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ragout d'agneau à l'italienne

18 novembre 2016 ( #viande, #agneau, #italienne )

pour 6 pers préparation : 30 min ingrédients : 400 g d'épaule 400 g de poitrine d'agneau 3 cuillères à soupe d'huile 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 125 ml de vin blanc sec 3 feuilles de...
cookies sandwich à l'amaretto fourrées de crème glacée

17 octobre 2016 ( #crème, #fourrées, #cookies )

pour 20 cookies préparation : 30 min réfrigérateur : 30 min cuisson : 10 min refroidissement : 25 min Ingrédients : 50 g d'amaretti 125 g de farine 1 jaune d'œuf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 g de beurre en pommade 3 cuillères à soupe de...
bâtonnets au chocolat et au café

10 octobre 2015 ( #café, #chocolat, #bâtons )

pour 40 pièces préparation : 20 min repos : 1 H réfrigération : 3 H Ingrédients : 50 g de raisins secs 60 ml de café fort chaud 400 gde chocolat noir coupé en gros morceaux 155 g de beurre coupé en gros cubes 1 œuf 55 g de sucre en poudre 185 g de biscuits...
cake marbré aux dattes et à la banane

25 avril 2016 ( #fruits, #cake sucré, #fruits secs )

pour 10 parts préparation : 20 min + refroidissement cuisson : 1 H 25 Ingrédients : 250 g de dattes dénoyautéess et grossièrement hachées 2 petites bananes très mûres 150 g de beurre demi sel 2 œufs 100 ml de lait Garde manger : zeste fin d'un citron...
mini tartelettes aux myrtilles

25 avril 2016 ( #fruits, #fruits rouges, #tartes sucrées )

pour 24 minitartelettes préparation : 30 min + réfrigérateur et refroidissement cuisson : 11 à 13 min Ingrédients : 1 pâte sucrée bien froide 300 g de myrtilles un peu de lait pour dorer Garde manger : 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 cuillères...
tartelettes feuilletée aux abricots

25 avril 2016 ( #fruits secs, #tartes sucrées, #feuilletée )

pour 4 pers préparation : 15 min cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : 375 g de pate feuilletée 100 g de pate d'amandes 12 oreillons d'abricots en conserver , égouttées confiture d'abricot Garde manger : sucre roux Préparation : 1. découper 4 disques d'environ...
cupcakes à la crème passion

25 avril 2016 ( #cupcakes, #crème, #fruits exotique )

pour 12 cupcakes préparation : 20 min + refroidissement cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : 150 g de beurre demi sel 3 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 fruits de la passion 150 ml de crème fraîche Garde manger : 150 g de sucre en poudre 150...
tarte printanière

04 août 2019 ( #tartes salées, #légumes, #entrées )

Pour 4 pers Préparation : 25 min kcal : 612 Protéine : 20 g Lipide : 43 g Glucide : 31 g Ingrédients : 300 g de pâtee feuilletée 10 asperges vertes 200 g de chu fleur 200 g de carottes Sel 100 g de jambon de San Danièle 200 g de tomates cerises 200 ml...
éclairs au chocolat-noisette au cream cheese

04 octobre 2015 ( #chocolat, #noisette, #cream cheese )

pour 12 pièces préparation : 40 min cuisson : 25 min température : 220°C Ingrédients : 80 g de beurre 250 ml d'eau 150 g de farine ordinaire 4 œufs légèrement battus 35 g de noisettes grillées grossièrement hachées Garniture : 160 ml de crème fraîche...
brownie au citron et chocolat blanc

18 janvier 2017 ( #chocolat, #blanc, #fruits )

pour 6 pers Ingrédients : 100 g de beurre 100 g de chocolat blanc 2 œufs 100 g de sucre 1 citron non traitée ou bio 100 g de farine Préparation : 1. préchauffer le four à 180°C th 6 . Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain marie . Prélever...
tarte sablée à la cerise

12 mai 2018 ( #tartes sucrées, #pâtes, #fruits rouges )

Pouur 4 pers Préparation : 5 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 3 cuilléres à soupe de confiture de cerises 600 g de cerises griottes fraîches ou surgelées 1 rouleau de pâte sablée Préparation : 1/ préchauffe rle four à 180°C . 2/ dénoyauter les cerises...
petites tourtes aux raisins secs et au whisky

23 septembre 2015 ( #whisky, #tourtes, #raisins )

pour 15 pièces repos : 48 H préparation : 30 min réfrigération : 30 minutes cuisson : 30 min température : 180°C Ingrédients : 50 g de raisins secs finement hachés 40 g de raisins de Smyme finement hachés 40 g de raisins de Corinthe 1 petite pomme 130...
petits papillons

