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Amande : fruit de l'amandier , légèrement applati et pointu . On en consomme la graine d'un beau blanc crémeux , recouverte d'une fine pellicule brune .
Amandes effilées : coupées en lamelles .
Amandes mondées : débarrassées de leur pellilcule brune .
Poudre d'amandes : amandes broyés finement .
Badiane : aussi appelée anis étoilé .
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