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Mes hobbys

Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .

Top articles

  • marmelade poires et épices

    03 octobre 2019 ( #fruits, #épices )

    Pour 9 bocaux Préparation : 25 min Ingrédients : 500 g d'airelles 750 g de sucre gélifiant 1 kg de poires 1/2 citron 3 cuillèes à café de quatre épices Préparation : 1/ la veille , rincer les airelles dans une passoire et les laisser égoutter . Les trier...

  • maremelade bicolore

    03 octobre 2019 ( #fruits, #couleur )

    Pour 10 bocaux Préparation : 40 min Ingrédients : 750 g de cerises 2 cuillères à soupe de jus de citron 750 g de sucree gélifiant 750 g d'abricots 100 g d'amandes effilées Préparation : 1/ rincer , équeuter et dénoyauter les cerises . Couper les fruits...

  • gâteau au fromage blanc avec des pêches

    07 octobre 2019 ( #fruits, #produits laitiers )

    Pour 12 morceaux Préparation : 45 min Kcal : 220 ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine 2 cuillères à café de levure sèche 150 g de sucre 5 oeufs Pour la garniture : 300 ml de crème liquide 35 g de sucre glace 1 gousse de vanille 300 g de mascarpone...

  • gâteau au vin avec des framboises

    07 octobre 2019 ( #alcool, #fruits rouges )

    Pour 12 morceux Préparation : 45 min Kcal : 257 Ingrédients : Pour la pâte : 2 gros oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 g de framboises 1 sachet de gélatine blanche 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 ml de vin...

  • tarte meringuée aux fruits rouges

    08 octobre 2019 ( #fruits rouges, #tartes sucrées )

    Pour 16 morceaux Préparation : 30 min Kcal : 127 Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de levuree chimique Sel 150 g de sucer 500 g de mûres 2 blancs d'oeufs , 2 cuillères à café de fécule Farine Beurre Préparation : 1/...

  • Tarte aux poires et praliné

    09 octobre 2019 ( #tartes sucrées, #fruits )

    Pour 16 morceaux Préparation : 1 H 5 kcal : 340 Ingrédients : 3 poires mûres jus et zeste d'1/2 citron non traité 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel 75 g de farine 200 g de praliné 500 ml de crème liquide Chocolat râpé Préparation...

  • tarte biscuitée à la rhubarbe

    12 octobre 2019 ( #tartes sucrées, #biscuits )

    Pour 12 morceaux Préparation : 25 min Kcal : 225 Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 1 oeuf 120 g de beurre 60 g de sucre Sel Pour la garniture : 1 sachet de préparation en poudre pour flan à la vanille 40 g de sucre 450 ml de lait 1 kg de rhubarbe...

  • génoie à la rhubarbe avec des framboise

    13 octobre 2019 ( #fruits rouges, #meringue )

    Pour 16 morceaux Préparation : 40 min Kcal : 274 Ingrédients : Pour la pâte : 2 oeuofs 75 g de beurre 1 pincée de sel 90 g de farine Pour la garniture : 300 g de rhubarbe 200 g de framboises 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure 2 sachets de sucre vanillé...

  • tourte aux groseilles à maquereau

    14 octobre 2019 ( #tartes sucrées, #fruits rouges )

    Pour 12 morceaux Préparation : 35 min Kcal : 393 Ingrédients : 100 g de pignons 5 blanc d'oeufs 80 g de sucre 300 g de sucre glace 180 g de chocolat blanc de couverture 30 g de chocolat au lait de couverture 500 g de groseilles à maquereau mûres 450 g...

  • génoise aux abricots et à la ganache

    15 octobre 2019 ( #fruits, #moelleux )

    Pour 12 morceaux : Préparation : 55 min Kcal : 422 Ingrédients : Pour la pâte : 5 œufs 190 g de beurre 200 g de sure 1 pincée de sel 225 g de farine 600 g d’abricots frais mûrs Pour la ganache : 4 cuillères à soupe de liqueur d'orange 140 g de chocolat...

  • tourte au yaourt aux fraises

    18 octobre 2019 ( #produits laitiers, #fruits rouges )

    Pour 12 morceaux Préparation : 1 H Kcal : 197 Ingrédients : Pour la pâte : 2 œufs 75 g de beurre 90 g de sucre 1 pincée de sel 90 g de farine Pour la garniture : 750 g de fraises 500 g de yaourt 100 g de sucre 9 feuilles de gélatine blanche 1/2 jus de...

  • tarte aux marrons

    18 octobre 2019 ( #tartes sucrées, #fruits )

    pour 14 morceaux Préparation : 50 min Kcal : 569 Ingrédients : Pour la pâte : 100 g de chocolat noir amer 20 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre Sel 100 g de farine 50 g de fécule 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour la garniture : 6 feuilles de...

  • roulé express à la crème

    19 octobre 2019 ( #crème, #fruits )

    Pour 10 morceaux Préparation : 30 min Kcal : 355 Ingrédients : Pour la génoise : 1 gousse de vanille 4 œufs Sel 160 g de sucre 160 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique Pour la garniture : 200 ml de crème liquide 1 sachet de fixateur pour...

