graines

2020-06-20T14:09:44+02:00

cakes au citron et graines de pavot

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 20 Juin 2020 à 02:09 PM

Programmes : gâteaux individuels

Préparation : 15 min

Temps 35 min

Difficulté : très facile

Ingrédients :

80 g de beurre

100 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1 citron

2 oeufs

90 g de sucre

20 g de graines de pavot

Préparation :

1/ prélevez le zeste du citron puis le jus 5 cl .

2/ dans un saladier , mélanger la farine , la levure , le bicarbonate et les graines de pavot .

3/ faire fondre le beurre à l'aide du programme 5 fonte du chocolat pendant 3 minutes .

4/ dans un second saladier ,mélanger le beurre , le sucre et le zeste de citron .

5/ ajouter les oeufs , puis le mélange de farine et pavot .

6/ pour finir , ajouter le jus de citron .

7/ répartir équitablement la pâte sans chaque moule , puis les déposer dans le cake factory .

8/ lancez le programme 2 gâteaux individuels pendant 35 minutes .

9/ laissez tiédir quelques minutes puis démouler

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Catégories : goûter, légumes, graines - …

2019-10-05T10:33:10+02:00

tourte au pavot aux pommes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 5 Octobre 2019 à 10:33 AM

Pour 16 morceaux :

Préparation : 45 min

Kcal : 405

Ingrédients :

200 g de beurre en pommade

275 g de sucre

3 oeufs

100 g de farine

100 g de fécule

1 cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

250 g de pavot moulu

750 g de pommes

100 ml de jus de pommes

jus et zeste 1 citron non traité

1 sachet de préparation en poudre pour flan à la vanille

500 g de fromage blanc à 0% MG

250 g de mascarpone

Préparation :

1/ battre en mousse le beurre et 100 g de sucre . Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaune un par un . Mélanger la farine , la fécule et la levure chimique et ajouter à la préparation en alternant avec le lait . Monter les blancs en neige . Verser en pluie 75 g de sucre et battre jusqu'à dissolution complète du sucre . Incorporer les blancs en neige en soulevant délicatement l'appareil .

2/ préchauffer le four à &80°C . Mélanger 3 cuillères à soupe de pâte et le pavot et réserver . Verser le restant de la pâte dans le moule démontable 26 cm , tapissé de papier cuisson et égalliser la surface . Répartisser dessus la masse de pavot en petits tas et tourner en spirale avec une fourchette . Faire cuire pendant 45 minutes au four . Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie .

3/ éplucher les pommes , les couper en quartiers et détailler la chair en dés . Les faire cuire à l'étuvée avec 5 cuillères à soupe de jus de pommes , 50 g de sucre et la moitié du jus de citron pendant 5 minutes . Délayer la poudre pour flan avec le jus de pomme restant et ajouter à la compote bouillante . Amener à ébullition puis laisser refroidir .

4/ mélanger ke fromage blanc , le mascarpone , le zeste de citron , le restant de jus de citron et du sucre . Entourer le fond de la tour d'un cercle à pâtisserie et étaler la crème dessus . répartir la compote de pommes et mettre la tourte au frais pendant 2 ou 3 heures .

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2018-08-21T10:40:12+02:00

parfait au pavot et à la cannelle

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 21 Août 2018 à 10:40 AM

Pour 45 pers

Préparation: 15 min

Gonflement et congélation en plus

Protéines : 10 g

Lipides : 30 g

Glucides : 30 g

ingrédients :

150 g de graines de pavot fraîchement moulues

250 ml de lait

1 bâtonnet de cannelle

150 g de sucre

1 cl de rhum

5 jaunes d'oeufs

250 ml de crème liquide

Préparation :

1/ mélanger les graines de pavot et le lait et porter à ébillition dans une casserole . ajouter le bâtonnet de cannelle , 50 g de sucre et le rhum et laisser gonfler la préparation pêndant 200 minutes . Puis extraire la cannelle .

2/ fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouter les graines de pavot et laisser refroidir . Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la masse au pavot .

3/ verser le parfait dans une machine à glace ou dans un récipient en verre placé au congélateur et laisser durcir plusieurs heures . Remer plusieurs fois au cours des ˆremières heures .

