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spaghettis à la roquette

20 décembre 2016 ( #pâtes, #légumes, #verts )

pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 200 g de tomates séchées sans huile 1 cuillère de vinaigre de vin blanc 2 gousses d'ail 1 botte d'oignons nouveaux 125 g de roquette 400 g de spaghettis sel , poivre noir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
consommé d'oignon au vin

15 décembre 2016 ( #printemps, #légumes, #alcool )

pour 4 pers préparation : 25 ingrédients : 500 g d'oignons nouveaux 50 g de beurre 1 ou 2 cuillères à soupe de farine 100 ml de vin blanc 750 ml de bouillon de légumes 2 tomates 100 g de crème liquide sel , poivre paprika 1 petit pain 100 g d'emmental...
PSG : Al-Khelaïfi trouve Ibrahimovic « magique »

10 mars 2016 ( #football, #capital, #PSG )

Président du PSG heureux après la qualification de son équipe pour les quarts de finale de la Ligue des Champions, Nasser Al-Khelaïfi a rendu hommage à tout le club parisien. Et surtout à un Zlatan Ibrahimovic « magique ». Nasser Al-Khelaïfi sur un nuage....
hot-dog de poulet au pesto

15 décembre 2016 ( #sauces, #viande, #volaille )

pour 4 pers préparation : 50 min Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de pignons 1 petit piment rouge 100 g de tomates séchées à l'huile 25 g de parmesan râpé 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'aneth haché sel Préparation : 1.pour le...
coeurs de la saint valentin

21 juin 2016 ( #biscuits, #fêtes, #amoureux )

pour 10 à 12 cœurs préparation : 30 min cuisson : 10 à 12 min difficulté : un peu facile Ingrédients : 100 g de farine 30 g de maïzena 45 g de beurre salé 45 g de sucre en poudre 1 gros oeuf légèrement battus 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille billes...
soupe de chou frisé à l'italienne

11 décembre 2016 ( #soupe, #légumes, #italie )

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 chou de Milan grosseur moyenne sel 250 g de pain blanc rassis 100 g de beurre 800 ml de bouillon de légumes 250 g de fontina en tranches poivre blanc beurre pour graisser le plat Préparation : 1. retirer...
ragoût de veau au romarin

11 décembre 2016 ( #viande, #veau, #aromates )

pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 700 g d'épaule de veau désossée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de romarin 1 cuillère à soupe de sauge hachés 1 feuilles de laurier 200 g de tomates 125 ml...
champignons farcis au fromage et au noix

05 décembre 2016 ( #légumes, #fromage, #fruits secs )

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 4 morceaux de tomates séchées à l'huile 50 g de cerneaux de noix hachés 115 g de fromage blanc sel poivre 12 têtes de champignons de Paris ( grosseur moyenne ) 50 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de...
sablés au caramel et au chocolat

01 juin 2017 ( #sablés, #caramel, #chocolat )

Pour 24 sablés Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 150 g de farine 120 g de beurre coupé en dés 55 g de sucre semoule 400 g de lait concentré sucré en boite 2 cuillères à soupe de sirop de sucre roux 100 g de chocolat noir Préparation...
moelleux choco-menthe

12 avril 2016 ( #moelleux au chocolat, #menthe, #moelleux sucrés )

pour 6 pers Ingrédients : 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 40 cl de glace à la menthe et aux pépites de chocolat 2 œufs 60 g de beurre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel quelques feuilles de menthe...
crème bavaroise à la vanille

18 novembre 2016 ( #crème, #bavarois, #desserts )

pour 4 pers préparation : 25 min Ingrédients : 5 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 300 ml de lait 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre 300 ml de crème liquide préparation : 1. ramollir la gélatine dans de l'eau froide selon les instructions sur le paquet...
tuiles aux amandes

13 février 2016 ( #desserts, #goûter, #accompagnement )

pour 60 tuiles environ Ingrédients : 200 g d'amandes effilées ou concassées 20 0g de sucre glace ou semoule 50 g de farine type 55 2 œufs entiers 110 g 2 blancs d'œufs 66 g 50 g de beurre PM vanille 40 g de beurre pour les plaques Matériel : 1 tamis à...
poulet au vinaigre balsamique et purée d'aubergine

08 novembre 2016 ( #août 15, #légumes, #condiment )

