bâtonnets au chocolat et au café

pour 40 pièces

préparation : 20 min

repos : 1 H

réfrigération : 3 H

Ingrédients :

50 g de raisins secs

60 ml de café fort chaud

400 gde chocolat noir coupé en gros morceaux

155 g de beurre coupé en gros cubes

1 œuf

55 g de sucre en poudre

185 g de biscuits sablés grossièrement hachés

145 g de noix de macadamia grillées non salées grossièrement hachées

Préparation :

1/ mettez les raisins secs et le café dans un petit récipient et laissez reposez 1 heure .

2/ beurrez un moule de 20x30 cm . Chemisez le fond et les deux grands côtés de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 5 cm sur les bords .

3 /faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie , en remuant jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène .

4/ avec un batteur électrique , battez l'œuf et le sucre dans un petit récipient , jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume . Ajoutez le dans la préparation au chocolat et au mélangez , puis incorporez le mélange au café et le reste des ingrédients.

5/ étalez la préparation dans le moule . Couvrez la surface de film alimentaire et lissez la avec une spatule ou avec les doigts . Placez au réfrigérateur pour trois heures ou toute la nuit avant de découper en bâtonnets .