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Cake à la banane sans sucre

17 avril 2021 ( #goûter, #fruits, #sans sucre )

Pour 6 à 8 pers Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 2 bananes bien mûyres 180 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 pot de compote de pommes 1 yourt grec nature 2 cuillères à soupe de lait d'amandes Préparation...
Bâtonnets glacés aux fruits rouges

16 avril 2021 ( #glace, #froid, #fruits rouges )

Pour 6 petits bâtonnets Préparation : 20 min Congélation Ingrédients : 2 yaourts au fromage blanc goût vanille de 200 g 100 g de mascarpone 1 cuillère à soupe d'eau 50 g de fruits rouges 1 cuillère à café de jus de citron 1 sucre Préparation : 1/ dans...
Base facile pour gratin hyperprotéiné

16 avril 2021 ( #sport, #gratin, #hyperprotéiné )

Pour 4 barres Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 8 oeufs 2 dl de fromage faiselle 3 cuillères à soupe de farine 50 g de gruyère râpé 1 oignon 150 g de fromage blanc ou chorizo Légumes : épinards, endives, poivron ou champignons, au choix...
Barre céréales aux fruits secs

16 avril 2021 ( #céréales, #goûter, #petit déjeuner )

Pour 12 barres Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Réfrigérateur : 2 H Ingrédients : 100 g de céréales complètes au blé et au riz 140 g de mélange de fruits secs (noix,amandes,cacahuètes, noisettes...) 1.5 dl de mélange de sirop d'agave et de miel liquide...
Bruschettas au chèvre chaud

16 avril 2021 ( #pain, #entrée, #fromage )

Pour 4 bruschettas Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 tranches de pain spécial de campagne 1 bûche de fromage de chèvre 1 paquet de lardons fumés 4 cuillères à café de miel liquide 100 g de mâche Poivre Préparation : 1/ préchauffer...
Brownie

16 avril 2021 ( #chocolat, #desserts, #goûter )

Pour 4 à 6 pers Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 3 oeufs 20 g de sucre en poudre 200 g de chocolat 50 g de sirop d'agave 2 petits pots de compote de pommes 50 g de farine 80 g de cerneaux de noix Préparation : 1/préchauffer le four...
tarte feuilletées aux cèpes

12 décembre 2015 ( #cèpes, #champignons, #feuilletées )

pour 6 pers préparation : 20 min cuisson : 1 H max conservation : 2 jours Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 150 g de crème fraîche épaisse 25 g de beurre doux 1 bouquet de persil plat 1 kg de cèpes au naturel en conserve 2 cuillères...
oeufs chocolat rhum-raisins

05 décembre 2015 ( #chocolat, #rhum, #raisins )

pour 36 pièces préparation : 40 min réfrigérateur : 3 H Ingrédients : 300 g de chocolat noir en pastilles fondu 160 g de raisins secs grossièrement hachés 80 ml de rhum vieux 100 g de chocolat au lait grossièrement haché 20 g de beurre doux 1 œuf blanc...
petits cakes à la banane et aux pépites de chocolat

02 décembre 2015 ( #chocolat, #pépites, #banane )

pour 8 pièces préparation : 20 min cuisson : 20 min température : 180°C Ingrédients : 2 bananes bien mûres 460 g écrasées 160 g de sucre roux 2 œufs 60 g de beurre fondu 60 ml de lit fermenté 100 g de farine avec levure incorporée 100 g de farine complète...
Souflés au chocolat

14 avril 2021 ( #desserts, #chocolat, #sucré )

Pour 4 pers Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 desserts soja à la vanille 100 g de chocolat dessert 2 oeufs Préparation : 1/ préchauffer le four à 180°C en mettant de l'eau dans le plateau . Faire fondre le chocolat au bain marie ....
palmiers garniture aux herbes et aux champignons

21 novembre 2015 ( #champignons, #herbes, #palmiers )

pour 32 pièces préparation : 10 min cuisson : 10 min Ingrédients : 60 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de champignons de Paris hachés 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée 1 cuillère à soupe...
soupe de pêches au vin rouge

15 novembre 2015 ( #vin rouge, #pêche, #soupe )

pour6 pers préparation : 10 min cuisson 30 min macération : 1 H Ingrédients : 6 belles pêches 35 cl de vin rouge de Bordeaux 6 cuillères à supe de sucre en poudre 12 morceaux de sucre 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre préparation...
poires pochées aux graines de cassis

15 novembre 2015 ( #cassis, #poires, #pochées )

pour 6 pers préparation : 15 min cuisson : 20 min Ingrédients : 6 belles poires 150 g de baies de cassis frais 10 cl der liqueur de cassis 1 pot de gelé de cassis 100 g de sucre 10 cl de vin rouge de Bourgogne Préparation : 1/ porter à ébullition le sucre...
figues caramélisées et au yaourt aux épices

