Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pages

noisettes

2024-12-17T10:21:00+01:00

Publié depuis Overblog

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 30 roulés 

Préparation , cuisson : 30 min

Réfrigération et repos 

 

Ingrédients :

185 g de farine ordinaire

100 g de beurre coupé en cube

110 g de sucre en poudre 

1 jaune d'œuf

 1 cuillère à soupe de lait

110 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

2 cuillères à soupe de noisette en poudre

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrée de plaque de cuisson et chemises ailées de papier sulfurisé. 

Malaxer en chapelure la farine, le beurre et le sucre point ajouter le jaune d'œuf et mélanger de nouveau en ajoutant suffisamment de lait pour que la pâte forme une boule. Pétrissez cette dernière sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse point réfrigérateur à couvert. 

Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir un rectangle de 20 x 30 cm. Retirer la feuille du haut. Terminé uniformément de pâtes au chocolat et aux noisettes et saupoudré de noisette en poudre. Former un rouleau serré en partant d'un grand côté, couvrez de films alimentaires réfrigéré pendant 30 minutes.

Retirer le film alimentaire et découper la bûche en tranches de 1 cm point placer celle-ci sur les plaques à 2 cm de distance. Faites-les cuire au four pendant 20 minutes. Laissez-les reposer 5 minutes sur les plaques avant de les mettre à refroidir sur une grille.

Voir les commentaires

Catégories : - …

2024-11-24T16:51:43+01:00

Assortiment de chocolats de Noël au lait et noisette (100g)

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Promo : 5 +1 gratuit 

https://www.zeconfiserie.fr/66fea0e8ed09d

Voir les commentaires

Catégories : , , , - …

2024-11-20T21:43:33+01:00

Galette à la crème d'amandes noisettes et sirop d'érable

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Image de recherche visuellePour une galette de 28 cm 

Préparation : 20 min 

Repos : 30 min 

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients :

600 g  de pâte feuilletée  

OU

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 

 

GARNITURES :

40 g de pépites de chocolat 

20 g de sirop d'érable 

 

CREME D'AMANDES ET DE NOISETTES :

40 g de sucre en poudre 

1 œuf

15 g d'huile de noisette 

50 g de crème liquide 

40 g  de poudre d'amandes 

80 g de poudrez  de noisettes 

 

DORURE :

1 jaune d'œuf

1 cuillère à soupe de lait

 

PREPARATION :

1/ Détendre la pâte à température ambiante (15 Min pour la pâte maison et 5 Min pour la pâte industrielle) .

2/ Dans un saladier , fouetter le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l'huile de noisette , la crème liquide , la poudre d'amande et la poudre de noisette . Puis mélanger le tout jusqu'à obtention d'une crème homogène .

3/ Préchauffer le four à 180 degrés . Monter la galette en suivant les étapes sans oublier la fève . A l'étape de la garniture , répartir les pépites de chocolat sur la crème . Enfourner la galette à mi hauteur pendant 35 Min en mode chaleur tournante . Dès la sortie du four , badigeonnez la galette de sirop d'érable et laissez tiédir sur une grille . Déguster tiède ou froide

Voir les commentaires

Catégories : , , , , - …

2024-11-09T19:50:05+01:00

Tarte chocolat au lait et noisettes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Préparation : 20 min 

Réfrigérateur : 3 H

 

Ingrédients :

1 Fond de tarte en pâte sucrée précuit

300 Gramme de chocolat au lait

200 Gramme de crème fleurette

30 Gramme de beurre

30 Gramme de noisette en poudre

30 gramme de noisette entière

 

Préparation :

1/ Dans une casserole , porter la crème fleurette à ébullition point la verser sur le chocolat haché et mélanger pour obtenir une lisse et brillante  . Ajoutez le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre ait complètement fondu .

2/ Parsemer la poudre de noisette sur le fond de tarte précuit , puis couler la ganache au chocolat au lait. concassez les noisettes avec le rouleau à pâtisserie ou dans un mortier . Parsemé de noisettes concassées .

