Tarte cheesecake et spéculoos

Préparation : 20 min 

Cuisson : 1H10

Ingrédients :

200 Gramme de spéculoos

50 gramme de beurre

500 Gramme de fromage Philadelphia

150 Gramme de sucre

3 Œufs

1 Centilitres de vanille liquide

1 zeste d'un citron

1 zeste d'un citron vert

50 Gramme de farine

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 160°.

2/ Concasser les spéculos c'est les mélanger au beurre . Les tasser avec le plat de la main dans le moule ou le cercle à tarte . Précuire au four à 160° entre 25 à 30 Min.

3/ Mélanger le fromage Philadelphia , la crème,  le sucre , vanille liquide , zeste de citron et le citron vert . Lorsque le mélange est bien homogène et lisse, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux .

4/ Au four à 170° entre 35 à 40 Min . Le cheesecake est cuit lorsqu'il est  légèrement coloré .

5/ Laissez le cheesecake refroid