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Petits pain fruits secs ou choco

11 juillet 2017 ( #Pain, #fruits secs, #chocolat )

Pour 6 à 8 pains Préparation : 15 min Repos : 3 H Cuisson : 20 à 30 min Ingrédients : 450 g de farine type 45 ou 55 + pour le plan de travail 1 cuillère à café de sel 15 g de levure de boulanger fraîche 20 g de sucre 300 ml de lait tiède 40 g de beurre...
monocles à la confiture

08 juin 2017 ( #fruits, #gourlandises, #fruits rouges )

Pour 24 monocles Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 125 g de beurre ramolli 1/2 cuillère d'extrait de vanille 110 g de sucre en poudre 120 g d'amandes en poudre 1 œuf 100 g de farine de mélange 2 cuillères à soupe de confiture de framboise...
cupcakes meringués aux mûres

25 octobre 2016 ( #cupcakes, #fruits rouges, #meringues )

pour 12 cupcakes préparation : 35 min cuisson : 35 min Ingrédients : 5 œufs 190 g de beurre 225 g de sucre 1 pincée de sel 25 fèves de cacao 225 g de farine 1 cuillère à soupe de jus d'orange 3 cuillères à soupe de lait 250 g de mûres beurre et chapelure...
poires pochées au vin rouge

29 juillet 2017 ( #fruits, #alcool, #rouge )

Pour 6 pers Préparation : 20 min Cuisson : 2 H Réfrigérateur: 2 H Ingrédients : 6 poires pelées avec les queues 500 ml d'eau 500 ml de vin rouge 125 ml de liqueur d'orange 165 g de sucre en poudre 4 zeste d'orange 1 gousse de vanille glace à la vanille...
crème renversée à la cannelle

14 juin 2017 ( #crème, #entremets, #glaces )

Pour 8 pers Préparation : 15 min Cuisson : 1 H Réfrigérateur : 24 H Ingrédients : 300 g de sucre en poudre 125 ml d'eau 625 ml de lait 300 ml de crème fraîche épaisse 2 bâtons de cannelle 2 clous de girofle 4 oeufs 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à café...
liqueur de café

15 août 2017 ( #alcool, #sauces, #desserts )

Pour 500 ml Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 30 min Ingrédients : 60 ml de crème fraîche 160 ml de café très serré 250 g de chocolat blanc en gros morceaux 1 cuillère à soupe de liqueur de café Préparation : 1/ faites chauffer la...
tarte alsacienne aux pommes et aux fruits secs

22 juillet 2017 ( #tartes sucrées, #fruits secs, #fruits )

pour 69 pers Préparation : 15 min Cuisson : 35 min max Conservation : 2 jours Difficulté : facile Coût : faible Ingrédients : 400 g de pâte brisée 2 œufs cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 350 g de pomme de type boskoop 4 cuillères à soupe de...
Triple aux fruits rouges

13 juin 2017 ( #fruits rouges, #crème, #Entremets )

Pour 6 pers Préparation : 30 min Réfrigérateur : 3 H Ingredients : 430 ml de crème fraîche épaisse 40 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé finement 250 g de mascarpone 60 ml de Cointreau 150 g de myrtilles 250 g de framboises 250...
roquette et menthe

17 août 2017 ( #salsas, #vinaigrette, #pesto )

Pour 250 ml Préparation : 10 min Ingrédients : poignées de menthe fraîche 40 g de pousses de roquette 70 g de pistaches grillées 20 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail en quartiers 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'eau 125 ml d'huile...
russe

20 août 2017 ( #salsas, #viniagrette, #pesto )

Pour 375 ml Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 1 grosse betteraves 200 g 2 cuillères ) soupe d'oignons au vinaigre détaillées en cubes 1 cuillère à soupe de câpres égouttées et rincées 120 g de crème fraîche Préparation : 1/ lavez la...
salsa verde

23 août 2017 ( #salsas, #vinaigrette, #pesto )

Pour 250 ml Préparation : 20 min Ingrédients : 2 grosses poignées de persil plat ciselé 1 poignée d'aneth frais ciselé 1 poignée de ciboulette fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères...
montage de la tarte citron meringuée

11 août 2017 ( #fruits, #Michel et Agustin, #tartes sucrées )

Préparation : 1/votre pâte sucrée est cuiter à blanc , les bords sont ébarbés et elle refroidit sur une grille . Votre appareil au citron est lisse et brillant . C'est l'heure de monter et décorer votre tarte au citron . 2/ verser votre appareil au citron...
macarons chocolat noisettes

28 décembre 2015 ( #noisettes, #chocolat, #macarons )

pour 20 petits macarons préparation : 1 H repos : 1 H cuisson : 17 min difficulté : assez facile coût : raisonnable Ingrédients : 40 coques au chocolat noir Pou la ganache au chocolat noisettes : 200 g de chocolat à dessert noir 50 g de noisettes concassées...
macarons chocolat orange

