vanille

2025-01-01T13:42:24+01:00

Galette à la frangipanr myrtilles et vanillega

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 1 Janvier 2025 à 01:42 PM

Pour 1 galette de 28 cm

Préparation : 25 min

Repos : 30 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

600 g de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletée prête à dérouler

Garniture :

250 g de myrtille

Frangipane :

30 g de crème liquide

Crème pâtissière :

60 G de lait

10 G de sucre en poudre

1jaune d'œuf 5 g de maïzena

1 cuillère à café d'extrait de vanille

10 g de beurre

Crème d'amandes :

40 G de sucre en poudre

60 G de poudre d'amande

40 g de beurre ramolli

1 œuf

Dorure :

1 jaune d'œuf

1 cuillère à soupe de lait

1 fève

Préparation :

Détendre dans 15 Min pour la pâte maison et 5 Min pour la pâte industrielle .

Rincez les myrtilles sous l'eau froide et les sécher sur du papier absorbant .

Préparer la frangipane réaliser la crème pâtissière puis la crème d'amande sans le rhum avant de les mélanger . Attention il faut respecter les proportions de cette recette ci . Ajouter la crème liquide à la frangipane puis mélanger .

Préchauffer le four à 180° . Monter la galette en suivant les étapes sans oublier la fève . A l'étape de la garniture répartir les myrtilles sur la frangipane . Enfourner la galette à mi hauteur pour 35 Min en mode chaleur tournante . Laisser tiédir sur une grille et déguster tiède ou froide .

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2024-11-18T21:30:00+01:00

Diffuseur d’arômes rose et vanille - CH21

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 18 Novembre 2024 à 09:30 PM

Diffuseur d’arômes rose et vanille - CH21 https://catalog.ladys.ro?affId=ADkM2jul

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2021-07-14T12:02:40+02:00

Granité au café et crème vanillé

Publié par 14 Juillet 2021 à 12:02 PM

Pour 4 parts

Préparation : 20 min

Protéine : 4 g

Lipide : 49 g

Glucide : 53 g

Ingrédients :

150 g de sucre en poudre

400 ml d'espresso froid

5 cl de liqueur de café

5 cl de liqueur de moka

600 ml de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1/ porter à ébullition le sucre dans 150 ml d'eau pendant 1 minute . Laissez tiédir , puis mélanger l'espresso et les deux liqueurs .

2/ remplir un récipient peut profond , de préférence en inox , avec le sirop de café et le placer au congélateur jusqu'à ce que le bord soit glacé . Le sortir et brasser les cristaux vigoureusement . remettre au congélateur et remuer plusieurs fois , environ toute les 15 minutes . Puis laisser au congélateur 4 heures .

3/ fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé pour obtenir une consistance semi ferme . Répartir le granité dans les verres avec une cuillère . Disposer une noisette de crème sur la granité et servir.

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2021-03-04T18:49:26+01:00

biscuits gaufrettes

Publié par 4 Mars 2021 à 06:49 PM

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2020-12-06T12:03:10+01:00

moelleux à la vanille , cœur de café

Publié par 6 Décembre 2020 à 12:03 PM

Pour 4 pers

Température : 180°C

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

20cl de crème glacée au café

1 gousse de vanille

3 oeufs

2 yaourts brassés

2 pots de yaourt de sucre en poudre

20 g de beurre

3 pots de yaourt de farine

20 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C th 6 . versez les deux yaourts dans un saladier , conservez un des deux pots pour servir de mesure . Ajoutez le sucre , le sel , la farine et la levure . Mélangez vigoureusement . incorporez les oeufs un par un . Fendez l end eux la gousses de vanilles et grattez l'intérieur avec la pointe d'u couteau pour récupérez les graines ; ajoutez les dans la préparation .

2/ beurrez et farine 6 moules individuel . Répartissez y la moitié de la pâte . Détaillez la crème glacée en 6 portions et déposez les au centre des moules . recouvrez avec le reste de la pâte . Ne remplissez pas les moules davantage qu'aux tiers de leur hauteur . Enfournez sans attendre pendant 20 minutes .

3/ sortez du four et démoulez immédiatement dans les assiettes de service .

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Catégories : moelleux, vanille, Café - …

2020-10-30T19:33:25+01:00

demi-lunes chocolat vanille

Publié par 30 Octobre 2020 à 07:33 PM

Pour 50 demi-lunes

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Réfrigération : 30 min

Kcal : 40

Ingrédients :

75 g de chocolat de couverture noir 70% de cacao

Pulpe d'1 gousse de vanille

5 g de beurre

100 g de sucre glace

100 g d'amande en poudre

Farine

Préparation :

1/faire fondre le chocolat de couverture dans un bain marie chaud puis laisser refroidir jusqu'à 30°C . Ajouter la pulpe de vanille , le beurre , le sucre et les amandes . placer la pâte au réfrigérateur pour la faire durcir .

