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desserts

2024-11-25T21:15:11+01:00

Gâteau invisible aux pommes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

Préparation ! 30 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

6 pommes Jonagold

70 g de farine 

2 sachets de sucre vanillé

60 cl de crème liquide allégée  en brique

2 œufs 

 

Préparation : 

  1.  Préchauffer le four à 200° .
  2.  Préchauffer le four à 200° . Dans un saladier mélanger au fouet la farine , le sucre vanillé , la crème et les œufs .
  3.  Éplucher les pommes . Les couper en 2 et les épépiner . Les couper en fines lamelles et les verser dans la préparation .
  4.  Mélangez délicatement jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées .
  5.  Beurrez et farinez un plat à gratin . Versez le mélange et enfourner pendant 40 Min . Laisser refroidir avant de déguster .

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2024-11-09T16:50:08+01:00

Tarte aux figues ou questches , crème d'amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Préparation : 30min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

1 fond de tarte en pâte sucrée précuite

60 g de beurre ramolli

60 g de sucre semoule

60 G de poudre d'amande

1œuf 

20 g d'amande défilé

10 figues 

 

Préparation :

1/ Préparer la crème d'amande en mélangeant au batteur ou au fruit le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez l'œuf et la poudre d'amandes .

2/ A l'aide d'une poche ou d'une cuillère à soupe , disposez la crème d'amande dans le fond de tarte précuit .

3/ Couper les figues en 4 et les placer debout en cercle dans la crème d'amandes . Ajoutez de la crème d'amande pour combler les trous s'il y en a . Saupoudrer d'amandes effilées .

4/ Cuire à 160° pendant 30 Min .

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2021-10-30T23:21:06+02:00

Biscuit à l'orange parfumé à la cannelle

Publié par

Pour 12 parts 

Préparation : 1H10

Kcal : 228

 

Ingrédients : 

 

Pour la pâte :

2 oeufs

75 g de beurre

25 g de pâte d'amande

90 g de sucre en poudre 

Zeste râpée d'1 citron   non traité 

2 cuillères à soupe  de jus d'orange 

Sel 

90 g de farine

 

Pour la garniture :

1 sachet de préparation  flan à la vanille 

80 ml de lait 

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

75 g de semoule de blé tendre 

3 oranges 

 

Pour le nappage à l'orange :

250 ml de jus d'orange 

1 cuillère à soupe de sucre en poudre 

1 sachet de nappage 

 

En plus :

Beurre et chapelure 

1 moule amovible de 24 cmd e diamètre 

 

Préparation : 

1/ préchauffer le four à 175°C th 5-6 . Beurrer lee moule et le saupoudrer de chapelure  .Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige . Laisser reposer .

2/ faire fondre le beurre et le laissez tiédir  . Hacher finement la pâte d'amande  . Mélanger les jaunes d'oeufs , le sucre le zeste et le jus d'orange , la pâte d'amande et une pincée de sel afin d'obtenir une crème  . Ajouter la farine puis le beurre liquide  . Incorporer délicatement les blancs en neige .

3/ verser la pâte dans le moule  l'enfourner pour 30 minutes sur une grille du milieu . Démouler le biscuit sur une grille et le laisser reposer au frais .

4/ délayer la préparation pour flan dans un peu de lait . Porter à ébullition le reste du lait avec le sucre et la cannelle  .Y ajouter la préparation pour flan et la semoule de blé tendre et laisser frémir entre 3 à 4 minutes .

5/placer le biscuit  refroidi sur un plat à tarte et adapter le cercle  . Verser le flan à la semoule chaud sur le biscuit et laisser reposer . 

6/ entree-temps , éplucher les oranges et les détailler en quartiers en retirant la fine peau transparente . Les disposer sur le gâteau  . Réaliser un nappage avec le jus d'orange , le reste de sucre et le sachet de nappage selon les indications du paquet . Verser le nappage sur les oranges  .Placer le gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse un peu .

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2021-06-12T19:24:06+02:00

Milkshake au chocolat sans sucre ajouté

Publié par

Pour 1 milkshake 

Préparation : 5 min 

Congélation : 2 h

 

ingrédients :

1 banane 

3 dl  de boisson à l'avoine 

3 cuillères à café de chocolat en poudre non sucré

 

Préparation : 

1/ couper la banane en rondelles . Les placer  à plat dans une boite de congélation . Les mettre au congélateur au moins 2 heures à l'avance  .Vous pouvez couper plus de bananes et de fruits et les congeler à l'avance pour vos milkshakes ou vos smoothies .

2/ mettre les rondelles congelées dans un mixeur . Verser la boisson à l'avoine sur les rondelles pour qu'elles ne soient pas trop  dure pour le mixeur . Ajouter le chocolat en poudre . Mixer pendant 30 secondes jusqu'à obtenir la texture du milkshake .

