leger

2021-05-01T20:38:00+02:00

Gâteau léger au fromage blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 1 Mai 2021 à 08:38 PM

Pour 6 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Réfrigération : 2 h

Ingrédients :

500 g de fromage blanc 0%

4 oeufs

1 dl de sirop d'agave

50 g de farine

30 g de maïzena

100 g de farine

1 zeste de citron

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ beurre et fariner un moule à charlotte en métal ( ou un moule rond à gâteau )

3/ séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers .

4/ ajouter la farine et la Maïzena dans le saladier des jaunes d'oeufs . fouetter puis ajouter le sirop d'agave , le zeste de citron râpé et le fromage blanc . bien mélanger .

5/ battre les blancs en neige et les incorporer en deux fois à la préparer . Verser la préparation dans le moule

6/ mettre la grille du four en position basse et enfourner pendant 40 minutes . A la sortie du four , attendre que le fromage blanc cuit retombe .

7/ placer une volette sur le moule , puis retourner . Retirer le moule et laisser refroidir . Lorsque le gâteau est à température ambiante, le déposer à l'endroit sur une assiette et le mettre au moins deux heures au réfrigérateur .

8/ déguster nature ou avec un coulis .

Voir les commentaires

2021-04-17T18:59:04+02:00

Cake léger salé

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 17 Avril 2021 à 06:59 PM

Pour 6 à 8 pers

Cuisson: 40 min

Préparation :10 min

Ingrédients :

100 g de maïs

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 dl de lait

3 oeufs

150 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

Poivre

200 g de dés de jambon

200 g d'olive vert dénoyautées

Préparation :

1/ préchauffer le four à180°C . Faire un puis dans le mélange farine/levure et y casser les oeufs .

2/ incorporer le lait, le sel et le poivre avec un fouet puis le gruyère, le maïs et le reste de garniture .

3/ mettre au four dans un moule à cake beurré pendanrt 45 minutes .

Voir les commentaires

Catégories : cake, léger, salé, entrée - …

2021-04-14T14:33:33+02:00

Soufflé allégé

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 14 Avril 2021 à 02:33 PM

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1/2 litre de lait

50 g de maïzena

4 oeufs

25 g d'emmental râpé

2 tranches de jambon cuit

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ beurrer un moule à charlotte .

3/ mélanger au fouet la maïzena et le lait froid dans une casserole , puis chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant .

4/ couper le jambon en petits morceaux et ajouter à la préparation ainsi que le fromage râpé . Saler, poivrer .

5/ séparer les blancs des jaunes .

6/ mélanger les jaunes avec la béchamel et battre les blancs en neige .

7/ les incorporer à la préparation et verser dans le moule .

8/ enfourner pendant 30 minutes . A déguster chaud avec une salade .

Voir les commentaires

Catégories : desserts, léger - …

2021-04-09T19:43:32+02:00

Soufflé allégé

Publié par 9 Avril 2021 à 07:43 PM

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1/2 litre de lait

50 g de maïzena

4 oeufs

25 g d'emmental râpé

2 tranches de jambon cuit

Beurre pour le moule

Sel, poivre

Préchauffer :

1/ préchauffer le four à 18°C .

2/ beurrer un moule à charlotte .

3/ mélanger au fouet la maïzena et le lait froid dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant .

4/ couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation ainsi que le fromage râpé . Saler, poivrer .

5/ Séparer les blancs des jaunes .

6/ mélanger lees jaunes avec la béchamel et battre les blancs en neige .

7/ les incorporer à la préparation et verser dans le moule .

8/ enfourner pour 30 minutes . A déguster chaud avec une salade .

Voir les commentaires

Catégories : plat principale, leger - …

2017-07-29T16:31:40+02:00

mac light

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 29 Juillet 2017 à 04:31 PM

pour 6/8 pers

Préparation : 40 min

Ingrédients :

500 g de macaronis

1 poignée de gros sel

800 g de cottage cheese

100 g de gruyère râpé

500 g de champignons de Paris

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

5 branches de persil plat

*5 branches de coriandre fraîche

10 brins de ciboulette

2 cuillères à café de grains de coriandre

sel et poivre

Préparation :

1/ faire bouillir une grande quantité d'eau . ajouter une poignée de gros sel et verser les macaronis . Laisser cuire 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet . Egoutter les pates et les passer rapidement sous l'eau froide pour arrpeter la cuisson .

2/ préchauffer le four à 200°C . Dans une poêle huilée , faire revenir l'oignon et les champignons émincés environ 10 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Ecraser les grains de coriandre avec le dos d'une cuillère ou un rouleau à pâtisserie . Mélanger le cottage cheese avec le gruyère râpe , la préparation aux champignons ,les grains de coriandre écrasées et la moitié des herbes fraîches finement ciselées . Saler et poivrer et mélanger de nouveau .

3/ versez les macaronis dans un plat à gratin . couvrir de la préparation au fromage et bien mélanger . enfourner pour 15 minutes , jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et le dessus bien gratiné . Parsemer du reste d'herbes fraîches ciselées avant de servir .

Voir les commentaires

Catégories : pâtes, léger - …