feuilletee

2018-05-08T20:39:24+02:00

palmiers vanille framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 8 Mai 2018 à 08:39 PM

Pour 6 pers

Préparation : 10 min

ingrédients :

25 cl de crème fleurette

2 brins de menthe

2 gousses de vanille

36 framboises

12 palmiers

Préparation :

1/ ouvrez et grattez les gousses de vanille . Mélanger la crème bien fraîche avec les graines de vanille .

2/ au moment de déguster , fouetter la crème en chantilly avec un fouet électrique . répartissez en chantilly avec un fouet électrique . Répartissez la crème avec une poche ou une cuillère sur les palmiers , ajouter les framboises et les feuilles de menthe . Poudrer de sucre glace et déguster .

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2018-01-15T22:12:48+01:00

palmier à la pâte à tartiner et au M &M's

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Janvier 2018 à 10:12 PM

Pour 15 palmiers

Ingrédients :

250 g de pâte feuilletée

3 cuillerées à soupe de pâte à tartiner

2 poignées de M&M's

Préparation :

1/ étalez la pâte feuilletée de façon à former un grand rectangle . Badigeonnez ce rectangle de pâte à tartiner à l'aide d'une cuillère . Concassez grossièrement les M&M's au mortier et parsemez en la pâte .

2/ roulez les deux grands côtés du feuilleté vers le centre en serrant bien . Filmez le boudin de pâte et entreposez le au frais pendant 2 heures . Ainsi il sera plus facile à couper .

3/ préchauffer le four à 180°C th 6 .

4/ détaillez le boudin de pâte en quinze tranches . disposez les surune plaque à pâtisserie et enfourner pour 15 minutes de cuisson . Décollez les palmiers et lmaissez les refroidir sur une grille .

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2017-11-26T13:39:13+01:00

palmiers caramélisés à la cannelle

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 26 Novembre 2017 à 01:39 PM

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Réfrig&ération : 10 min

Accompagnement :

1/ café

2/ une glace

3/ une crème

Ingrédients :

1 pate feuilletée ou 1 pâton

1 cuillère à soupe de cannelle

2 cuillères à soupe de sucreen poudre

Préparation :

1/préchauffer le four à 180°C .

2/ étaler la pâte . Saupoudrer la de sucre et de cannelle . Rouler chaque bord vers le centre . Placer la pâte roulée 10 minutes au congélateur .

3/ découper la pâte roulée en tranches fines . Déposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier de cuisson . Enfourner pendant 15 minutes .4

4/ déguster tiède ou refroidi .

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2016-04-25T13:14:41+02:00

tartelettes feuilletée aux abricots

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 25 Avril 2016 à 01:14 PM

pour 4 pers

préparation : 15 min

cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients :

375 g de pate feuilletée

100 g de pate d'amandes

12 oreillons d'abricots en conserver , égouttées

confiture d'abricot

Garde manger :

sucre roux

Préparation :

1. découper 4 disques d'environ 8 cm de diamètre dans la pate . Avec un couteau bien affûté , marquer une ligne à 1 cm de pourtour .

2. étalez la pâte d'amandes au rouleau sur une épaisseur de 5 mm . Découpez y 4 petits disques de diamètre du cercle intérieur . Poser les disques de pâte sur un plaque de cuisson , poser un morceau de pâte d'amandes au centre des disques et terminer avec3 oreillons d'abricot côté coupé vers le haut . Saupoudrez de sucre .

3. terminer la plaque de cuisson sur une autre plaque préchauffée afin de faire croustiller la base et faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffée à 200°C , jusqu'à ce que la pâte soit gonflés et que les abricots soient légèrement caramélises . Sans attendre qu'ils refroidissent , badigeonnez les abricots avec la confiture . Server aussitôt.

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2016-04-17T20:25:03+02:00

feuilletés au chocolat blanc et aux framboises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 17 Avril 2016 à 08:25 PM

pour 6 pers

préparation : 20 min + réfrigération

cuisson : 15 min

Ingrédients :

375 g de pâte feuilletée prête à l'emploi ou maison bien froide

200 ml de crème épaisse

1/2 gousse de vanille

200 g de chocolat blanc haché

150 g de framboises

Garde manger :

un peu de farine pour le plan de travail

sucre glace pour décorer

Préparation :

1. étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement farine , jusqu'à obtenir un rectangle de 2.5 mm d'épaisseur . couper la pâte en 6 petits rectangles de 12x7 cm que vous poserez sur une plaque de cuisson . Placez trente minutes au réfrigérateur . Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffez à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée . Laissez refroidir sur une grille .

2. faites chauffer la crème et la gousse de vanille préalablement fondue à feu doux . Au premier frémissement , retirez la casserole du feu . Sortez la gousse de vanille et grattez les graines dans la crème avec la pointe d'un couteau . Incorporez le chocolat sans attendre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu . Laissez refroidir , puis faites prendre 1 heure au réfrigérateur . Fouettez jusqu'à ce que le mélange puisse se tartiner .

3. fendez les rectangles de pâte en deux dans l'épaisseur .Garnissez les feuilletés avec la crème au chocolat blanc et quelques framboises . Servez saupoudrez de sucre glace tamisé .

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