matieres grasses

2017-11-07T21:21:10+01:00

salade de fruits aux amandes et à l'huile de lin

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 7 Novembre 2017 à 09:21 PM

Pour 4 perd

Préparation : 30 min

Lipides: 15 g

Protéines : 6 g

Glucides : 42 g

Ingrédients :

2 poires

2 pommes

2 nectarines

500 g de fraises

5 cuillères a soupe d'amandes concassés

8 abricots secs

quelques feuilles de menthe citronnée

4 cuillères a coupe de flocons de noix de coco

1 orange

2 cuillères à café d'huile de lin alimentaire

Préparation :

1/ laver , nettoyer et détailler en dès les poires , les pommes , les nectarines et 300 g de fraises . Faire revenir à feu doux les amandes à sec dans une poêle jusqu'à cequelles dorent et dégagent une bonne osdeu de fruits szecs grilles .Les retirer de la poêle et les réserver .

2/détailler les abricots en petits morceaux, Laver les feuilles de menthe , les sècher et les couper en lamelles . Les ajouter aux abricots avec les flocons de noix de coco et mélanger .

3/ pour le , jus presser l'orange . Laver et nettoyer les fraises restantes . Les verser dans un saladier profond avec le jus d'orange et les réduire en purées . Filtrer le jus avec une passoire , le mélanger avec d'huile de lun et verser le tout sur la salade de fruits .

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2017-08-30T20:53:25+02:00

mayonnaise aux tomates séchées

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 30 Août 2017 à 08:53 PM

Pour 250 ml

Préparation : 20 min

Ingrédients :

2 jaunes d'oefus

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de moutarde forte

160 ml d'huile d'olive vierge extra

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile de tomates séchées

1 cuillère à soupe de tomates séchées à l'huile bien égouttées et hachées menu

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Préparation :

1/ battez dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sel et la moutarde . Versez l'huile en filet fin et continu , sans cesser de fouetter pour que la mayonnaise prenne ..

2/ ajouter les tomates et 2 cuillères à soupe d'eau chaude en donnant encore quelques coup de fouet , puis incorporez le vinaigre .

Astuce :

Incorporez l'huile graduellement pour éviter que la sauce tourne . Sinon , incorporez au fouet 2 cuillerées à soupe d'eau chaude .

Accompagner :

Les pommes de terre rôties , les chips de maïs permet de tartiner un sandwich ou d'accompagner des crudités .

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2017-03-26T20:35:24+02:00

palets au beurre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 26 Mars 2017 à 08:35 PM

pour 50 piècves

préparation : + cuisson : 0 min

+ réfrigération

Ingrédients :

250 gde beurre ramolli

160 g de sucre glace

375 g de farine

Préparation : 1. battez le beurre et le sucre glace tamisé dans un petit saladier avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux . Transvasez dans un saladier puis incorporer la farine tamisé en deux fois .

2. pétrissez légèrement la pâte sur un plan de travail fariné" jusqu'à ce qu'elle soit lisse . Divisez le pâton en deux et façonnez une bûche de 25 cm de long avec chaque moitié . Enveloppez les deux bûches de film alimentaire et placez les environ heure au réfrigérateur pour que la pâte soit ferme .

préchauffer le four à 180°C . Graissez 2 ou 3 plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisez .

4. couper les bûches en tranches de 1 cm d'épaisseur . Disposez les à 2.5 cm de distance sur les plaques et enfournez environ 10 minutes . Laissez refroidir sur les plaques .

Information :

Ces biscuits se conservent dans un récipient hermétiques pendant au moins 1 semaine .

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