pour 4 pers
préparation : 35 min
Ingrédients :
500 ml de bouillon de poulet
1 kg de céleri rave pelé , laver et coupé en morceaux
125 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
Préparation :
1. porter le bouillon à ébullition dans une casserole . Ajouter le céleri rave et porter à ébullition de nouveau . Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes à couvert jusqu'à ce que le céleri rave soit tendre . Egouttez les .
2. mixez le céleri rave en plusieurs fois , avec la crème liquide ,, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux .
3. servez la purée avec la ciboulette hachée .