**"Bienvenue sur mon blog, où l'univers du diamond painting, des produits de beauté et des bonbons se rencontrent .
Pour créer une expérience unique !
Que vous soyez passionné d'art, à la recherche des meilleurs soins pour sublimer votre peau, ou gourmand curieux de découvrir de nouvelles douceurs sucrées, ce blog est fait pour vous. Plongez dans mes articles riches en conseils, astuces et découvertes pour un quotidien plus coloré, doux et éclatant.
Rejoignez-moi dans cette aventure et laissez-vous inspirer par la magie des paillettes, la beauté authentique et la gourmandise infinie !"**
1/ préchuaffer le four à 150°C . fouetter les jaunes avec le sucre , ajouter la farine , monter les blancs et incorporer les . enfourner pour 15 minutes suyr une plaque couverte de papier de cuisson . Démouler sur une feuille humide , rouler ens errant et laissez refroidir . Dérouler et étaler le sorbet , ajouter les framboises et les meringues écrasées et rouler de nouveau . Réserver 40 minutes au congélateur .
1/ Monter les blancs en neige et incorporer la poudre d'amandes et les sucres .
2/ déposer des tas de pâte sur une plaques . Laisser reposer 45 minutes à température ambiante . Préchauffer le four à 180°C . Enfourner pendant 9 minutes et laisser refroidir .
3/ mettez du sorbet et des framboises entre 2 macarons et servez .
200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé
2 zestes de citron
400 g de groseilles
Prévoir aussi :
beurre et chapelure pour le moule
Préparation :
1/ préchaauffer le four à 170°C th 6-7 . Beurrer le moule à fond amovible et le parsemer de chapelure . Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige . Les réserver au frais avant de les utiliser . Faire fondre le beurre et le laisser tiédir . Battre les jaune d'oeufs averc du sucre et du sel afin d'obtenir un mélange crémeux . Incorporer la farine , puis le beurre liquide et enfin les blancs en neige .
2/ verser la pâte dans le moule et l'enfourner pour environ 50 minutesq sur la grille du miliru . déposer le biscuit sur une grille et le laisser refroidir .
3/ ramollir les feuilles de gélatine selon les indications portées sur l'emballage . Faire chauffer la crème liquide avec le sucre , le sucre vanillé et les zestes de citron et laisser bouillir pendant 5 minutes . retirer du feu et enlever les zestes de citron . Presser la gélatine et la dissoudre dans la crème . réserver au frais environ 1 heure , jusqu'à ce que la crème commence à prendre .
4/ pendant ce temps , laver et essuyer délicatement les groseilles et réserver quelques grappes pour la décoration . couper le g$âteau en deux , à l'honrizontale . déposer la partie inféireur sur un plat à tarte et placer la partie amovible du moule .
5/ mélanger la moitié de la panna cotta avec les groseilles et placer le mélange sur le gâteau . Déposer l'autre partie du gâteau et étaler dessus le reste de panna cotta . Réserver le gâteau au frais au moins deux heures . Servir avec des petites grappes de groseilles .
1/ laver , égoutter et essuyer légèrement les myrtilles . Mélanger tous les ingrédients de la gelée de myrtilles dans une casserole et faire cuire à petit bouillon en repuant pendant environ 3 minutes . Retirer du feu et laisser refroidir .
2/ pour le crumble , préchaauffer le four à 180°C th 6 . Chemiser ma plaque du four de papier sulfurisé . Déposer tous les ingrédients sur une planche et les hacher finement . Puis pétrir rapidement avec les mains . Emietter la pâte sur al plaque du four et l'enfourner pour environ 20 minutes . Sortir du four et laisser refroidir .
3/ pour la crème , faire chaauffer la confiture de myrtille sansesser de remuer , jusqu'à ce ce qu'elle deviennet liquide . La retirer du feu et y ajouter le mascarpone . Fouetter vigoureusement la crème liquide et l'incorporer au mélange de mascarpone .
4/ placer le moule à fond amovible sur un plat à tarte . Mettre dans le fond la moitié du crumble . Etalez la moitié de la crème , puis répartir la gelée de myrtilles . Rajouter dessus le reste de crème et terminer en disposant le crumble restant . Avant de servir , réserver au frais au moins 3 heures . Saupoudrer de sucre glace .
60 ml de lemon curd ( crème au citron épiceries fines ou rayon du monde )
160 g de confiture de framboises
Matériel :
20 bâtonnets de sucettes
2 emporte pièces en forme de coeur de 6.5 cm etde 4.5 cm de largeur
Préparation :
1/ versez la farine , le sucre glace et le beurre dans le bol d'un robot . Mixez jussqu'à obtenir une fine chapelure . Ajouter l'oeuf , l'eau et la vanille , mixez jusqu'à ce que le mélange se tienne . Pétrissez délicatement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour la rendre bien lisse . Applatissez la pâte en forme de disque , enveloppez la de film alimentaire et placer la au réfrigérateur .