27 décembre 2015 ( #macarons, #chocolat, #orange )

pour 20 petits macarons préparation : 1 H repos : 1 H cuisson : 17 min difficulté : assez facile coût : raisonnable Ingrédients : 40 coques au chocolat noir Pour la ganache au chocolat-orange : 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 50 g d'écorces d'oranges...
délice au citron vert

01 avril 2018 ( #vegans, #fruits, #tartes tendances )

Pour 12 pers Préparation : 1 H Cuisson et réfrigération en plus Moule à fond amovible de 26 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 50 ml d'huile végétale 240 g de farine de blé 3/4 de sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 1 sdachet de...
la France qualifié pour la finale

07 juillet 2016 ( #équipe, #France, #Euro 2016 )

Ce soir la France nous a montrer que l'Allemagne n'est pas invincible . Nous avons gagner grâce a Antoine Griezmann qui a mis un doublé contre les Allemands . Malgré plusieur tentatives allemandes , ils n'ont pas pu marquer . Ce soir sais une soirée de...
macarons au chocolat vanille

27 décembre 2015 ( #vanille, #chocolat, #macarons )

pour 20 petits macarons préparation 1 H repos : 1 H cuisson : 20 min difficulté :assez facile coût : raisonnable Ingrédients : 3 blancs d'œufs à température ambiante 30 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 2 cuillères à...
macarons chocolat pralinés

26 décembre 2015 ( #macarons, #chocolat, #praliné )

pour 20 petits macarons préparation : 1 H repos : 1 H cuisson : 17 min difficulté : Assez difficile coût : Raisonnable Ingrédients: 40 coques au chocolat noir Pour la ganache au praliné : 200 g de chocolat a dessert pralinoise 10 cl de crème...
Tarte chocolat au lait et noisettes

09 novembre 2024 ( #tartes sucrées, #noisettes, #chocolataulait )

Préparation : 20 min Réfrigérateur : 3 H Ingrédients : 1 Fond de tarte en pâte sucrée précuit 300 Gramme de chocolat au lait 200 Gramme de crème fleurette 30 Gramme de beurre 30 Gramme de noisette en poudre 30 gramme de noisette entière Préparation :...
Tarte crumble chocolat et abricot

10 novembre 2024 ( #tartes sucrées, #chocolat, #abricots )

Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 Fond de tarte en pâte sucrée précuite 200 Gramme d'abricots 50 Gramme de beurre 50 gramme du sucre semoule Crumble : 100 Gramme de sucre 60 Gramme de poudre d'amande 120 Gramme de beurre 80 gramme...
Tarte 3 jambons et moutarde à l'ancienne

10 novembre 2024 ( #tartes salées, #jambons, #moutardealancienne )

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 Fond de tarte en pâte brisée précuite 1 Recette d'appareil à quiche 2 Tranches de jambon blanc 2 Tranches de jambon de pays 50 Graine de bacon préalablement grillé 50 gramme de parmesan 1 Cuillère...
Tarte chocolat et café

09 novembre 2024 ( #chocolat, #café, #tartes sucrées )

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 1 Fond de tarte en pâte sucrée précuite 150 Gramme de chocolat noir 3 œufs 100 Gramme de sucre semoule 5 Centilitres de café expresso 75 Gramme de beurre 25 gramme de farine 1 Cuillère à café de levure...
Tarte cheesecake et spéculoos

09 novembre 2024 ( #tartes sucrées, #spéculoos, #cheesecake )

Préparation : 20 min Cuisson : 1H10 Ingrédients : 200 Gramme de spéculoos 50 gramme de beurre 500 Gramme de fromage Philadelphia 150 Gramme de sucre 3 Œufs 1 Centilitres de vanille liquide 1 zeste d'un citron 1 zeste d'un citron vert 50 Gramme de farine...
tarte cerise confits et pesto de roquette

10 novembre 2024 ( #tartes salées, #cerisesconfites, #roquette )

Préparation : 20 min Cuisson : 25/35 min Ingrédients : 1 Fond de tarte en pâte brisée précuite 650 gramme de tomates cerises 1 gousse d'ail 100 Gramme de roquette 20 Gramme de pignons 10 Centilitres d'huile d'olive Fleur de sel , poivre mignonnette Préparation...
Galette à la crème d'amandes , marshmallows et cacahuètes

18 novembre 2024 ( #galettedesrois, #amandes, #marshmallows )

Pour une galette de 28 cm Préparation : 35 min Repos : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Garnitures : 50 g de marshmallows 50 g de chocolat blanc 40 g de crème liquide 50 g de beurre...

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