blanc

2021-06-12T14:56:03+02:00

Ourson guimauve chocolat blanc

Publié par 12 Juin 2021 à 02:56 PM

Oursons à la guimauve tendre et au chocolat au blanc. Délicat et fondant en bouche…

Disponible en sachet de 300g ou en tubo d'origine d'1Kg.

Référence : I436

Prix :

300 g = 4,65 €

1 kg = 13,45 €

Vous souhaitez les partager avec d'autres personnes, n'oubliez pas que l'on peut vous les emballer dans un sachet cadeau et y insérer votre message personnel !!!

Prix : 2,50 €

Je vous offre les frais de livraison dès 60 € de commande , n'hésitez pas à me contactez par email pour toute commande agnes-1206@hotmail.fr

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2020-11-19T17:23:13+01:00

chocolat blanc et marron

Publié par 19 Novembre 2020 à 05:23 PM

Pour 20 truffes

Ingrédients :

130 g de crème de marrons Clément Faugier

125 g de chocolat blanc

70 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

1/ faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie .

2/ ajouter la crème de marrons , mélanger et réserver pendant 2 heures au frais .

3/ former des petites boules à l'aide d'une cuillère , les rouler dans le creux de votre main , puis dans le sucre glace et les réserver au moins trois heures au frais .

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Catégories : chocolat, blanc, marrons - …

2019-01-23T19:18:58+01:00

délice au chocolat blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 23 Janvier 2019 à 07:18 PM

Pour 12 morceaux

Préparation : 1 H

Kcal : 380

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

2 cuillères à soupe de noix de coco râpé

90 g de beurre froid

60 g de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

180 g de farine

Pour la garniture :

250 g de framboises

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de jus de citron

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de fécule

250 de chocolat blanc

130 g de mascarpone

60 g de beurre

40 g de graines de pavot

Chocolat râpé et framboises pour la décoration

Farine pour le plan de travail

matière grasse pour le moule

Légumes secs pour la cuisson à blancs

Préparation :

1/ pour la pâte brisée , moudre finement la noix de coco râpée et couper le beurre froid en petits dés . Le malaxer du bout des doigts avec tous les autres ingrédients de la pâte . Envelopper celle ci dans un film alimentaire et la laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur .

2/ préchauffer le four à 175°C .Graisser le moule démontable 26 cm de diamètre . Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné . Foncer le moule en formant un petit bord . Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette . Couvrir de papier de cuisson et garnir de légumes secs . Faire cuire pendant 18 minutes au four à mi hauteur . Sortir du four , retirer les légumes secs et le papier et laisser refroidir .

3/ pour la garniture , trier , passer sous l'eau froide et égoutter les framboises . Les mettre dans une casserole avec le sucre , le sucre vanillé , le jus de citron et le sel . Délayer la fécule dans un peu d'eau froide et l'ajouter aux framboises . Amener le tout à ébullition et laisser frémir environ 4 minutes . Puis retirer du feu et laisser refroidir . Verser sur le fond de tarte et mettre au frais pendant 30 minutes .

4/ hacher très finement le chocolat blanc . Amener à ébullition à feu doux le mascarpone avec le beurre en remuant . Incorporer les graines de pavot et verser cette préparation sur le chocolat blanc . Mélanger jusqu'à dissolution complète du chocolat . Verser la préparation au mascarpone-chocolat sur les framboises et entreposer le tout pendant encore 2 heures au réfrigérateur . Parsemer de chocolat râper et dresser quelques framboises pour la décoration .

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Catégories : desserts, chocolat, blanc - …

2018-06-07T10:31:07+02:00

blanquette de veau au vin blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 7 Juin 2018 à 10:31 AM

Pour 8 pers

Préparation : 40 min

cuisson : 1 h 30

Ingrédients :

500 g de tendron de veau coupés en long

4 blancs de poireaux cpoupés en long

8 carottes moyennes coupées en deux

2 échalotes coupées en deux

3 gousses d'ail coupées finement

3 gros oignons grossièrement coupés

huile d'olive

sel et poivre

1 bouquet garni ( laurier , thym,; cerfeuil )

500 g de champignons de Paris coupées en mrceaux

1 jus de citron

1 bouquet de persil

Pour la sauce :

70 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

10 cl de crèmùe fraiche

2 jaunes d'oeufs

Préparation :

1/ préparer la blanquette . Blanchir la viande pendant 1 minutes dans l'eau bouillante . réserver .