  • gratin de pain perdu

    20 octobre 2019 ( #gratin, #pain )

    Pour 4 personnes Préparation : 30 min Kcal : 940 Protéines : 25 g Lipides : 41 g Glucides : 118 g ingrédients : 12 petits pain de la veille 500 ml de lait 3 œufs 80 g de beurre 75 g de sucre 1 pomme 4 cuillères à soupe de noisettes en poudre 50 g de raisins...

  • clafoutis grand-mère aux cerises

    20 octobre 2019 ( #grand-mère, #fruits rouges )

    Pour 4 personnes Préparation : 40 min Kcal : 712 Lipides : 33 g Protéines : 18 g Glucides : 80 g ingrédients : 500 ml de lait 6 petits pains de la veille 100 g de beurre 75 g de sucre 4 œufs 750 g de cerises 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Matière...

  • knödel de fromage blanc sur compote d'orange

    20 octobre 2019 ( #fruits, #fromage )

    Pour 4 personnes Préparation : 35 min Kcal : 1120 Lipides : 38 g Protéines : 32 g Glucides : 154 g Ingrédients : 1 gousse de vanille 1/2 pain de mie 250 g 1 œuf 2 jaunes d’œufs 40 g de beurre 260 g de sucre Zeste d'un citron râpé 500 g de fromage blanc...

  • flan au chocolat

    21 octobre 2019 ( #chocolat, #desserts )

    Pour 4 personnes Préparation : 30 min Kcal : 540 Lipides : 27 g Protéines : 17 g Glucides : 58 g Ingrédients : 70 g de fécule 1,5 litre de lait 100 g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 3 jaunes 'œufs 100 g de chocolat noir 1 gousse de vanille Préparation...

  • crumble aux pommes et amandes

    23 octobre 2019 ( #fruits secs, #fruits )

    Pour 4 pers Préparation : 15 min kcal : 220 Lipides : 11 g Protéines : 1 g Glucides : 17 g Ingrédients : 6 pommes moyennes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 pointe de cannelle 125 g de farine type 45 , 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100...

  • goulache de boeuf

    30 octobre 2019 ( #viande, #boeuf )

    Pour 4 personnes Préparation : 20 min Kcal : 660 Lipides : 47 g Protéines : 53 g Glucides : 6 g ingrédients : 1 kg de bœuf désossé 100 g de lard 3 petits oignons 375 ml de fond de viande Sel Poivre 1/2 cuillère de carvi 1/ pointe de couteau de paprika...

  • poulet pané

    08 novembre 2019 ( #volaille, #viande )

    Pour 4 personnes Préparation : 25 min Kcal : 1611 Protéine : 148 g Lipides : 95 g Glucides 18 g Ingrédients : 2 poulets de 1,4 kg chacun Sel 3 cuillères à soupe de jus de citron 100 g de farine 3 œufs 125 g de chapelure 1,5 litre d'huile de friture 2...

  • mâche automnale

    01 décembre 2019 ( #saison, #salade )

    Pour 4 personnes Préparation : 40 min Kcal : 190 Protéines : 7 g Lipides : 12 g Glucides : 13 g Ingrédients : 250 g de mâche 200 g de champignons de Paris 50 g de dés de poitrine fumée 4 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 betteraves...

  • salade de pomme de terre tiède

    13 décembre 2019 ( #salade, #pomme de terre )

    Pour 4 personnes préparation : 20 min Kcal : 422 Protéines : 7 g Lipides : 30 g Glucides : 29 g Ingrédients : 750 g de pommes de terre à chair ferme 125 g de poitrine fumée 1/2 oignon doux 1 cuillère à soupe de beurre 150 g de bouillon de légumes ou de...

  • cèpes aux fines herbes

    30 décembre 2019 ( #champignons, #herbes )

    Pour 4 pers Préparation : 25 min Kcal : 199 Lipides : 11 g Protéines : 5 g Glucides : 14 g Ingrédients : 3 gousses d'ail 750 g de cèpes de Bordeaux frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tomates à fruit allongé 125 ml de vin blanc sec Sel Poivre...

  • traingles à la courge et au pesto

    04 janvier 2020 ( #légumes, #sauces )

    Pour 4 pers Préparation : 30 min Kcal : 850 Protéines : 20 g Lipides : 68 g Glucides : 40 g ingrédients : 450 g de pâte feuilletées ( surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 100 g de parmesan 100 g de pignons 80 ml d'huile d'olive 500 g de chair...

  • soupe au pain au cervelas

    05 avril 2020 ( #soupe, #viande )

    Pour 4 pers Préparation : 30 min Kcal : 715 Lipides : 55 g Glucides : 28 g Protéines : 28 g Ingrédients : 50 g de lard de poitrine 1 oignon 1 carotte 100 g de céleri 1 petite racine de persil 1 poireau 200 g de pain bis rassis 3 cuillères à soupe de beurre...