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2021-04-20T16:41:04+02:00

Flan 🍮 à la noix de coco

Publié par

Pour 4 à 6 pers

Preparation : 10 min 

Cuisson : 45 min

Repos : 3H

 

Ingrédients :

4 œufs 

75 g de sirop d'agave 

Ou 

100 g de sucre

1 dl de creme liquide allégée 

1/2 litre de lait

125 g de noix de coco râpée 

1 pincee de sel 

Beurre 

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à, 180°C. 

2/ mélanger tous les ingrédients et les verser dans un moule à flan 🍮 beurré. Mettre le moule  dans un plat à gratin contenant 3 ou 4 cl d'eau bouillante et enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame du couteau 🔪 qui doit ressortir sans trace de lait. Si ce n'est pas le cas, prolonger un peu  la cuisson. Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur au moins 3 heures. 

3/ pour faciliter le démoulage du flan 🍮, chauffer la fond du moule dans de l'eau 💦 chaude et passer la lame d'un couteau 🔪 le long du bord. 

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2021-04-19T21:24:15+02:00

Crumble à l'amande et aux fruits

Publié par

Préparation 15 min

cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

2 dl  de poudre d'amande 

3 cuillères à soupe  de sucre de canne 

40 g de beurre allégé 

Fruits frais (fruits rouges , pêche:abricots, pommes, poires)

 

Préparation : 

1/ préchauffer le four à 180°C . Mélanger avec les doigts les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance sablée . Placer les fruits coupés dans un moules à manqué ou à gratin beurré .

2/ asperger de 2 cuillères à soupe de jus de citron . Recouvrir du mélange crumble . Enfourner pendant 20 minutes .

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2021-04-19T21:13:43+02:00

Crème onctueuses au chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min 

Réfrigération : 2 H

 

Ingrédients ;:

1/2 litre de boisson à l'amande saveur douce ou du lait

20 g de sucre

30 g de maïzena

100 g de chocolat dessert 

 

Préparation :

1/ prélever un verre de lait ou à l'amande  sur le 1/2 litre . Y mettre la maïzena et la diluer à la fourchette .

2/ mettre le reste de boisson à l'amande ou le lait dans une casserole avec le chocolat cassé  en morceaux . Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde . 

3/ ajouter le ferre de lait ou d'amande en fouettant pendant encore 2 minutes jusqu'à épaississement . 

4/ verser dans deux ramequins . Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant deux heures .

 

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2021-04-19T12:19:06+02:00

Crème anglaise légère

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson :10 min 

 

Ingrédients :

30 cl de lait écrémé ou boisson végétale

3 jaunes d'oeufs 

2 sachets de sucre vanillé 

1 cuillère à soupe de sirop d'agave 

OU 

1 gousse de vanille 

2 cuillères a soupe de sirop d'agave 

 

Préparation :

1/ faire chauffer le lait dans une casserole (avec la gousse fendue en deux en grattant l'intérieur si vous utilisez la vanille sous forme de gousse).

2/ fouettez le sucre avec les jaunes d' œuf. Verser le lait sur le mélange en remuant.

3/ remettre la préparation dans la casserole sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème épaississant bouillir. Verser immédiatement dans un saladier.

 

 

 

 

 

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2021-04-18T16:19:38+02:00

Compote a la rhubarbe

Publié par

Pour 4 pers 

Préparation : 10 min 

Cuisson : 10 min 

 

Ingrédients  :

1kg de rhubarbe

100 g de stevia 

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation : 

1/ éplucher les pieds de rhubarbe. Utiliser un éplucheur ou un couteau pointu. La partie épaisse part en filaments. Couper la rhubarbe en tronçon de 1 cm.

2/ rincer à l'eau froide puis cuire à feu doux à couvert dans une casserole à fond épais. Quand la consistance obtenu convient, ajoutez le sucre vanillé.

3/ remuer puis laisser refroidir dans un petit saladier. Ajouter 100 gr de stévia est mélanger .

4/ déguster avec un petit-suisse ou du fromage blanc.

 

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2021-04-18T16:11:06+02:00

Clafoutis pêche-abriot

Publié par

Pour 4 à 6 pers 

Préparation : 15 min 

 Cuisson : 30 min 

 

Ingrédients :

600 g de fruits (4 abricot, 2 pêches)

4 œufs

2,5 dl de lait

100 g de farine

50 g de sirop d'agave

40 g de beurre allégé

1 parfait de sel

 

Préparation  

1/ préchauffer le four à 200°C .

2/ éplucher les pêches, rincer et dénoyauter les abricots.

3/ découper les fruits en gros morceaux. Réserver.

4/ faire fondre pendant 30 secondes le beurre au micro-ondes.

5/ dans un saladier, pas trop froid et les yeux, le sel, le beurre fondu et le sirop d'agave.

6/ incorporer la farine progressivement, puis le lait.

7/ versez le mélange dans un plat à gratin et il répartir les fruits.

8/ enfournez pendant 30 minutes .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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