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Commande par mail : agnesdeshayes12@gmail.com
2024-11-02T19:02:34+01:00
cookies
2024-10-23T22:14:03+02:00
2021-04-18T17:06:38+02:00
Cookies aux flocons d'avoine
Pour 4 pers
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients. :
60 g de farine
120 g de flocons d'avoine
1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
OU
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre fin u blanc
50 g de beurre mou allégé
1 œuf
Préparation :
1/ préchauffer le four à 200°C .
2/ dans un saladier, mettre le beurre coupé en morceaux. Ajoutez tous les ingrédients et mélanger à la main.
3/ recouvrir une plaque du four de papier sulfurisé. Déposez des boules de pâte de 2 ou 3 cm de diamètre.
4/ étalez légèrement avec le dos de la cuillère.
5/ enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir pendant 45 minutes sur une grille, puis conserver dans une boîte.
2021-04-18T16:41:47+02:00
Cookies au beurre de cacahuètes
Pour 6 cookies
Préparation 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
240 g de beurre de cacahuètes
80 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
1 œuf
50 g de pépites de chocolat ou chocolat haché
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C .
2/ mélanger tous les ingrédients dans un saladier puis ajouter les pépites de chocolat.
3/ faire des boules de 2 à 3 cm de diamètre. Les déposer, espacées sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Écraser légèrement à la fourchette, puis enfourner pendant 10 minutes .
2018-03-11T21:39:55+01:00
fortune cookies à la noix de coco
Fêtez le Nouvel-An chinois en offrant un message original à votre famille et à vos amis . Découper 12 bandes de papier de 1.5X 8 cm : écrivez un message sur chacune . Préparez ensuite vos cookies .
Pour 12 pièces
Préparation + Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
2 blancs d'oeufs
75 g de sucre en poudre extra fin
50 g de farine
1 cuillère à café d'essence de noix de coco
30 g de beurre fondu
1/2 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
2 cuillères à soupe de noix de coco
Préparation :
1/ préchauffer le four à °C . Au crayon tracez deux cercles de 9 cm de diamètre sur du papier sulfurisé . Graissez légèrement une plaque à pâtisserie et chemisez la de papier sulfurisé , côté tracé sur la plaque .
2/ monter les blancs d'oeufs en neige au batteur électrique jusqu'à former des pics souple ; ajouter progressivement le sucre , sans cesser de battre . Incorporer la farine tamisée , l'essence de noix de coco , le beurre fondu et le zeste de citron vert .
3/ prélevez 1 cuillerée à soupe de pâte que vous placez au centre d'un cercle . Etalez soigneusement avec le dos de la cuillere de manière à recouvrir le dessin . formez un second disque de pâte . Saupoudrer 1/4 cuillerée à café de noix de coco sur les cookies .
4/ enfournez pour 5 minutes jusqu'à ce que le bord des cookies commence à dorer .
5/ décorer rapidement les cookies de la plaque , placer un méssage au centre de chacun ; replier les cookies , puis posez les , le rebord droit vers le bas , sur la tranche d'un verre . Tirer délicatement les pointes vers le bas . Laissez trente secondes sur le verre , puis poser les cookies sur une grille pour refroidir .C
onservation :
Ces fortune cookies doivent être consommés le jour même .
2018-03-09T10:44:05+01:00
cookies pinata
Pour 8 pièces
Préparation + Cuisson : 1 H
Réfrigération et Repos
Ingrédients :
250 g de beurre ramolli
110 g de sucre en poudr"e extra fin
375 g de farine
colorant alimentaire rose , vert ,jajune et bleu
1 portion de glaçage royal
1 poche à pâtissière en papier
55 g de mini smarties
600 g de mini dragibus
Matériel :
1 emporte pièce en forme d'étoile de 7 cm de diamètre
1 emporte pièce en forme d'étoile de 5 cm de diamètre
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C . Graissez légèrement 1 ou deux plaques à pâtisserie et chemisez les de papier sulfurisé .
2/ fouettez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pommade pâle . Incorporez la farine tamisée . La pâte doit être ferme . Pétrissez la pâte sur un pland et ravail légèrement fariné . Quand elle est homogène , divisez la en 4 parts égales , et ajouter à chacune du colorant rose , vert , jaune et bleu . Aplatissez les 4 pâtes en forme de disques que vous envelopperez de film alimentaire . LAissez raffermir trente minutes au réfrigérateur .
3/ abaissez l'une des pâtes au rouleau entre deucx feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm . découper 10 étoiles avec l'emporte pièce de 7 cm de diamètre , abaissez les chutes de pâte si nécessaire . Avec l'emporte pièce de 5 cm de diamètre , découper une étoile au centre de 6 étoiles et conservez uniquement les étoiles creuses .