2/ préchauffer le four à 160°C , chaleur tournante 140°C . sur un plan de travail fariné , former des rouleaux de pâte de la grosseur d'un doigts 2 cm et couper 50 tronçons de 6 cm de long . Chemiser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé .Recourber les tronçons en forme de croissants de lune et es disposer sur les plaques . Enfourner et faire cuire entree 10 à 15 minutes , les demi lunes ne doivent pass prendre couleur . Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie .

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2020-09-28T10:30:54+02:00

tarte à la vanille et aux groseilles

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 28 Septembre 2020 à 10:30 AM

pour 8 parts

Préparation : 25 min

Réfrigération : 45 min

Kcal : 339

Ingrédients :

Pour la pâte :

80 g de beurre

25 g de graisse de coco

130 g de farine

1 pincée de sel

50 g de sucre

farine

La garniture :

130 g de groseilles

1 gousse de vanille

200 g de crème fraîche

125 g de mascarpone

2 oeufs

40 g de sucre

Préparation :

1/ pétrir rapidement du bout des doigts tous les ingrédients pour la pâte . L'envelopper dans un film alimentaire et l mettre au frais pendant 30 minutes . Chemiser un moule à tarte de 28 cm de papier sulfurisé , préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante 180°C . Abaisser finement la pâte sur le plan de travail fariné et garnir le moule à tarte . Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette et faire cuire à sec pendant 10 minutes au four . Sortir la tarte du four et réduire la température à 150°C , chaleur tournante 130°C .

2/ laver , éponger et égrener les groseilles . Fendre la gousse de vanille , gratter la pulpe et la mélanger avec la crème fraîche , le mascarpone , les oeufs et le sucre . Etaler l'appareil sur le fond de tarte et répartir les groseilles sur le dessus . Enfourner pendant 35 minutes .

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2020-07-14T11:42:31+02:00

marbré chocolat vanille

Publié par 14 Juillet 2020 à 11:42 AM

préparation : 15 min

Programme 1 : gâteaux à partager

Temps : 45 min

Difficulté : facile

Ingrédients :

4 oeufs

240 g de sucre en poudre

150 g de beurre

10 cl de lait

230 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

2 cuillères à café de cacao en poudre

Préparation :

1/ séparez les blancs des jaune d’œuf dans deux saladiers différents .

2/ fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

3/ faire fondre le beurre à l'aide du programme 5 fonte du chocolat .

4/ ajouter l'un après l'autre , le lait , la farine et la levure , en fouettant bien .

5/ monter les blancs en neige .

6/ ajouter en trois fois , les blancs à la préparation .

7/ séparer la préparation en deux parties : ajouter l'extrait de vanille à l'une et le cacao en poudre à l'autre.

8/ répartir les deux préparations dans le moule en alternant les couches plusieurs fois , puis le déposer dans le cake factory.

9/ lancer le programme 1 gâteaux à partager pendant 45 minutes .

10/ lassez tiédir pendant 5 minutes avant de démouler .

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2019-10-24T12:54:37+02:00

gruau rouge à la crème vanillée

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 24 Octobre 2019 à 12:54 PM

Pour 4 personnes

Préparation 30 min

Kcal : 370

Lipides : 8 g

Protéines : 5 g

Glucides : 64 g

Ingrédients :

350 g de cerises

200 g de groseilles

250 g de framboises

125 g de sucre

40 g de fécule

100 ml de vin rouge

300 g de crème épaisse 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Préparation :

1/ rincer les cerises à l'eau et les dénoyauter . Passer également les groseilles à l'eau . Porter les fruits à ébullition dans 500 ml d'eau . couvrir et cuire pendant 10 minutes à petit feu jusqu'à ce que les fruits et recueillir le jus .

2/ trier les framboises . Placer le jus et les framboises dans une casserole avec 100 g de sucre et porter une première fois à ébullition . Délayer la fécule dans le vin en veillant à ce qu'il y ait plus de grumeaux et au fouet , mélanger rapidement au jus bouillant . Porter une nouvelle fois à ébullition , puis verser le gruau dans un saladier .

3/ saupoudrer gruau avec le sucre restant , laisser refroidir et mettre au moins pendant 2 heures au réfrigérateur .

4/ bien mélanger la crème et le sucre vanillé et servir avec le gruau rouge .

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2018-05-08T20:39:24+02:00

palmiers vanille framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 8 Mai 2018 à 08:39 PM

Pour 6 pers

Préparation : 10 min

ingrédients :

25 cl de crème fleurette

2 brins de menthe

2 gousses de vanille

36 framboises

12 palmiers

Préparation :

1/ ouvrez et grattez les gousses de vanille . Mélanger la crème bien fraîche avec les graines de vanille .

2/ au moment de déguster , fouetter la crème en chantilly avec un fouet électrique . répartissez en chantilly avec un fouet électrique . Répartissez la crème avec une poche ou une cuillère sur les palmiers , ajouter les framboises et les feuilles de menthe . Poudrer de sucre glace et déguster .

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