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choux à la framboise et au mascarpone

27 janvier 2017 ( #pâte à choux, #fruits rouges, #fromage )

Préparation et cuisson : 1 H 15 Pour : 20 pièces Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre coupé en petits cubes 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 3 œufs 200 g de framboises fraîches Crème au mascarpone : 250 g de cream...
gâteau renversé à la poires et aux pistaches

27 janvier 2016 ( #fruits, #pistaches, #renversé )

pour 8 pers préparation : 15 min cuisson : 35 min température : 200°C Ingrédients : 35 g de pistaches non salées grossièrement hachées 220 g de sucre roux 1 grosse poire 330 g épépinée et coupée en fines tranches avec la peau 185 g de beurre ramolli 3...
la vie à la cour

18 janvier 2017 ( #histoire, #France, #roi )

Une journée à Versailles : Louis XIV met sa vie en scène . Les courtisans sont les spectateurs éblouis de la vie royale . C'est un honneur immense que d'être admis à participer au grand lever du roi et plus encore à son petit lever , plus intime . Quand...
gâteau léger aux noisettes et oranges

13 janvier 2017 ( #fruits, #légèreté, #fruits secs )

pour 12 morceaux préparation : 40 min Ingrédients : Pour le fond : 100 g de biscuits aux noisettes 150 g de noisettes 100 g de beurre 25 g de sucre pour la garniture : 6 feuilles de gélatine blanches 400 g de fromage frais 400 g de crème fraîche 100 g...
agneau aux légumes et à la sauce hoisin

08 janvier 2016 ( #viande, #légumes, #sauces )

pour 4 pers préparation : 10 min cuisson : 15 min Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 750 g d'agneau détaillé en lanières 2 gousses d'ail émincées 400 g de légumes frais de votre choix ( brocolis , poivron rouge ou vert , jeune épis de...
crème aux amarettini et aux amandes grillées

08 janvier 2018 ( #crème, #amandes, #Italie )

Pour 4 pers Péparation : 20 min Protéines : 10 g Lipides : 27 g Glucides : 30 g Ingrédients : 20 g d'amandes concassées 200 g de mascarpone 250 g de fromage blanc à 20% de matière grasse 3 cuillères à soupe de fruits confits 2 cuillères à soupe de liqueur...
canard au chou rouge

05 janvier 2017 ( #volatile, #viande, #légumes )

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 800 g de magret de canard sel , poivre 750 g de chou rouge 1 oignon 700 ml de bouillon de légumes 700 g de rutabagas 2 brins de thym 1 pomme cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme préparation...
poitrine de pintade aux champignons

01 novembre 2019 ( #viande, #volaille, #accompagnement )

Pour 4 personnes Préparation : 40 min Kcal : 673 Lipides : 47 g Protéines : 59 g Glucides : 5 g Ingrédients : 4 poitrines de pintade avec leur peau Sel Poivre 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de thym fraîchement haché 2 cuillères...
oie farcie aux marrons

27 octobre 2019 ( #viande, #volaille, #légumes )

Pour 8 personnes Préparation : 1 H Kcal :1993 Lipides : 160 g Protéines : 82 g Glucides : 41 g Ingrédients : 600 g de marrons 500 g de pommes 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 125 ml de bouillon de poule Sel 1 oie...
gâteaux de semoule aux framboises

20 octobre 2019 ( #gâteaux, #fruits rouges, #céréales )

Pour 4 pers Préparation : 35 min Kcal 410 Lipides : 10 g Glucides : 56 g Protéine 13 g Ingrédients : 3 œufs 500 ml de lait 100 g de sucre 1 cuillère à café de zeste râpé d'un citron non traité Sel 60 g de semoule de blé dur 50 g de raisins secs 250 g...
biscuit vosgien aux mûres

18 octobre 2019 ( #gâteaux, #vosge, #fruits rouges )

Pour 12 morceaux Préparation : 45 min Kcal : 374 ingrédients : Pour la pâte 100 g de chocolat noir amer 20 g de beurre 4 œufs 125 g de sucre Sel 100 g de farine 50 g de fécule 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour la garniture : 6 feuilles de gélatine...
Olympe de gouges France

27 septembre 2019 ( #femme, #France, #révolution )

Elle est née au cœur du 18 siècle , en 1748 . Dans la foulée de la révolution de 1789 , Olympe écrit en 1791 la Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne . Cette femme de lettre est pionnière en matière de politique , de féminisme et d'abolition...
rôti de sanglier

22 septembre 2019 ( #viande, #animal, #phacochère )

