Salade de chèvre chaud aux noix

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients : 

1 petite baguette de pain 150 grammes coupée en tranches

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50 g de noix grillées haché grossièrement

15 grammes de persil plat frais haché grossièrement

1 gousse d'ail hachée finement

2 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 petite bûche de fromage de chèvre 300 grammes avec la route coupée en 4 tranches

80 g de mesclun

Préparation : 

1. Badigeonner le pain d'huile d'olive . Fait griller le pain des 2 côtés dans une poêle grill huilee bien chaude .

2. Mélanger les noix , le persil , l'ail  , huile de noix et le vinaigre . 

3. Préchauffer le gril du four . Poser les tranches de chèvre sur une plaque de cuisson . Faites-les dorer légèrement .

4. Répartissez le mesclun sur les assiettes . Ajouter le fromage et la préparation au noix . Servez avec le pain .