biscuits

2021-11-08T21:08:44+01:00

Biscuit aux framboises et au chocolat

Publié par 8 Novembre 2021 à 09:08 PM

Pour 12 parts

Préparation : 1H

Kcal : 476

Ingrédients :

Pour la pâte :

5 oeufs

190 g de beurre

100 g e chocolat noir de couverture 70% de cacao

225 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

225 g de farine

Pour la garniture :

6 feuilles de gélatine rouge

550 g de framboises

100 g de sucre glace

400 ml de crème liquide

Prévoir :

Sucre glace

Feuilles de mélisse citronnelle

Beurre

Chapelure

1 moule amovible de 26 cm

Préparation :

1/ préchauffer le four à 175°C th 5-6 . Beurrer le moule amovible et le saupoudrer de chapelure . Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige . Laisser repose .

2/ faire fondre le beurre et lee chocolat noir dans une casserole et laisser tiédir .Battre les jaunes d'oeufs , le sucre , et le sel pour obtenir un mélange crémeux . ajouter la farine , puis le mélange beurre-chocolat liquide . Incorporer délicatement les blancs en neige . Remplir le moule avec la pâte et l'enfourner pour environ 50 minutes sur la grille du milieu . Démouler le biscuit sur une grille et réserver .

3/ entre temps pour la garniture , ramollir la gélatine dans de l'eau froide . Laver et trier les framboises . Réduire en purée de 400 g de framboises , les passer dans un tamis et les mélanger au sucre glace . Presser la gélatine , la dissoudre dans de l'eau très chaude et l'incorporer à la purée de framboises . Laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange prenne . Fouetter vigoureusement 250 g de crème liquide et l'incorporer à la purée de framboises gélifiée .

4/ trancher le biscuit end eux dans le sens horizontal . Déposer la première tranche sur un plat à tarte et adapter le cercle amovible . Répartir dessus la crème aux framboises . Recouvrir avec la seconde tranche et presser dessus légèrement .Réserver au frais environ 1 heure .

5/ avant de servir , saupoudrer la surface de sucre glace . Fouetter le reste de crème et décorer le gâteau avec des boules de crème , le reste des framboises et des feuilles de mélisse citronnelle .

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2021-06-22T21:29:52+02:00

Biscuits à l'arachide chocolatés

Publié par 22 Juin 2021 à 09:29 PM

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Protéine : 9 g

Lipide : 21 g

Glucide : 47

Ingrédients :

150 g de farine de blé

1 cuillère à soupe de levure chimique

80 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de cacao en poudre non sucré

250 ml de lait

1 cuillère à soupe de beurre d'arachide

2 cuillères à soupe de jus de citron

60 ml d'huile

Préparation :

1/ mélanger la farine , la levure chimique , e sucre vanillé et le cacao en poudre . Amalgamer ensuite les autres ingrédients et les incorporer soigneusement aux précédents . Répartir la pâte dans 4 tasses ou mugs résistant à l'exposition aux micro ondes .

2/ cuire les gâteaux 2 minutes edemie à 700 watts au micro ondes , puis les laisser tiédir avant de servir . Veiller à faire attention avant de sortir les tasses du micro ondes , elles sont très chaudes !

3/ autres composition ; enfourner les gâteaux .Dans ce cas , préparer la pâte de la même manière et la répartir dans 4 moules . enfourner entre 20 à 25 minutes à 190°C th 6-7 .

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2021-04-08T19:34:41+02:00

L'heure du goûter

Publié par 8 Avril 2021 à 07:34 PM

Boutique de bonbon et autres ouverte pendant le confinement

Produits disponible jusqu'au 15 septembre 2021 .

BOITE MESSAGE :

Boite en métal décor rayures et messages garnie de 150 g d'assortiment gâteaux . 6 décors pris au hasard .

Référence : A740-2

Prix à l'unité : 3,99 €

GAUFRETTES FINES :

Gaufrettes fines pures beurre , boite de 100 g .

Référence : A718

Prix à l'unité : 2,50 €

AMANDINOS :

Biscuits fin aux amandes , boite de 100 g .

Référence : A735

Prix à l'unité : 3,30 €

CHOCOLATES :

Biscuits enrobés d'une fine couche de chocolat lait , noir et blanc , boite de 100 g .

Référence : A736

Prix : 3,30 €

OUBLLIES :

Biscuits cigarettes , boite de 125 g .

Référence : A747

Prix : 2,35 €

TARIF LOT :

1 boite Sticks vanille + 1 boite Sticks noisettes .

Référence : A742/2

Prix : 8,75 €

STICKS :

Boite en métal de 400 g de cigarettes fines garnies vanilles ou noisettes .

Référence : A741 vanille / Référence : A742 noisettes

Prix à l'unité : 4,60 €

WAFER MIX :

Assortiment de gaufrettes fourrées chocolat, noisette, vanille, choco/vanille , boite de 250 g .

Référence A733

Prix à l'unité : 2,99 €

SUPER LOT 1

WELERS :

Moins 10% de réduction pour l'achat de ce super lot .

