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Le deuxième combat entre desseur @Chatou, France

17 août 2016

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Coloriage de Buttes southpark

28 avril 2017

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Entrecôte confite

24 septembre 2017 ( #Bistrot, #Plats, #viande, #Confit )

Pour 2 pers Préparation. 10 min Cuisson : 1 H 30 min Ingrédients : 3 cuillères à soupe d'huile 2 entrecôtes coupées fines avec leur gras 1 cuillère à café de gros sel Poivre 1 oignon émincé Préparation : 1/ faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhesive...
épinards et crème fraîche

07 septembre 2017 ( #sauces, #viande, #légumes, #matière grasse )

Pour 375 ml Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 0 g de beurre 2 gousses d'ail écrasées 6 échalotes 150 g hachées 2 cuillères à café de moutarde forte 100 g de pousses d'épinards 240 g de crème fraîche Préparation : 1/ laissez fondre le...
oignons rouge caramélisés

07 septembre 2017 ( #sauces, #viande, #caramel, #légumes )

Pour 375 ml Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 50 g de beurre 4 oignons rouges moyens 680 g en tranches fines 1 cuillères à soupe de cassonade 80 ml de vin rouge 60 ml de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Préparation...
bourbon et poire

04 septembre 2017 ( #sauces, #viande, #alcool, #fruits )

Pour 375 ml Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 20 g de beurre 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 petites poires 330 g en tranches fines 60 ml de bourbon 2 cuillères à café de sirop d'érable 125 ml de bouillon fr volaille 1 cuillère...
riz au lait chocolaté

22 avril 2017 ( #desserts, #féculent, #produits laitiers, #chocolat )

Pour 2 pers préparation : 3 min Cuisson feu : 30 min Coût : économique Ingrédients : 15 cl de lait demi écrémé 15 g de chocolat noir à 60% de cacao 30 g de riz rond 1 cuillère à café de sirop d'agave Préparation : 1. versez le lait dans une casserole...
oeufs coque mouillettes tomate-chèvre

11 février 2018 ( #brunch, #petit déjeuner, #légumes, #fromage )

Pour 4 pers préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 oeufs 2 cuillères à soupe de chèvre frais type Petit Billy ou Chabvroux 4 tranches de pain au levain bio 8 pétales de tomates séchées ( en bocal conservés à l'huile ) 1 cuillères à soupe...
palmier à la pâte à tartiner et au M &M's

15 janvier 2018 ( #feuilletée, #chocolat, #noisette, #M&M'S )

Pour 15 palmiers Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée 3 cuillerées à soupe de pâte à tartiner 2 poignées de M&M's Préparation : 1/ étalez la pâte feuilletée de façon à former un grand rectangle . Badigeonnez ce rectangle de pâte à tartiner à l'aide...
biscuitaux amandes à la crème de fraise

04 janvier 2018 ( #biscuits, #amandes, #crème, #fruits rouges )

Pour 4 pers Préparation : 40 min Protéines : 8 g Lipides : 31 g Glucides : 63 g Ingrédients : Pour le biscuits : 2 oeufs 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 60 g de fécule 20 g d'amandes en poudre Pour la crème : 400 g de fraises 0 g de sucre en poudre...
spritez chocolat-noisettes

18 janvier 2018 ( #chocolat, #biscuits, #spéciales fêtes, #fruits secs )

Pour 12 spirtz Ingrédients : g de fari_ne blanche g de beurre ramolli g de sucre g de poudre de noisettes jaunes d'oeufs g de chocolat noir cuillères à soupe de crème 1 presse à biscuits Préparation : 1/ chauffer lme four à 180°C th 6 . Dans un saladier...
diable de cheesecake avec beacoup de chocolat

26 mars 2018 ( #chocolat, #fromage blanc, #tartes tendances, #NVV X )

Pour 16 parts Préparation : 1 H 50 Tezmps de cuisson , réfrigération en plus 1 moule amovible de 26 cm de diamètre Ingrédients : Pour le gâteau au fromage : 775 g de fromage frais 300 g de sucre en poudre 3 1/2 cuillère à soupe de fécule 1 gousse de vanille...
gateau a la pistache et aux petits pois

17 mars 2018 ( #tartes tendances, #fruits secs, #légumes, #verts )

Pour envrion 12 parts moule à fonds amovible de 26 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pate : 350 g de petits pois surgelés 5 feuilles de menthe 3 citrons verts non traités 5 oeufs sel 200 g de sucre en poudre 1 sachet de ssucre vanillé 175 g de beurre...
tarte au pamplemousse et à la menthe