Pour 4 pers Préparation : 30 min Protéine : 57 min Lipide : 21 g Glucide : 20 g Kcal : 518 2 grains de poivre 2 grains de piment de la Jamaïque 500 ml de lait fermenté 6 baies de genièvre 1 feuille de laurier 1 jus de citron 25 ml de vin rouge Pour le...
ranma 1/2

25 juin 2015 ( #dessins animées )

name ? give please
tarte aux rutabagas et aux salsifis

19 septembre 2019 ( #tartes sucrées, #fruits, #légumes )

Pour 12 parts Préparation : 30 min Kcal : 250 Lipide : 17 g Protéine : 11 g Glucide : 12 g Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de pommes de terre à chair farineuse 50 g de carottes 50 g de semoule de blé dur 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 œuf Sel...
velouté de potimarron au gingembre

10 septembre 2019 ( #velouté, #légumes, #aphrodisiac )

Pour 4 pers Préparation : 25 min Kcal : 574 Protéine : 11 g Lipide : 24 g Glucide : 72 g Ingrédients : 700 g de potimarron 200 g de pommes de terre 200 g de carottes 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre 2 cm max 5 cuillères à soupe d'huile...
quiches aux herbes et au jambon

06 décembre 2019 ( #entrée, #herbes, #charcuterie )

Pour 12 parts Préparation : 35 min Kcal : 234 Protéines : 12 g Lipides : 2 g Glucides : 13 g Ingrédients : 100 g de beurre froid 200 g de farine Sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 150 g de jambon de la forêt noire 200 g de gruyère 1 botte...
marmelade pommes et potiron

01 septembre 2019 ( #marmelade, #fruits, #légumes )

Pour 8 bocaux Préparation : 30 min Ingrédient : 3 citrons 500 g de pommes 1 kg de sucre gélifiant 500 g de potiron 1 bâton de cannelle Préparation : 1/ la veille presser les citrons . Peler les pommes puis les couper en quatre . Enlever le trognn et détailler...
gelée dorée au gingembre

25 août 2019 ( #gelée, #aphrodisiaque, #goûter )

Pour 5 bocaux Préparation : 40 min Ingrédients : 1 morceau de gingembre 12 cm 1 citron 1,2 kg d'oranges 1 mousseline 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée d'anis en poudre 500 g de sucre gélifiant 1 pincée de paillettes alimentaire dorée 5 cl de grand...
Gâteau léger au fromage blanc

01 mai 2021 ( #gâteau, #produits laitiers, #léger )

Pour 6 pers Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 2 h Ingrédients : 500 g de fromage blanc 0% 4 oeufs 1 dl de sirop d'agave 50 g de farine 30 g de maïzena OU 100 g de farine 1 zeste de citron Préparation : 1/ préchauffer le four à 180°C...
gâteau invisible aux pommes

01 mai 2021 ( #gâteau, #fruits, #sucrée )

Pour 6 pers Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 6 pommes Jonagold 70 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 60 cl de crème liquide allégée 2 oeufs Préparation : 1/ préchauffer le four à 200°C . 2/ dans un saladier , mélanger au fouet la...
gaufrettes aux herbes

04 août 2019 ( #gauffre, #sucrée, #dessert )

Pour 4 pers Préparation : 20 min protéine : 17 g Lipide : 30 g Glucide : 35 g Ingrédients : 50 g de beurre 2 œufs 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Sel 80 ml de bouillon de légumes 60 g de dés de poivrons rouges 1 cuillère à soupe de...
gâteau roulé à la confiture de framboises et à la crème

10 septembre 2015 ( #roulé, #framboises, #crème )

Pour 10 pers Préparaation : 20 min Cuisson : 12 min Réfrigération : 30 min Température : 180°C Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 75 g de fécule de maïs 2 cuillères à soupe de préparation en poudre de crème anglaise 3/4 de cuillère à café...
non Mona Lisa ne vous suit pas du regard

08 avril 2019 ( #oeuvre d'art, #Paris, #Louvre )

Un comble pour celle qui a donné son nom à l'effet Mona Lisa , cette sensation d'être suivi par le regard d'un portrait devant lequel on se déplace. Un effet qui s'applique aux œuvres et écrans ou le sujet regarde le peintre ou l'objectif . Des scientifiques...
on bronze mieux en s'exposant un jour sur deux

08 avril 2019 ( #soleil, #peau, #bronze )

On produit plus de mélanine en s'exposant au soleil toutes les quarante huit heures. C'est la conclusion d'une étude scientifique menée par l'université de Tel-Aviv (Islraël) . A l'origine du bronzage , la mélanine est un pigment produit par l'organisme...

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