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 8 pilons de poulet 1.2 kg 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de cassonade 1 grosse aubergine 500 g coupée en deux dans l'épaisseur 6 tomates olivettes moyennes 450 g coupées en...
pâtes aux courgettes et à la ricotta

07 novembre 2016 ( #pâtes, #légumes, #fromage )

pour 10 pers préparation : 25 min Ingrédients : 500 g de penne 4 grosses courgettes 600 g taillées en rubans minces 80 ml d'huile d'olive 1 cuillère, à soupe de zeste de citron 2 gousses d'ail écrasées 400 g de ricotta émiettée 20 g de basilic frais haché...
pâte à la sauce tomate éclair

06 février 2016 ( #sauces, #féculent, #vite fait )

pour 4 pers préparation : 2 min cuisson : 10 à 12 min Ingrédients : 400 g de pâte sèches de votre choix 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousse d'ail finement hachées 500 ml de passata ( purée de tomate) important se le t poivre noir parmesan fraîchement...
beignets aux courgettes

06 février 2016 ( #beignets, #légumes, #entrées )

Ingrédients / pour 4 personnes 1 courgette 200 g de farine levure chimique 20 g de parmesan râpé 2 œufs (moi j'ai mis 3) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl d'huile de tournesol sel, poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile...
veau à la crème de basilic et au citron

06 novembre 2016 ( #septembre 15, #aromates, #fruits )

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 1 citron moyen 140 g 500 g d'escalopes de veau 300 ml de crème liquide quelques feuilles de basilic frais ciselées Préparation : 1. râpez finement 2 cuillerées à café de zeste du citorn , pressez le et conservez...
pilons de poulet à l'indienne

06 novembre 2016 ( #septembre 15, #viande, #volaille )

pour 4 pers préparation : 50 min Ingrédients : 150 g de noix de cajou grillées 2 cuillères à café de garam massala 2 cuillères à café de cannelle moule 1/2 cuillère à café de piment moulu 1/4 cuillère à café de cardamome moulue 2 gousses d'ail coupées...
salade de tomates aux figues

06 novembre 2016 ( #septembre 15, #légumes, #fruits )

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 4 grosses tomates 480 g coupées en fines tranches 4 grosses figues 320 g coupées en fines tranches 25 miniboules de bocconcini 375 g égouttés et coupées en fines tranches 1/2 petit oignon rouge 50 g finement...
financiers chocolat noisettes

05 novembre 2016 ( #semptembre 15, #chocolat, #fruits secs )

pour 12 pièces Préparation : 40 min Ingrédients : 6 blancs d'œufs 185 g de beurre fondu 100 g de poudre de noisette 240 g de sucre glace 75 g de farine ordinaire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 100 g de chocolat noir haché finement 35 g de noisettes...
muffins épinards 3 fromages

04 novembre 2016 ( #octobre 15, #légumes, #fromage )

pour 12 pièces préparation : 45 min Ingrédients : 300 g de farine avec levure incorporée 80 g de beurre fondu 1 œuf 250 ml de lait fermenté 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon 80 g haché finement 100 g de pousses d'épinard 50 g de mozzarella...
gratin de pommes de terre et au romarin

01 novembre 2016 ( #octobre 15, #patates, #gratin )

pour 8 pers préparation : 1 H 35 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pelées 300 ml de crème liquide 2 gousses d'ail écrasées 2 cubes de bouillon de poulet émiettés 1/4 de cuillère à café de poivre noir concassé 1 cuillère à soupe de romarin frais ciselé...
Salade de chèvre chaud aux noix

02 novembre 2016 ( #octobre 15, #fromage, #fruits secs )

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Ingrédients : 1 petite baguette de pain 150 grammes coupée en tranches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de noix grillées haché grossièrement 15 grammes de persil plat frais haché grossièrement 1 gousse...
purée de célri rave

31 octobre 2016 ( #octobre 15, #légumes, #patates )

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 500 ml de bouillon de poulet 1 kg de céleri rave pelé , laver et coupé en morceaux 125 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée Préparation : 1. porter le bouillon à ébullition...
muffins tropicaux du matin

24 mai 2017 ( #muffins, #tropicaux, #matinal )

Pour 12 muffins Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min Difficulté : très facile Ingrédients : 300 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 120 g de beurre salé ramolli 150 g de sucre en poudre 2...

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