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2018-02-16T11:16:20+01:00

scones pavot-pommes de terre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 16 Février 2018 à 11:16 AM

pour 8 scones

préparation : 18 min

Cuisson 25 min

cuisson four 15 min

Plat : monde

Ingrédients :

8 fines tranches de lard ou bacon

300 g de pommes de terre bintje

16 oeufs de caille

50 g de beurre demi sel froid

beurre doux

un peu pour la finition

10 cl de lait enteir froid

225 g de farine

un peu pour le plan de travail et l'emporte pièce

3 cuillères à café rases de levure

2 cuillères à soupe de graines de pavot

1 bonne pincée de sel

préparation :

1/pelez , laver et couper les pommes de terre en dés . DAns une casserole , couvrez les d'eau froide , porter à ébullition et faites cuire 20 minutes . Egouttez bien et écraser les en purée . Ne conservez que 180 g de purée pour la recette .

2/ préchauffer le four à 200°C th 6-7 avec une plaque de cuisson . Mélanger la farine , le sel , la levure et la moitier du pavot . Ajouter le beurre demi sel coupé en dés et mélanger rapidement à la fourchette en l'écrasant grossièrement . Incorporer la purée tiède , puis le lait en mélangeant , juste pour amalgamer les ingrédients .

3/ former une boule de pate . Sur une surface farinée , Etalez la avec la ,paume de la main . Avec un emporte pièce cannelé de 6 cm de diamètre , découpez des scones d'un coup sec , sans tourner . Farinez l'emporte pièce à chaque fois . Former une boule avec les chutes de pate , et découpez à nouveau des scones . retournez les scones sur la plaque chauffée garnie de papier sulfurisé , badigeonnez e haut des scones avec du lait , parsemez de pavot restant et enfournez 15 minutes . Faites revenir le lard dans une poele . Puis à la place , faites cuire les oeufs de caille au plat . Servez les scones dès la sortie du four . Ouvrez les en deux dans l'épaisseur , tartinez les de beurre et dégustez les avec les oeufs et le lard .

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2017-11-07T21:21:10+01:00

salade de fruits aux amandes et à l'huile de lin

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 7 Novembre 2017 à 09:21 PM

Pour 4 perd

Préparation : 30 min

Lipides: 15 g

Protéines : 6 g

Glucides : 42 g

Ingrédients :

2 poires

2 pommes

2 nectarines

500 g de fraises

5 cuillères a soupe d'amandes concassés

8 abricots secs

quelques feuilles de menthe citronnée

4 cuillères a coupe de flocons de noix de coco

1 orange

2 cuillères à café d'huile de lin alimentaire

Préparation :

1/ laver , nettoyer et détailler en dès les poires , les pommes , les nectarines et 300 g de fraises . Faire revenir à feu doux les amandes à sec dans une poêle jusqu'à cequelles dorent et dégagent une bonne osdeu de fruits szecs grilles .Les retirer de la poêle et les réserver .

2/détailler les abricots en petits morceaux, Laver les feuilles de menthe , les sècher et les couper en lamelles . Les ajouter aux abricots avec les flocons de noix de coco et mélanger .

3/ pour le , jus presser l'orange . Laver et nettoyer les fraises restantes . Les verser dans un saladier profond avec le jus d'orange et les réduire en purées . Filtrer le jus avec une passoire , le mélanger avec d'huile de lun et verser le tout sur la salade de fruits .

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2017-08-22T13:26:42+02:00

sésame et sauce soja

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 22 Août 2017 à 01:26 PM

Pour 125 ml

Préparation : 5 min

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

2 échalotes 50 g hachées

1 cuillère de kecap manis

60 ml de jus de citron vert

Préparation :

1/ mélanger tous les ingrédients dans un récipient .

Accompagnements :

Les crudités , les légumes à la vapeur .

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2017-08-19T20:07:32+02:00

agrumes et pavot

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 19 Août 2017 à 08:07 PM

Pour 250 ml

Préparation : 10 min

Ingrédients :

2 cuillères à café de zeste d'orange râpé

60 ml de jus d'orange

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de graines de pavot

80 g de crème fraîche

2 cuillères à café de moutarde au miel

60 ml d'eau

Préparation :

1/ fouettez le zeste d'orange ; le jus d'orange , le vinaigre , le pavot , la crème et la moutarde . Ajouter l'eau en fouettant pour bien mélanger .