16 avril 2016 ( #viennoiserie, #desserts, #goûter )

pour 16 papillons préparation : 25 min + refroidissement cuisson : 12 min Ingrédients : 65 g de beurre demi sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 œuf 75 g de beurre doux colorant alimentaire rose Garde manger : 65 g de sucre en poudre 65 g de Préparation...
brownies au caramel et à la noix de coco

27 avril 2017 ( #brownies, #caramel, #fruits secs )

Pour 12 à 16 pers Préparation : 10 min Cuisson : 40 à 45 min Difficulté : très facile Ingrédients : 100 g de cacao amer en poudre 50 g de beurre salé 500 g de sucre en poudre extra fin 4 gros œufs battus 100 g de farine 100 g de noix de coco râpée sucre...
Frozen crumble pomme-framboise

18 avril 2017 ( #desserts, #fruits, #fruits rouges )

Pour 6 pers Préparation 20 min Cuisson 30 min Réfrigérateur 3 H Ingrédients : 500g yaourt 20 cl de crème entière liquide 80 g de sucre glace 75 g de beurre 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 4 pommes 70 g de framboises Préparation : 1. préparez le...
brochettes de fruits aux pain d'épices

14 avril 2017 ( #desserts, #fruits, #épices )

Pour 4 pers Préparation : 15 min Four : 3 min Ingrédients : 12 fraises 12 mirabelles 3 nectarines 6 tranches de pain d'épices 2 sachets de sucre vanillé Préparation : 1. trempez les piques en bois dans un récipient d'eau froide pour éviter qu'elles ne...
cookies craquelés au chocolat

04 avril 2017 ( #cookies, #biscuits, #chocolat )

pour 24 pièces préparation et cuisson : 40 min + réfrigération Ingrédients : 100 g de chocolat noir dessert grossièrement haché 80 g de beurre coupé en dés 220 g de sucre en poudre ( extra fin ) 1 œuf légèrement battu 150 g de farine 2 cuillères à soupe...
macarons aux pistaches , au chocolat blanc et au miel

30 août 2015 ( #miel, #chocolat blanc, #pistaches )

pour 16 pièces préparation : 25 min repos : 30 min cuisson : 20 min température : 150°C Ingrédients : 45 g de pistaches décortiquées non salées , grillées 3 blancs d’œufs 55 g de sucre en poudre colorant alimentaire vert 200 g de sucre glace 90 g de poudre...
macaronis à la tomate

21 août 2015 ( #pâtes, #féculent, #tomate )

pour 6-8 pers préparation :40 min cuisson : 20 min température : 220°C ingrédients : 500 g de macaronis 1 poignée de gros sel 200 g de cheddar râpé 100 g de parmesan râpé 12 tomates cerises 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre...
clafoutis aux quesches et aux amandes

21 avril 2017 ( #desserts, #amandes, #fruits )

pour pers préparation : 10 min cuisson : 40 min Ingrédients : 300 g de quetsches dénoyautées ( soit 500 g brut environ ) 3 œufs 30 cl de lait demi écrémé ( ou boisson aux amandes type Bjorg ) margarine spécial cuisson pour le moule 80 g de farine de blé...
compote de pastèque, figues et pistaches

13 avril 2017 ( #desserts, #fruits rouges, #fruits secs )

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Réfrigérateur : 1 H ingrédients : 4figue fraîche 600 g de pastèque 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de...
tartelettes abricots et amandes

09 mai 2018 ( #tartes sucrées, #fruits secs, #amandes )

Pour 4 pers Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 20 dragées 1 rouleaude pâte brisée 4 abricots préparation : 1/ préchuaffer le four à 180°C . 2/ concassez les dragées . Découper 8 disques de pâte de 8 cm de diamètre et disposez les sur...
tarte mi figue mi raisin

09 mai 2018 ( #tartes sucrées, #fruits secs, #fruits )

Pour 6 pers Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédientqs : 5 cuillères à soupe de rhum 250 g de petits beurre 5 cuillères à soupe der aisins secsq 125 g de beurre 10 figues Préparation : 1/ préchauffer le four à 180°C . 2/ mettez les raisins à tremper...
tarte pudding aux fruits rouges

09 mai 2018 ( #fruits rouges, #tartes sucrées, #pudding )

Pour 4 pers préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 125 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou 125 g de farine 400 g de fruits rouges 125 g de poudre d'amandes Préparation : 1/ préchauffer le four à 200°C . 2/ mélanger la farine , le beurre...
macaronis au bacon

20 août 2015 ( #pâtes, #féculent, #charcuterie )

;pour 6-8 pers préparation : 45 min cuisson : 20 min température 220°C ingrédients : 500 g de macaronis 1 poignée de gros sel 250 g de fromages râpé mélangées (emmental , mozzarella , mimolette ) 200 g de cheddar râpé 6 tranches de bacon 2 oignons rouge...

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