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pate a choux

2018-06-29T21:53:40+02:00

Galette de légumes à la pâte à choux

Publié par

Pour 4 pers Préparation : 30 min Protéines 3 g Lipides 4 g Glucides 4 g Ingrédients : 125 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1cuillère à soupe de farine de blé complète 1 œuf 1 jaune d' œuf 500 g d'un...

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2017-02-02T13:33:59+01:00

Profiteroles, sauce au chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 12 pièces Préparation, cuisson et refroidissement: 40 min Ingrédients : 125 ml d'eau 55 g de beurre coupé en petits cubes 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 75 grde farine 3 oeufs 250 g de chocolat noir 300 ml de crème 1 L de glace aux noix de...

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2017-02-02T13:00:45+01:00

Religieuses au café

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 8 pièces Préparation, cuisson et réfrigération : 1 H 15 Ingrédients : 250 ml d'eau 125 g de beurre coupé en cube 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 150 g de farine 6 oeufs 60 ml de crème épaisse Crème pâtissière au café : 500 ml de lait 60 ml...

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2017-02-01T22:13:28+01:00

éclairs framboise passion

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation , cuisson et réfrigérateur : 40 min Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 3 œufs 250 ml de crème entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 3 fruits de la...

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2017-02-01T11:12:28+01:00

sucettes de choux caramélisés

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 34 pièces préparation , cuisson , repos et réfrigérateur Ingrédients : 80 ml d'eau 40 g de beurre coupé en petits cubes 3 cuillères à café de sucre en poudre 50 g de farine riche en gluten 2 œufs Crème pâtissière : 30 ml de lait 75 g de sucre en...

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2017-01-27T13:41:23+01:00

choux à la framboise et au mascarpone

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Préparation et cuisson : 1 H 15 Pour : 20 pièces Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre coupé en petits cubes 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 3 œufs 200 g de framboises fraîches Crème au mascarpone : 250 g de cream...

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2017-01-26T12:33:40+01:00

Éclairs au caramel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 18 pièces Préparation et cuisson : 2 H 15 Ingrédients : 395 g de lait concentré sucré 125 Ml d'eau 60 g de beurre coupes en petit cubesoucis 1 cuillère à soupe de sucre roux 75 g de farine riche en gluten 3 œufs 500 Ml de crème entière Glaçage au...

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2017-01-23T21:33:53+01:00

choux tout choco

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

²çpour 20 pièces préparation : 1 H 30 + réfrigération Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre coupé en petits cubes 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 œufs 250 ml de crème entière...

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2017-01-22T15:03:34+01:00

Chouxà la crème

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 20 pièces préparation : 1 H 15 + réfrigération Ingrédients : 125 ml d'eau 60 g de beurre couper en petit cubes 1 cuillères à soupe de sucre en poudre 75 g de farine riche en gluten 3 œufs 1 cuillère à soupe de sucre glace Crème pâtissière : 750 ml...

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