Barre céréales aux fruits secs

Pour 12 barres

Préparation :  15 min 

Cuisson :  30 min

Réfrigérateur : 2 H

Ingrédients :

100 g de céréales complètes au blé et au riz

140 g de mélange de fruits secs (noix,amandes,cacahuètes, noisettes...)

1.5 dl  de mélange de sirop d'agave  et de miel liquide 

1 pincée de sel

Préparation :

1/ préchauffer le four à 165°C . 

2/ mettre les céréales dans un sachet . A l'aide d'un rouleau à pâtisserie , les écraser en miettes .

3/ sur une planche à découper et à l'aide d'un bon couteau , hacher les fruits secs .

4/ dans un saladier , mélanger les miettes de céréales aux fruits secs hachés . Ajouter une pincée de se . Verser le miel et le sirop d'agave  . Mélanger jusqu'à ce que le miel et le sirop soient incorporés . 

5/ recouvrir le fond d'un plat à gratin  de papier sulfurisé en veillant à ce qu'il monte de 2 xcm sur les côtés . Cela facilitera le démoulage . 

6/ verser le mélange  dans le moule et sur le panier sulfurisé . Utiliser une spatule pour obtenir une couche  d'environ 1 cm . 

7/ enfourner pour 30 minutes .

8/ laisser refroidir pendant une à deux heures avant de démouler et de couper en barres .