2/ dans un faitout , faire revenir le spoireaux , les carottes , l'échalote , l'ail et les oignons à feu vif avec un filet d'huile d'olive . Remuer et laisserr colorer un peu . Ajouter les morceaux de veau égouttés .

3/ recouvrir l'ensemble d'eau . Saler , poivrer , ajouter le bouquet garni . porter à ébullition , puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 1 heure .

4/ nettoyer les champignons au citron , puis les faire revenir dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive . Cuire pendant 10 minutes à feu moyen puis réserver .

5/ préparer la sauce . dans une casserole , faire fondre le beurre et saupoudrer avec la farine . Mélanger vivement au fouet , puis laisser refroidir .

6/ quand la viande et les légumes sont cuits , récupérer le jus de cuisson et égoutter la viande ainsi que les légumes .

7/délayer la sauce avec le jus de cuisson et porter à ébullition en fouettant .

8/ remettre la viande et les légumes dans le faitoput et retirer le bouquet garni . ajouter les champignons , verser la sauce et réchauffer le tout pendant 10 à 15 minutes .

9/ juste avant de servir , mélanger la crème et les jaunes d'oeufs , puis incorporer à la sauce en remuant sans laisser bouillir . ajouter quyelques gouttes de jus de citron . Servir dans un plat creux avec du persil .

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Catégories : viande, blanc, alcool - …

2018-04-27T08:44:51+02:00

brownies au chocolat blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 27 Avril 2018 à 08:44 AM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1850 g de beurre

125 g de sucre en poudre

3 oeufs

200 g de chocolat blanc

100 g de mélange de fruits secs

70 g de farine

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 150°C .

2/ Faites fondre le beurre et le chocolat .

3/ mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter la farine et le chocolat fondu , mélanger puis ajouter les fruits secs . tapisser de papier de cuisson un moule et verser la pâte . Enfourner pour 30 minutes . Laisser refroidir , démouler .

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Catégories : brownie, chocolat, blanc - …

2017-03-06T15:25:56+01:00

cookies géants aux noix de macadamia , chocolat blanc et cranberries

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 6 Mars 2017 à 03:25 PM

pour 20 pièces

préparation et cuisson : 45 min

+ refroidissement

Ingrédients :

185 g de beurre doux

105 g de noix de macadamia non salées grossièrement hachées

220 g de cassoande

vergeoise blonde

110 g de sucre en poudre extra fin

225 g de farine avec levure incorporée

75 g de farine ordinaire

1 oeuf

1 jaune d'œuf

150 g de chocolat blanc grossièrement haché

100 g de cranberries séchées

Préparation :

1. préchauffer le four à 180°C . Graisser légèrement 3 plaques à pâtisserie et chemisez les de papier sulfurisé .

2. faites fondre le beurre puis laissez refroidir .

3. placer les noix de macadamia sur une petite plaque de cuisson ; enfourner pour 5 minutes pour qu'elles soient légèrement grillées .

4.. tamisez les sucre et les farines dans un bol ; ajouter les noix de macadamia . Dans un autre bol , battez légèrement l'œuf , le jaune d'œuf et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ; incorporez le mélange farine-sucre-noix .

5. élevez des cuillerées à soupe du mélange ; former des boulettes . Disposez les sur les plaques en les espaçant de 8 cm , puis aplatissez les en disques de 8 cm de diamètre . Enfournez pour 12 minutes . Laissez les cookies refroidir sur les plaques .

Conservation :

Les cookies géants se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique .

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2017-01-18T17:45:03+01:00

brownie au citron et chocolat blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 18 Janvier 2017 à 05:45 PM

pour 6 pers

Ingrédients :

100 g de beurre

100 g de chocolat blanc

2 œufs

100 g de sucre

1 citron non traitée ou bio

100 g de farine

Préparation :

1. préchauffer le four à 180°C th 6 . Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain marie . Prélever le zeste de citron et réserver le . Presser le pour en recueillir 2 cuillères à soupe de jus .

2. dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre . Ajouter le mélange de beurre et de chocolat fondu . Et mélanger bien . Ajouter le zeste et le jus de citron , la farine et mélanger encore .