Accompagnement :

La salade de pâtes au saumon , la salade de chou , la salade verte , les asperge à la vapeur .

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2016-10-28T21:17:51+02:00

poulet sauté au sésame

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 28 Octobre 2016 à 09:17 PM

pour 4 pers

Préparation : 40 min

Ingrédients :

350 g de vermicelles de soja

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

2 filets de poulet 400 g coupés en lamelles

1 oignon brun moyen 150 g émincé

1 gousse d'ail écrasée

280 g de broccolinis coupés en morceaux

2 cuillères à soupe de nuoc-mâm

1 cuillères à soupe de sauce pimentée ( important)

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

1 long piment rouge frais émincé

4 ciboules émincées

80 g de germes de soja

Préparation :

1. faites tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante dans un saladier résistant à la chaleur . Egouttez les .

2. faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faites sauter le poulet en plusieurs fois , jusqu'à ce qu'il soit dorer . Retirez le du wok .

3. faites chauffer l'huile restant dans le wok et faites rissoler l'oignon , l'ail et le broccolinis . Incorporer le poulet , les sauces , les graines de sésame , et la moitié du piment , la moitié des ciboules et la moitié des germes de soja . Réchauffer le tout .

4. garnissez le poulet du reste de piment , de ciboules et de germes de soja . Server sur les vermicelles .

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Catégories : viande, volaille, graines - …

2016-08-10T21:27:22+02:00

biscuits roulé au pavot et au sureau

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 10 Août 2016 à 09:27 PM

pour 10 parts

préparation : 30 min

cuisson : 10 min

refroidissement : 30 min

Ingrédients :

6 œufs

1 sachet de sucre vanillé

180 g de sucre glace

1 pincée de sel

100 g de graines de pavot

60 g de farine

250 ml de crème liquide

100 g de confiture de sureau

beurre pour la plaque

sucre pour saupoudrer

Préparation :

1. préchauffer le four à 180°C . Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la badigeonner de beurre . Séparez les blancs des jaunes d'œufs . Travaillez les jaune avec le sucre vanillé et 150 g de sucre glace pour obtenir une crème jaune pâle . Monter les blancs en neige avec une pincée de sel . Ajouter les graines de pavot et la farine à la crème aux œufs , mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige en deux portions . Etalez la pâte sur le papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes au four .

2. renverser le biscuits sur un torchon saupoudrer de sucre , retirer le papier sulfurisé et laissez refroidir . Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace restant . Tartiner à la confiture de sureau sur le biscuit , étaler la chantilly et rouler le biscuit à l'aide du torchon . Mettre au frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir .

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Catégories : graines, plantes, biscuits - …

2016-05-21T21:22:39+02:00

cookies roses aux graines de carvi

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 21 Mai 2016 à 09:22 PM

pour 25 à 30 cookies

préparation : 20 min

réfrigération : 30 min

cuisson : 10 à 15 min

difficulté : facile

Ingrédients :

225 g de farine

200 g de sucre glace

1 cuillère à café de graines de carvi

1 gros jaune d'œufs

3 gros blancs d'œufs

1 cuillère à soupe d'eau de rose

Préparation :

1. mélanger la farine , les œufs , le sucre et les graines de carvi dans un saladier . Incorporez en battant le jaune d'œuf , les blancs d'œufs et l'eau de rose jusqu'à ce que vous obteniez une pâte ferme . Abaissez la pour former un disque . Enveloppez celui ci de film alimentaire et placez le pendant 30 minutes au réfrigérateur .

2. préchauffez le four à 170°C th (5-6) . Beurrez deux plaques à pâtisserie . Sur une surface farinée abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur .A l'aide d'un emporte pièce , découper des cookies de 5 cm de diamètre . Formez de nouvelle abaisse avec les chutes de pâte et découper de nouveaux cookies . Continuez jusqu'à ce que vous n'avez plus de pâte . Disposez les cookies sur les plaques à pâtisserie en les espaçant bien . Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson , jusqu'à ce qu'il soient bien dorés . Laissez les tiédir 2 à 3 minutes sur les plaques , puis transférez les sur des grilles et attendez qu'ils refroidissent .

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