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Pour 8 pers
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 H
Ingrédients :
3 oeufs
110 g de sucre en poudre
125 g de noisettes grillées coupées grossièrement
90 g d'amandes effilées coupées grossièrement
125 g de figues séchés coupés grossièrement
125 g d'écorce d'agrumes séchées coupées grossièrement
90 G de chocolat noir coupé finement
185 g de farine avec levure incorporée
Préparation :
Mixer les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange aéré .
Ajouter les noisettes , les amandes , les figues , les écorces d'agrumes et le chocolat . Remuer délicatement pour bien mélanger .
Incorporer délicatement la farine tamisée dans la préparation . Mettez le mélange dans un moule à cake graissée et faire cuire pendant 1 heure à feu moyen , jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à point . Laissez reposer dans un plat , puis démoulez le gâteau sur une grille métallique et lassez rEfroidir avant de le découper .
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