3.verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné , puis enfourner pour 35 minutes . Démouler et laissez refroidir sur une grille .

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Catégories : chocolat, blanc, fruits - …

2016-10-19T09:09:43+02:00

tarte au chocolat blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 19 Octobre 2016 à 09:09 AM

pour 16 parts

préparation : 30 min

réfrigérateur : 1 H

cuisson : 55 min

Ingrédients :

125 g de beurre

100 g de sucre glace

1 pincée de sel

250 g de farine

6 jaunes d'oeufs

4 cuillères à soupe de lait ou d'eau

300 g de chocolat blanc

500 ml de crème liquide

230 g de framboises

beurre poule le moule

Préparation :

1. battre le beurre en pommade avec le sucre glace et le sel . Incorporer la farine et 2 jaunes d’œufs de manière à obtenir une masse friable . Ajouter le lait ou l'eau et pétrir jusqu'à à l'obtention d'une pâte lisse . former une boule , l'envelopper dans un film alimentaire et la placer 1 heure au réfrigérateur .

2. préchauffer le four à 180°C , chaleur tournante 160°C . Abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur , graisser un moule à tarte et le garnir de pâte . Piquer le fond plusieurs fois à l'aide d'une fourchette et laisser colorer au four pendant 15 minutes .

3. retirer du four sans démouler . réduire la température à 140°C , chaleur tournante 120°C . hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre à feu doux avec la crème , en remuant puis laisser tiédir . Battre les jaunes d’œufs restant et y délayer lentement la crème chocolatée . Verser l'appareil sur le fond de tarte et faire cuire pendant 40 minutes .

4. laisser tiédir ma tarte puis la faire prendre et refroidir au réfrigérateur . Laver les framboises , les éponger avec du papier absorbant et les répartir sur la tarte avant de servir .

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2016-08-08T20:27:35+02:00

mousse au chocolat blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 8 Août 2016 à 08:27 PM

pour 4 pers

préparation : 30 min

réfrigérateur : 3 H

Ingrédients :

1 gousse de vanille

3 œufs

sel

250 g de chocolat blanc

100 g de fraises frais ou décongeler

46 ml de crème liquide

80 g de sucre glace

2 cuillères à soupe de jus de citron

préparation :

1. fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter la pulpe . Séparer les blancs des jaunes d'œufs , monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les mettre au frais . Casser le chocolat blanc en morceaux .

2. faites fondre le chocolat au bain marie avec la gousse de vanille ; la pulpe de vanille et 80 ml de crème liquide . Dès que le tout est fondu , retirer du feu , laisser refroidir pendant 5 minutes , puis incorporer les jaunes .

3. fouetter le restant de crème en chantilly et l'ajouter à la préparation au chocolat . Puis incorporer les blancs en neige et dresser la mousse dans des coupes à dessert . Faire prendre au réfrigérateur au moins trois heures .

4. avant de servir , faire décongeler les fraises et la réduire en purée avec le sucre glace . ajouter quelques gouttes de jus de citron . Démouler la lousse au chocolat blanc ou la laisser dans les coupes à dessert et l'accompagner e coulis de fraises .

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Catégories : desserts, chocolat, blanc - …

2016-04-25T20:21:23+02:00

muffins au chocolat blanc et à la noix de coco

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 25 Avril 2016 à 08:21 PM

pour 24 muffins

préparation : 15 min

cuisson : 5 min

Ingrédients :

50 g de noix de coco râpée

3 cuillères à soupe de noix de coco

50 g de pépites de chocolat blanc

150 ml de yaourt à la vanille

1 œuf

3 cuillères à soupe de confiture fraises

Garde manger :

150 g de farine à levure incorporée

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

75 g de sucre de canne blond

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

1. chemiser deux moules à mini muffins de 12 alvéoles avec des caissettes en papier . Préchauffer le four à 190°C .

2. tamiser la farine et le bicarbonate dans un saladier et ajouter le sucre , la noix de coco et les pépites de chocolat blanc .

3. mélanger le yaourt , l'œuf et l'huile de tournesol et incorporez les aux ingrédients secs avec une spatule . Remplissez les moules de pâte .

4. faites cuire les muffins au four pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et fermes . Déposer les sur une grille . Tant qu'ils sont chauds , badigeonnez les muffins de confiture de fraises et saupoudrez les de noix de coco restants .

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