4/ placez les étoiles pleines sur une plaque à pâtisserie et les étoiles creuses sur une autre . Enfournez les étoiles creuses sept minutes et les étoiles pleines dix minutes . Les cookies sont cuits lorsque vous pouvez les pousser délicatement sur la plaque sans les casser . Laissez les refroidir sur la plaque .
5/ pendant ce temps , abaissez les trois autres pâtes et découpez le même nombres d'étoiles qu'undiqué à l'étape 3 ci dessus et enfournez comme à l'étape 4 .
6/ préparez le glaçage royal . Prenez une poche à pâtisserie en papier sulfurisé , remplissez la aux trois quarts de glaçage et découpez la pointe de la poche de manière à avoir un trou très fin .
7/ assemblez les pinatas avec des biscuits de différentes couleurs pour un meilleir effet visuel . Pour cela , placer une étoile pleine sur un plan de travail . Apliquer le glaçage sur les bords de l'étoile et collez une étoile creuse par dessus . recommencez et placez une troisième étoile creuses par dessus . Laissez prendre . Garnissez de mini smarties et de mini dragibus . Terminez en disposant du glaçage sur le pourtour de l'étoile creuse et recouvrez d'une étoile pleine . Préparez ainsi 8 petites boîtes d'étoiles . Laissez prendre 1 heure .
Conservation :
Les pinatas se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique .
2017-04-04T13:55:32+02:00
cookies craquelés au chocolat
pour 24 pièces
préparation et cuisson : 40 min
+ réfrigération
Ingrédients :
100 g de chocolat noir dessert grossièrement haché
80 g de beurre coupé en dés
220 g de sucre en poudre ( extra fin )
1 œuf légèrement battu
150 g de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
55 g de sucre glace
Préparation :
1. faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux . Versez le mélange dans un bol .
2. incorporer le sucre , l'œuf , puis la farine tamisée avec le cacao et le bicarbonate de soude . Mélanger soigneusement . couvrez le récipient , placez le 15 minutes au réfrigérateur pour raffermir la pâte avant d e la manipuler .
3. préchauffer le four à 180°C . Graissez légèrement 1 ou 2 plaques à pâtisserie et chemisez les de papier sulfurisé .
4. prélevez des cuillerées à soupe rases de pâte et formez des boulettes . Enrober complétement chaque boulette de pâte à sucre glace et disposez les sur les plaques en les espaçant de 8 cm . Enfourner pour 17 minutes ; les cookies sont cuits lorsque vous pouvez les poussez délicatement sans les briser .
Information :
Les cookies se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique .
2016-10-17T14:14:15+02:00
cookies sandwich à l'amaretto fourrées de crème glacée
pour 20 cookies
préparation : 30 min
réfrigérateur : 30 min
cuisson : 10 min
refroidissement : 25 min
Ingrédients :
50 g d'amaretti
125 g de farine
1 jaune d'œuf
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
100 g de beurre en pommade
3 cuillères à soupe de glace au chocolat ou a la vanille
Préparation :
1. mettre les amaretti dans un sachet de congélation et les émietter au rouleau à pâtisserie . Travailler les miettes rapidement avec tous les ingrédients pour la pâte afin d'obtenir une pâte homogène et former une boule . L'envelopper dan un film alimentaire et la laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur .
2. préchauffer le four à 200°C , chaleur tournante 180°C . Former 40 boulettes de pâte , les déposer sur des plaques à pâtisserie tapisées de papier sulfurisé , les aplatir et les faire dorer pendant 10 à 12 minutes au four .
3 laisser les cookies complètement refroidir sur une grille à pâtisserie . Placer une petite boule de glace entre deux cookies , presser très légèrement et servir sans attendre .
2016-04-28T07:19:39+02:00
cookies au beurre de cacahuétes
pour 32 cookies
préparation : 10 min
cuisson : 12 min
Ingrédients :
125 g de beurre doux à température ambiante
125 g de beurre de cacahuètes avec morceaux
1 œuf battu
125 g de cacahuètes non salées
Garde manger :
150 g de sucre roux
150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
1. battez le beurre et le sucre dans un saladier ou dans un bol d'un robot pour obtenir une crème clair . Ajoutez le beurre de cacahuètes , l'œuf , la farine et la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène . Incorporez les cacahuètes .
2. déposer des boules de pâte avec une cuillère sur 3 grandes plaques légèrement huilées en les espaçant de 5 cm pour laisser la place de gonfler pendant la cuisson .
3. aplatissez légèrement les petits tas et faites les cuire 12 minutes au four préchauffé à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords . Laissez les reposer sur les plaques 2 minutes , puis déposez les sur une grille pour qu'ils refroidissent complétement .