Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .
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Pour 20 morceaux Préparation : 30 min Kcal : 444 Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 300 g de beurre 175 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 1 œuf Pour la garniture : 7 œufs sel 250 g de sucre 1 kg de fromage blanc à 0% matière grasse 750 g...
Pour 4 pers Préparation : 20 min cuisson : 15 min Ingrédients : 1 paquet de fusilli aux pois chiche 350 g de filets de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère...
pour 45 à 50 macarons préparation : 30 min repos : 30 min cuisson : 15 min difficulté : facile coût : raisonnable Ingrédients : 190 g de poudre d'amandes 310 g de sucre glace 150 g de blancs d'œufs 95 g de sucre semoule 30 g de cacao amer en poudre quelques...
pour 8 pers préparation : 25 min Ingrédients : 1.5 kg de raisin blanc ou noir sans pépins 250 g de sucre 1/4 de litre de jus de raisin jus d'1 citron 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de cannelle 100 g de crème fraîche 2 ou...
pour 12 morceaux préparation : 30 min Ingrédients : Pour le fond : 150 g de cantuccini 100 g de beurre Pour la garniture : 1 boites de demi poires 820 g 500 ml de lait 2 sachets de préparation rn poudre pour flan au chocolat sans cuisson 100 g de sucre...
²çpour 20 pièces préparation : 1 H 30 + réfrigération Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre coupé en petits cubes 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 œufs 250 ml de crème entière...
pour 12 pers cuisson : 1 H 15 préparation : 25 min Ingrédients : 250 ml d'huile végétale 295 g de sucre roux 3 œufs 3 grosses carottes 540 g grossièrement râpées 110 g de noix hachées 375 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuillère à café de bicarbonate...
pour 34 pièces préparation , cuisson , repos et réfrigérateur Ingrédients : 80 ml d'eau 40 g de beurre coupé en petits cubes 3 cuillères à café de sucre en poudre 50 g de farine riche en gluten 2 œufs Crème pâtissière : 30 ml de lait 75 g de sucre en...
Cette préparation et plus rapide à réaliser que la recette précédente tout en étant presque aussi Pour environ 480 grammes de pâtes Préparation : 15 minutes Repos : 1 h Ingrédients : 200 g de farine T55 160 grammes de beurre froid dur 1 cuillère à café...
pour 100 langues de chat environ Ingrédients : 200 g de beurre 250 g de sucre glace 7 à 8 blancs d'œufs 250 g de farine type 55 PM sel fin 40 g de beurre pour les plaques Préparation : 1/ cuire les langues de chat au four à 220°C . Après cuisson , ils...
pour 30 pièces préparation et cuisson : 40. min + refroidissement Ingrédients : 250 g de beurre ramolli 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 80 g de sucre glace 225 g de farine 75 g de fécule de maïs Crème au beurre : 90 g de beurre 120 g de...
La meringue est généralement utilisée sans cuisson . Elle sert principalement à alléger certaines crèmes ( pâtissières , fouettée , crème façon chiboust , crèmes légère divers ... ) et certains entremets des base ( soufflés glacés , mousses diverses ......
pour 1 kg de farine préparation : 45 minutes Ingrédients : 1 kg de farine type 55 20 g de sel fin 10 œufs entiers OU 500 d'œufs entiers 5 cl d'huile important 100 g de farine type 55 pour abaisser OU 750 g de semoule fine de blé 250 g de farine type 55...
pour 8 pers Ingrédients : Riz au lait : 75 cl de lait PM g de sel fin 150 g de riz long 1/2 gousse de vanille Appareil à bavarois : 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs 80 g 150 g sucre semoule 1/2 gousse de vanille 6 à 7 feuilles de gélatine 30 cl de crème...
pour 8 pers Ingrédients : 75 cl de lait 150 g de sucre PM L vanille liquide 150 g de semoule blé fine 150 g de fruits confits PM L kirsch Pâte a frire : voire la recette beignets au pommes Préparation : cuire la semoule . Faire bouillir le lait avec...
pour 8 pers Ingrédients : Génoise : 4 œufs entiers 220 g 125 g de sucre semoule 125 g farine 40 g de beurre Chemisage : 20 g de beurre 20 g de farine Sirop de punchage : 5 cl d'eau 40 g de sucre 4 cl de kirsch Crème pâtissière : 50 cl de lait 4 jaunes...
Faire pareil que pour le grillés aux pommes Grillé aux pêches : 7 ou 8 pêches au sirop ou fraîches Préparation : 1. couper les pêches au sirop en tranches . Si elles sont fraîches , les couper en quartiers et les cuire 35 minutes au four à 190°C , saupoudrées...
pour 4 pers préparation : 5 min Ingrédients : 250 g de fromage blanc 100 g de crème de marrons 100 g de meringues écrasées copeaux de chocolat noir pour décorer important Garde manger : 1 cuillère à soupe de sucre glace tamisé Préparation : 1. fouettez...
pour 16 gâteau préparation : 15 min + refroidissement cuisson : 10 min Ingrédients : 40 g d'amaretti 65 g de beurre demi sel 1 œuf 4 prunes , dénoyautées et hachées 8 amandes entières , hachées 3.Garde manger : 40 g de sucre muscovado clair 65 g de farine...
pour 4 pers préparation : 7 min cuisson : 15 min Ingrédients : 1 kg de pommes à cuire pelées , évidées et coupées en tranches épaisses 75 g de beurre 75 g de chapelure de pain complet 25 g de graines de courges Garde manger : 2 cuillères à soupe de sucre...
pour 32 cookies préparation : 10 min cuisson : 12 min Ingrédients : 125 g de beurre doux à température ambiante 125 g de beurre de cacahuètes avec morceaux 1 œuf battu 125 g de cacahuètes non salées Garde manger : 150 g de sucre roux 150 g de farine 1/2...
pour 8 pers Ingrédients : 2 kg de pommes de terre à chair ferme 1 litre de lait 50 cl de crème 200 g de gruyère ou parmesan 40 g de beurre 2 gousses d'ail 40 g de beurre 20 g de beurre PM de sel fin PM de poivre du moulin PM de noix de muscade Matériel...