Pour l'achat de : 1 spéculoos, 1 chocolatés, 1 spéculoos choco, 1 palmiers, 1 gaufres fines, 1 amandinos et 1 boîte emoji .

1 boite oublies offerte .

Référence : A8-1*

Prix le lot : 21,74 € au lieu de 24,09 €

* si l'une des boites de ce lot est en rupture , elle sera échangée par une autre référence de même valeur .

Pour toute commande ou infos sur mes produits , n'hésitez pas à me contactez par email ci-dessous .

Email : corinne121984@hotmail.fr

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Catégories : goûter, sucrés, biscuits - …

2020-11-19T18:23:44+01:00

sandwichs

Publié par 19 Novembre 2020 à 06:23 PM

Ingrédients :

1 paquet de biscuits (petits beurre ou OREO ,sablés, biscuits à la cuillère , macarons )

1 pot de crème de marrons Clément Faugier

1 pot de crème fraîche

1 brique de crème anglaise

Fromage blanc

SANDWICHS :

1/ mélanger de la crème de marron à la crème de votre choix , jusqu'à obtenir une consistance homogène . Déposer une belle cuillère de mélange sur un biscuit , refermer avec un second , écraser légèrement et croquer .

MILLEFEUILLES :

1/ mélanger la crème de marrons à la crème de votre choix , jusqu'à obtenir une consistance homogène . En tartiner des biscuits et les empiler jusqu'à la hauteur souhaitée . Déguster ainsi ou bien juxtaposer plusieurs millefeuilles , jusqu'à obtenir un gros gâteau à étages . dans ce cas , laisser reposer pendant deux heures au réfrigérateur .

PETIT BOLS :

1/ écraser les biscuits . Mélanger de la crème de marrons à la crème de votre choix , jusqu'à obtenir une consistance homogène . Dans un bol , disposer des biscuits écrasés , recouvrir du mélange , puis parsemer à nouveau de miettes de biscuits . Ou bien sans mélanger les crèmes , superposer simplement crème de marrons , crème fraîche et biscuits écrasés , en belles cuillerées .

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Catégories : biscuits, desserts - …

2020-10-12T21:34:24+02:00

Biscuit roulé aux pavot et au sureau

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Octobre 2020 à 09:34 PM

Pour 10 parts

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Refroidissement : 30 min

Kcal : 312

Ingrédients :

6 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

180 g de sucre glace

1 pincée de sel

100 g de graines de pavot

60 g de farine

250 ml de crème liquide

100 g de confiture de sureau

Beurre

sucre

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C , chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la badigeonner de beurre . Séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Travaillez les jaunes avec le sucre vanillé et 150 g de sucre glace pour obtenir une crème jaune pâle . Monter els blancs en neige avec une pincée de sel . Ajouter les graines de pavot et la farine à la crème aux oeufs ,mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige en 2 portions . Etaler la pâte sur le papier sulfurisé et faire cuire pendant &0 minutes au four .

2/ renverser le biscuit sur un torchons saupoudré de sucre , retirer le papier sulfurisé et laisser refroidir . Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace restant . Tartiner de confiture de sureau sur le biscuit , étaler la chantilly et rouler le biscuit à laide d'un torchon . Mettre au frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir .

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Catégories : biscuits, fleur, graine - …

2020-02-18T22:34:40+01:00

charlotte aux poires , au chocolat et aux petits-beurre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 18 Février 2020 à 10:34 PM

Pour 6 pers

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Repos : 6 H

Difficulté : très facile

Coût : bon marché

Ingrédients :

1 paquets de petits-beurre

3 poires conférence

200 g de chocolat noir à 60% de cacao

2 cuillères à soupe de lait frais entier

15 cl de crème liquide entière

20 g de beurre

4 oeufs

15 g de sucre

3 feuilles de gélatine

2 cuillères à soupe de liqueur de café , d'amaretto ou de crème de whisky

Matériel :

1 moule à charlotte antiadhésif de 20 cm

batteur électrique

Préparation :

1/ faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide . Dans un bol , cassez le chocolat en morceaux . Portez à ébullition la crème et le lait . Ajoutez la gélatine , mélangez bien et versez sur le chocolat ; remuez jusqu'à ce que ce dernier ait complètement fondu . Incorporez alors le beurre et mélangez à nouveau .

2/ séparez les blancs des jaunes . Montez les blancs en neige .ajoutez le sucre , puis les jaunes . Battez encore quelques secondes . Épluchez 2 poires et coupez en petits dés . Prenez un tiers des oeufs et mélangez au chocolat . Incorporez le chocolat et les poires aux oeufs et mélangez délicatement.

3/ dans un bol , versez la liqueur de café et un verre d'eau . Graissez le fond du moule . Trempez un à un les biscuits dans le sirop . Tapissez-en le pourtour du moule . Verser la moitié de la mousse , mettez en série de biscuits , de la mousse et recouvrez de biscuits . Mettez la charlotte au réfrigérateur . Pour la démouler , tremper le moule dans de l'eau chaude et retournez le . Disposez les quartiers de la dernière poire en rosace sans la peau et servez avec une crème anglaise .