3/ L'effet reposer aux

 

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

2024-11-02T18:32:14+01:00

PAT Chocolat Blanc, Noisettes, Amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Commande par mail :

agnesdeshayes12@gmail.com

Voir les commentaires

Catégories : , , , - …

2024-10-26T18:12:19+02:00

Gâteau au noisettes et à la ricotta

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 16 parts

Préparation : 40 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

125 g de noisettes en poudre 

4 œufs

Sel 

125 g de sucre

115 g de beurre 

Zeste râpé d'une orange 

30 g de farine 

125 g de ricotta

2 cuillères  à soupe  de graines de pavot 

4 cuillères à soupe de  marmelade d'abricots

50 g de chocolat noir amer

Beurre supplémentaire

 

Préparation : 

1/  faire griller les noisettes à sec dans une poêle en remuant  jusqu'à ce quelle  dégagent leur arôme . Beurrer un moule démontable de  28 cm .  Chemisez le fond de papier sulfurisé  et placer au réfrigérateur  Préchauffer le four à 190°C .
2/  séparez les blancs des jaunes d'œufs . Monter les blancs en neige  avec une pincée de sel  et les mettre au frais . Battre le beurre  en crème avec le sucre pendant 10 minutes , ajouter les jaunes d'œufs  l'un après l'autre  toujours en battant  et incorporer  le zestes d'orange . Tamiser la farine au dessus et incorporer  avec la ricotta , les noisettes et les graines de pavot . Incorporer les blancs en neige en deux portions  , verser la pâte dans le moule  et faire cuire pendant 25/30 minutes  au four .

3/ tartiner la marmelade d'abricots  sur le gâteau  encore chaud et parsemer  de chocolat en copeaux . Servir  avec de la chantilly  ou de la crème fraîche .

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

2015-12-28T21:19:18+01:00

macarons chocolat noisettes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 20 petits macarons

préparation : 1 H

repos : 1 H

cuisson : 17 min

difficulté : assez facile

coût : raisonnable

Ingrédients :

40 coques au chocolat noir

Pou la ganache au chocolat noisettes :

200 g de chocolat à dessert noir

50 g de noisettes concassées

50 g de beurre

Préparation :

1/ préparez la ganache au chocolat noisette . Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier . Faites le fondre au bain marie .Quand il est fondu , incorporez l beurre et les noisettes concassées . Lissez tiédir puis réservez au froid .

2/ garnissez la moitié des coques vides avec de la ganache chocolat noisettes et assemblez les avec le reste des coques . réservez au frais quelques heures avant de déguster .

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

2015-11-09T14:35:34+01:00

roulés aux noisettes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 30 pièces

préparation : 20 min

cuisson : 20 min

réfrigérateur : 1 H 30

Ingrédients :

185 g de farine ordinaire

100 g de beurre en cubes

110 g de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait

110 g de Nutella

2 cuillères à soupe de noisette en poudre

préparation :

préchauffez le four à 180°C . Beurrez deux plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ malaxez la chapelure , la farine , le beurre et le sucre . Ajoutez le jaune d'œuf et mélanger d nouveau en ajoutant suffisamment de lait pour que la pâte forme une boule . Pétrissez cette dernière sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse . Réfrigérez la heure à couvert .

3/ abaissez la pâte entre de feuille de papier sulfurisé pour obtenir un rectangle de 20x30 cm . Retirez la feuille du haut . Tartinez uniformément la pâte de Nutella et saupoudrez de noisettes en poudre Formez in rouleau serré en partant d'un grand côté , couvrez de film alimentaire et réfrigérer 30 minutes .

4/ retire le film alimentaire et découpez la bûche en tranches fines de 1 cm . Placez celles ci sur les plaques à 2 cm de distance . Faites les cuire au four 20 minutes . Laissez les reposer 5 minutes sur les plaques avant de les mettre à refroidir sur une grille .

Voir les commentaires

Catégories : - …

2015-11-06T21:36:53+01:00

meringues au café et aux noisettes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 30 pièces

préparation : 10 min

cuisson :

Ingrédients :

2 blancs d'œufs

110 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de granules de café lyophilisé

1/2 cuillère à café d'eau chaude

3 cuillères à café de liqueur au café

35 g de noisettes grillées

Préparation :

1/ préchauffez le four à 120°C . Beurrez deux plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ battez en neige les blancs d'œufs . Incorporez progressivement le sucre , en fouettant bien après chaque audition .

3/ faites dissoudre le café dans l'eau chaude avant d'ajouter la liqueur . Incorporez ce mélange à la meringue .

4/ versez la meringue dans une poche à douille munie d'un embout en étoile de 5 mm de diamètre . Formez des petits tas sur les plaques à 2 cl de distance . Décorez chaque meringue d'une noisette .

5/ faites cuire les meringues 45 minutes au four . Laissez les refroidir dans le four , porte ouverte .

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog