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2020-12-30T17:40:10+01:00

Jeux de société et de créativité a retrouvez...

Publié par AgnesDeshayes78

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2020-12-30T17:38:49+01:00

Jeux de société et de créativité a retrouver...

Publié par AgnesDeshayes78

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2020-12-28T19:48:45+01:00

Soupe de courge et de lentilles au poulet

Publié par

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Kcal : 160 

 

Ingrédients :

300 g de courge butternut 

1/2 poivron rouge 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

1 cuillère à café de curry 

100 g de lentilles corail 

1 litre de bouillon de légumes

Sel , poivre

250 g de blanc de poulet

 

Préparation :

1/ éplucher la courge , retirer les pépins et couper la chair en petits morceaux . Couper le poivron en deux , le parer , le laver et le couper en cubes .

2/ dan une cocotte , faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive  et faire cuire la chair de cour à feu moyen en remuant entre 3 à 5 minutes   . Ajouter la poudre  de curry et les lentilles et laisser revenir  lee tut pendant quelques minutes  Verser suffisamment le bouillon  et d'eau  pour que les ingrédients  soient bien couverts  . Laisser mijoter doucement pendant 25 minutes  .Saler et poivrer .

3/ couper le blanc de poulet en petit dés , les faire dorer de tous les côtés dans le reste d'huile chaude pendant quelques minutes  et les mettre dans la soupe . laisser frémir la supe à feu doux pendant encore 5 minutes .

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2020-12-28T19:36:14+01:00

Soupe de poireaux au basilic

Publié par

Pour 4 pers

Préparation : 45 min

Kcal : 720 

 

Ingrédients :

1 kg de poireaux 

4 tranches de pain blanc

100 ml d'huile d'olive 

100 g de pignons

2 cuillères à soupe de farine 

500 ml de bouillon de viande 

200 g de parmesan fraîchement râpé 

Poivre 

Quelques feuilles de basilic 

 

Préparation :

1/ parer et laver les poireaux et couper seulement le blanc en fine rondelles . Arroser le pain blanc avec un peu d'huile d'olive et le faire griller dans al poêle . Ecraser les pignons dans un mortier .

2/  faire chauffer une partie de l'huile d'olive restante et faire revenir les rondelles de poireau jusqu'à ce qu'elles aient une couleur jaune doré  . Ajouter 1 à 2 cuillère d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les rondelles soient bien tendres  . Saupoudrer de farine et remuer  . Arroser de bouillon de viande et laisser cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient presque réduits en purée .

3/ répartir les tranches de pain blanc grillé dans 4 petits moules allant au four , parsemer les pignons sur le dessus et recouvrir avec la soupe aux poireaux . Saupoudrer de parmesan et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive . Pour finir , poivrer et faire gratiner entre 10 à 15 minutes à 200°C , chaleur tournante 180°C dans le four préchauffé

4/ poser les moules sur un plat et décorer  le poireau gratiné avec quelques feuilles de basilic

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2020-12-28T13:32:56+01:00

Soupe de potiron aux marrons

Publié par

Pour 4 pers

Préparation : 30 min

Kcal : 220

 

Ingrédients :

1 kg de potiron

1 oignon 

100 g de marrons précuits 

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 litre de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de miel liquide 

1 barquette de galanga en poudre 

1 pincée  de poudre bertram 

1 pincée d'hysope en poudre 

Sel 

 

Préparation :

1/  couper le potiron  en tranches  et retirer la peau et les pépins  .Epluchez l'oignon et  le couper en petits dés  . Couper les marrons en cubes .

2/ faire blondir les morceaux d'oignon  dans 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol , ajouter le potiron  et le bouillon de légumes et faire cuire à couvert pendant 15 minutes . Faire sauter les marrons dans le reste d'huile  de tournesol . Ajouter le miel   et faire caraméliser en remuant constamment .

3/ couper les queues du cresson , le laver et l'essorer . Mixer la soupe pour qu'elle soit crémeuse . Assaisonner  avec de la poudre de galanga , de bertram  et d'hysope .

4/ verser la soupe dans des bols et servir garnie avec les cubes de marron et le cresson .

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2020-12-27T17:13:00+01:00

Spaghettinis à la courge et à la crème

Publié par

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

kcal : 643

 

Ingrédients :

400 g de chair de courge

1 poivron rouge 

20 g de graines  de sésame

40 g de beurre

1 à 2 cuillère à café de piment doux en poudre 

50 ml de bouillon  de légumes 

200 ml de crème liquide 

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sucre

Sel , poivre 

400 g de spaghettis 

1 bouquet de persil plat

 

Préparation :

1/ nettoyer la courge , l'éplucher  et émincer la chair en lanières . Couper le poivron en quatre , l'épépiner , le laver  et le couper en petits dés . Faire griller les graines  de sésame  dans une poêle sans matière grasse  puis les réserver .

2/ faire fondre le beurre dans une poêle   et faire revenir brièvement  la poudre de piment et les dés de poivron . Verser dessus le bouillon et la crème , amener à ébullition , ajouter les lanières de courge et laisser cuire sans couvrir pendant 3 minutes . Assaisonner avec du jus de citron , une pincée de sucre , du sel et du poivre .

3/ faire cuire les spaghettinis AL DENTE  dans de l'eau salée en suivant les indications de la boîte  , les égoutter et mélanger avec la sauce dans un récipient préchauffé .

4/ laver , essorer , hacher grossièrement le persil , le mélanger avec le sésame et en parsemer les pâtes .

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2020-12-26T21:08:52+01:00

Idées 💡 cadeaux 🎁 pour Medames.

Publié par AgnesDeshayes78

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2020-12-26T21:05:19+01:00

Idées 💡 cadeaux 🎁 pour Madame.

Publié par AgnesDeshayes78

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2020-12-26T21:02:43+01:00

@Jrme25618870 Toi aussi

Publié par AgnesDeshayes78

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2020-12-26T20:53:57+01:00

Cannelloni au butternut et au petit salé

Publié par

Pour 4 pers

Ingrédients :

1 oignon 

2 gousses d'ail 

2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 

250 g de petit salé 

450 g de courge butternut 

150 ml de bouillon de légumes 

Sel , poivre 

1 pincée de piment 

1 pincée de noix de muscade 

1 paquet de cannelloni 

Beurre 

 

La sauce :

50 g de beurre 

2 cuillères à soupe de farine 

500 ml de lait 

150 g de fromage fondu

Beurre

 

Préparation :

1/ éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail . Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et les faire blondir ensemble entre 5 à 10 minutes en remuant . Couper le petit salé  et le butternut épluché en petits cubes . Les mettre ensemble dans la poêle  et les faire dorer pendant  quelques minutes .  Arroser  de bouillon  et laisser le tout mijoter en remuant pendant 15 minutes . 

2/ écraser grossièrement les ingrédients et assaisonner avec du sel , du poivre , le piment et la noix de muscade . Remplir les cannelloni avec la préparation et les disposer l'un à côté de l'autre dans un plat à gratin graissé . 

3/ préchauffer le four à 180°C , chaleur tournante 150°C . Pour la sauce , faire fondre  le beurre dans une casserole et ajouter la farine en remuant constamment . Arroser avec le lait et porter à ébullition  .Emietter   fromage et l'incorporer . Laisser frémir jusqu'à ce que le fromage soit complétement fondu . Assaisonner avec du sel et du poivre . Répartir la sauce sur les cannelloni  et enfourner à mi hauteur pendant 20 minutes .

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