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2020-02-17T22:40:00+01:00

charlotte aux spéculoos et à l'ananas

Publié par 17 Février 2020 à 10:40 PM

pour 6 pers

préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : très facile

Repos : 6 H

Coût : bon marché

Ingrédients :

1 paquet de spéculoos

1 ananas Victoria

40 cl de crème liquide entière

80 g de cassonade

3 feuilles de gélatine

Matériel :

1 moule à charlotte antiadhésif 20 cm

batteur électrique

mixeur

Préparation :

1/ faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide . Ôtez l'écorce de l'ananas en retirant bien tous les yeux noirs . Coupez le en deux dans le sens de la hauteur . Retirez le cœur de l'ananas . Passez la première moitié dans votre mixeur pendant 2 minutes . Verser la purée dans une casserole avec la cassonade et porter à ébullition . Couper le feu et ajouter la gélatine . Mélanger bien et laisser refroidir .

2/ monter la crème en chantilly . ajouter la purée d'ananas et lier bien le tout . Garnissez le moule à charlotte de spéculoos . Versez y la mousse d'ananas et recouvrez d'une couche de spéculoos.

3/ mettez la charlotte au réfrigérateur . Pour la démouler , trempez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude et retournez le . Décorer avec des tranches d'ananas assez fines et servez avec une crème anglaises ou d'un coulis de fruits rouges .

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2019-10-12T16:21:36+02:00

tarte biscuitée à la rhubarbe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Octobre 2019 à 04:21 PM

Pour 12 morceaux

Préparation : 25 min

Kcal : 225

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine

1 oeuf

120 g de beurre

60 g de sucre

Sel

Pour la garniture :

1 sachet de préparation en poudre pour flan à la vanille

40 g de sucre

450 ml de lait

1 kg de rhubarbe

15 à 20 g de fécule

Sucre

Matiére grasse

Chapelure

Farine

Préparation :

1/ malaxer rapidement du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte pour obtenir ine pâte lisse . Envelopper celle-ci dabs un film alimentaire et la laiser repoer pendant 30 minutes au réfrigérateur . Préchauffer le four à 225°C . Graisser un moule démontable de 30 cm de diamètre et le aupoudrer de chapelure . Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et garnir le moule . Faire cuire le gâteau pendant 12 minutes au four à mi hauteur . Laisser refroidir .

2/ entre temps , pour la garniture , préparer un flan à la vanille en suivant les indications qui figurent sur l'emballagee , en n'utilisant cependant que 450 ml de lait . Laissez tiédir en remuant puis étaler une couche de flan sur le fond de tarte , égaliser la surface et laisser prendre .

3/ peler , éplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux . En faire une compote en la cuisant à feu très dous sans cesser de remuer . Délayer la fécule dans u peti peu d'eau froide . L'incorporer à la compote de rhubarbe et amener brièvement à ébullition . Retirer du feu et sucrer à volonté. Laissez tiédir la compote en remuant puis la répartir sur la couche du flan . Laisser prendre.

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2019-01-22T12:43:25+01:00

biscuit roulé au chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 22 Janvier 2019 à 12:43 PM

Pour 16 morceaux

Préparation : 40 min

Kcal : 150

Ingrédients :

4 œuf

200 g de sucre glace

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

200 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

150 ml de crème liquide

250 g de fromage blanc à 0% matière grasse

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de gélatine

200 g de gelée d'airelles

Sucre pour saupoudrer

Préparation :

1/préchauffer le four à 225°C . Séparer les blancs des jaunes d’œufs , mélanger les jaunes et le sucre glace pour obtenir un mélange mousseux . Monter les blancs en neige avec le sel . Tamiser le cacao en poudre au dessus des blancs en neige et incorporer avec les jaunes sucrés . Ajouter la farine additionnée de levure et remuer le tout pour obtenir une pâte lisse .

2/ recouvrir une plaque à pâtisserie de papier de cuisson et y étaler la pâte . La faire cuire environ 12 minutes au four . Renverser le biscuit sur un torchon saupoudrer de sucre , retirer le papier de cuisson et rouler le biscuit à l'aide du torchon puis laisser refroidir .

3/ monter la crème en chantilly et la mélanger avec le fromage blanc , le sucre vanillé et la gélatine dissoute en suivant les indications qui figurent sur l'emballage . Faire prendre au réfrigérateur , mais pas trop fermement .

4/ dérouler le biscuit avec précaution , l'enduire de gelée d'airelles et de crème au fromage blanc puis l'enrouler de nouveau avant de le couper en tranches .

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Catégories : biscuits, chocolat - …

2018-04-26T11:02:54+02:00

financiers aux framboises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 26 Avril 2018 à 11:02 AM

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

125 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

20 g de farine

125 g de poudre d'amandes

20 g de beurre pour les moules

70 g de beurre

125 g de frambnoises 1 barquette

Préparation :

1/ préchauffer le four à 200°C .

2/ faites fondre 70 g de beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette .

3/ mélanger la farine , le scure , la poudre d'maandes et les blancs d'oeufs . Ajuter le beurre noisette refroidi et mélanger . Répartissez la pâte dans des moules beurrés et ajouter 3 framboises . enfourner pour 15 minutes . . Démouler .

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