13 novembre 2015 ( #épices, #yaourt, #figues )

pour 4 pers préparation : 10 min cuisson : 10 min Ingrédients : 280 g de yaourt 35 g de pistaches grillées ,concassées 1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue 1 cuillère à soupe de sucre ne poudre 6 grosse figes fraîche 1 cuillère à soupe de...
yaourt glacé à la mangue

10 novembre 2015 ( #mangue, #glacé, #yaourt )

préparation : 25 min cuisson : 10 mi réfrigérateur : 5 H Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 150 g de sucre en poudre 300 ml de lait 310 ml de crème 500 g de yaourt à la grecque 2 petites mangues mûres 600 g pelées et détaillées en cubes + quelques tranches...
sorbet exotiques et mangue grillées

10 novembre 2015 ( #sorbet, #mangues grillées, #exotique )

pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 25 min réfrigérateur : 5 H Ingrédients : 6 fruits de la passion mixés 250 ml d'eau 110 g de sucre en poudre 1 grosse mangue coupée en morceaux + 4 petites mangues entières 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange...
bouchées à l'abricot et au chocolat blanc

08 novembre 2015 ( #chocolat, #blanc, #abricots )

pour 65 pièces préparation : 30 min cuisson : 12 min Ingrédients : 410 g d'abricots secs 250 ml d'eau bouillante 60 g de farine ordinaire 80 g de sucre glace 135 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé 300 g de chocolat...
carrés de café aux noix de macadamia

08 novembre 2015 ( #café, #noix, #macadamia )

pour 24 pièces préparation : 10 min cuisson : 10 min réfrigérateur : 3 H Ingrédients : 250 g de petits beurre 100 g de beurre détaillé en cubes 125 ml de lai concentré sucré 70 g de noix de macadamia grillées et hachées . Garniture au café : 2 cuillères...
poulet rôti pour deux

01 novembre 2015 ( #poulet, #rôti, #deux )

préparation , cuisson + repos : 1 H 30 pour deux cuisson : 1 H température 200°C Ingrédients : 1 poulet entier 1 kg 1 poireau moyen 350 g 1 petit oignon jaune 80 g 2 gousses d'ail 2 branches d'estragon 1/4 de citron 50 g de beurre fondu Mayonnaise à l'estragon...
steaks aux échalotes confites

04 novembre 2015 ( #steaks, #échalotes, #confites )

pour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 40 min Ingrédients : 16 échalotes 3 oignons verts 2 cuillères à café d'huile d'olive 20 g de beurre 1 cuillère à café de sucre brun 80 ml de vin rouge 500ml de bouillon de bœuf 4 steaks dans le filet de 150 g...
brioche torsadée à la crème pâtissière

31 octobre 2015 ( #brioche, #crème pâtissière, #torsadée )

programmation : pâte seule ou pâte à pizza pour 4 pers cuisson : 25 min température : 180°C Ingrédients : 100 ml de lait 1 jaune d'œuf 20g de sucre 10 g de farine 20 g de poudre d'amande 30 g de pépites de chocolat Préparation : 1/ pendant le programme...
roulé au chocolat fourré à la crème

23 octobre 2015 ( #crème, #fourré, #chocolat )

pour 8 pers préparation : 30 min cuisson : 20 min difficulté : difficile température : 190°C Ingrédients : 90 g de chocolat noir haché 75 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 4...
feuilleté aux amandes et aux cranberries

22 octobre 2015 ( #cranberries, #amandes, #feuilletés )

pour 6 pers préparation : 30 min réfrigération : 12 H cuisson : 20 à 25 min difficulté ; un peu facile Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletées prête à l'emploi 250 g 3 cuillères à soupe de beurre 50 g de sucre en poudre 2 gros œufs 50 g de poudre...
velouté de potiron et de patate douce

25 octobre 2015 ( #patate douce, #potiron, #soupe )

pour 1 pers préparation : 15 min cuisson : 25 min Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon brun grossièrement haché 1 gousse d'ail écrasée 200 g de potiron en morceau 1 patate douce en morceaux 500 ml de bouillon de légumes 1/2...
poulet rôti aux 40 gousses d'ail

25 octobre 2015 ( #gousses d'ail, #poulet, #rôti )

pour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 1 H 20 repos : 20 min Ingrédients : 3 à 4 belles tête d'ail 60 g de beurre ramolli 1 poulet de 1.5 kg 2 cuillère à café de fleur de sel 2 cuillère à café de poivre noir concassé 250 ml d'eau Préparation : 1/...

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