02 mai 2018 ( #tartes sucrées, #fruits, #aromatiques, #herbes )

Pour 6 pers Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 250 g de ricotta 1 botte de menthe 125 g de beurre 250 g de petit beurre 2cuillères à soupe de sucre en poudre 4 pamplemousses roses Préparation : 1/ préchuauffer le four à 180°C . 2/ zester...
Caramel à l'orange

13 août 2017 ( #fruits, #sauces, #desserts, #caramel )

Pour 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 125 ml de crème fouettée 110 g de cassonade 60 g de beurre froid en cubes 1 cuillères à café de zeste d'orange râpé préparation : 1/faites fondre les ingrédients à feu doux sans les laisser...
bioche aux graines et aux oranges confites

19 mars 2016 ( #brioches, #graines, #fruits, #confits )

pour 2 grosses brioches préparation ; 30 min repos : 4 H cuisson : 35 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 5 cl de Grand Marnier 220 g de beurre 80 g de mélange de graines...
Poulet aux câpres

26 octobre 2024 ( #poulet, #câpres, #Volaille, #Plat principale )

Pour 4 pers Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Macération : 30 min Ingrédients : 1 poulet à rôtir 1 gros bouquet de persil plat 4 filet d'anchois marinés 100 g d'olives noires dénoyautées 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de romarin séchée 8 grains...
Troyes-PSG : un joli record en plus du titre

13 mars 2016 ( #football, #capital, #PSG, #titre )

Le PSG pouvait difficilement mettre plus les formes. Le titre lui était quasiment promis, avant son déplacement chez la lanterne rouge troyenne, mais les Parisiens ne se sont pas contentés de la victoire, concassant l’Estac au point de signer la plus...
tarte framboises et basilic

27 avril 2018 ( #tartes salées, #fruits rouges, #herbes, #aromatiques )

Pour 4 pers préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 20 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe de lémon curd 125 g de spéculoos 60 g de beurre 3 ba rquettes de framboises 3*125 g Préparation : 1/ préchuaffer le four à 180°C . 2/ écraser les...
mousse choco-caramel aux fruits

19 avril 2018 ( #mousse, #chocolat, #caramel, #fruits )

Pour 6 pers µPréparation : 10 min Cuisson : 5 min Réfrigérateur : 1 H Ingrédients : 300 g de fruits rouges 100 g de chocolat noir 3 oeufs 4 cuillères à soupe de coulis de caramel Préparation : 1/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Faites fondre le...
faux soufflés chocolat-café

19 avril 2018 ( #soufflés, #faux, #chocolat, #Café )

Pour 4 pers Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Ingrédients : 4 boules de glace au café 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 oeufs 4 Amarettis 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Préparation : 1/ préchauffer...
clafoutis à la poire et au pain d'épice

20 avril 2018 ( #clafoutis, #fruits, #pain, #épices )

Pour 4 pers Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 20 g de sucre en poudre 3 tranches de pain d'épice 10 de lait 4 poires 20 g de beurre Préparation : 1/ préchauffer le fouèr à 180°C . 2/ porter le lait à ébullition , ajouter le pain d'épice...
gaspachov fraise-pastèque au basilic

13 avril 2018 ( #soupe, #fruits rouges, #fruits, #herbes )

Pour 4 pers Préparation : 10 min Cuisson : 10 mlin Ingrédients : 400 g de fraises 2 citrons 12 feuilles de basilic 3 cuillères à soupe de sucre glace 400 g ded pastèque Préparation : 1/ couper les fraises enmorceaux et mélanger les avec le sucre et le...
melon à la crème et fraises des bois

13 avril 2018 ( #fruits rouges, #fromage, #fruits, #oeufs )

Pour 4 pers Préparation : 15 min R2frigération : 20 min Ingrédients : 1 barquettes de fraises des bois de 125 g 120 g de mascarpone 2 petits melons bien mûrs 2 oeufs 1 citrron vert bio 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation : 1/ séparez les blancs...
salade framboises-myrtilles au porto

08 avril 2018 ( #salade, #fruits rouges, #alcool, #Portugal )

Pour 6 pers Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Réfrigération : 2 H Ingrédients 3 bâtons de cannelle 8 morceaux de sucre 20 feuilles de menthe grandes 3 barquettes de framboises 3*125 g 3 barquettes de myrtilles 3*125 g 30 cl de porto rouge Préparation...

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