2/ préchauffer le four à 180°C . GRaissez légèrement 2 plaques à pâtisserie et chemiser les de papier sulfurisié .
3/ abaisser la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier suylfurisé sur une épassieur de 3 mm . Découper 40 coeurs ave c l'emporte pièce de 6.5 cm , abaisser mes chutes pour utiliser toute la pâte . Déposer 20 coeurs sur une plaque . Poser un bâtonnets à la pointe de chaque coeur en appyant délicatement de manière à avoir 2 cm de bâtonnet dans le coeur . Utilisez le petit emporte pièce pour découper le centre des 20 coeurs restants .
4/ enfourner pour 10 minutes en inversant les deux plaques à mi cuisson . Sortez les plaques du four lorsque les biscuits sont légèrement dorés . Laissez refroidir sur les plaques .
5/ appliquez le cream cheese sur la moitié des coeurs pleins / Couvrez avec la moitié des coeurs creux . A la cuillère , disposez un peu de lemon curd au centre , lissez avec le dos d'une cuillère .
6/ faites chauffer la confiture de framboises dans une casserole à feu doux . Laissez cuire deux minutes en remuant constamment pour bien faire fondre la confiture . Passez la confiture dans un chinois posé sur un récipient résistant à la chaleur . Dispsoez un peu de confiture sur les voeurs pleins restants , assemblez avec le reste des coeurs creux . A la cuillère , disposez la confiture restante au centre de chaque coeur creux . Laissez refroidir 10 minutes à température ambiante .
Conservation :
Les biscuits nature se conservent pendant 3 jours dans une boîte hermétique . Une fois assemblés , ils doivent être consommés le jours même .
Ce dessert originaire du nord de l'Italie correspond à une crème douce , liquide ou fleurette , sucrée gélifiée et parfumée à la vanille , à l'essence d'amande amère ou parfois avec un alcool ou une liqueur . Cette préparation très simple dont le nom signifie CREME CUITE est le plus souvent accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une sauce au chocolat ou caramel . Il est également possible d'y ajouter des fruits secs concassées ( noisettes , noix , amandes ... ).
Pour 8 pers
Préparation : 35 min
Cuisson : 1 à 2 min
Ingrédients :
Elements de base :
80 cl de crème douce liquide à 20 ou 30% de matière grasse
OU
crème douce liquide à 30% de matière grasse
20 cl de lait entier
160 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
Elements gélifiants :
4 feuilles de gélatine
OU
8 g de feuilles de gélatine
OU
4 g d'agar-agar
2 cl de lait
Coulis de framboises :
200 g de framboises
80 g de sucre glace
OU
4 cl de sirop à 1.1247 D ou 16°B 20
g de citron 1/4
Finition :
100 g de framboises 8 pièces
PM menthe fraîche
Préparation :
1/ faire tremper la gélatine dans de l'eau froide . Dans le cas de l'utilisation d'agar-agar , le dissoudre dans le lait froid .
2/ réunir dans une russe ou dans une sauteuse la crème ( le lait dans le cas d'une préparation allégée ) , le sucre et la gousse de vanille partagée en deux . Porter à ébullition est la maintenir très lentement durant une minute sans arrpeter de remuer . A/ DAns le cas de l'utilisation d'agar-agar : verser le mélange dilué en remuant à l'aide d'un fouet et redonnner une légère ébullition . B/ dans le cas de l'utilisation de gélatine en feuilles : l'égoutter et l'éponger soigneusement . L'ajouter hors du feu à la crème sucrée et s'assurer de sa parfaite dissolution . Passer l'appareil gélifié au chinois .
3/ verser l'appareil dans des verrines ou dans des petits pots . Les remplir au 6/10 de leur hauteur puis les réserver en enceinte réfrigérer durant 4 à 6 heures .
4/réaliser le coulis de framboises . Mixer les framboises avec le sucre , ajouter quelques gouttes de jus de citron . Passer le coulis au chinois .
5/ verser un bon centimètre de coulis sur les crèmes lorsqu'elles sont bien prises . Décorer facultativement avec une rocase de crème chantilly , une framboise et une petite feuille de menthe fraîche givrée .
1/ laver et équeueter les tomates cerises et les fraises . Versez dans le bol d'un blender 400 g de tomates cerises , les amandes , le basilic , le pain de mie , le vinaigre , l'huile d'olive , le tabasco et 10 cl d'eau . Mixez deux ou trois minutes . Salez et poivrez . Conservez au réfrigérateur pendant 3 hzeures .
2/ mixez dans un blender 250 g de fraises avec le sucre de canne et 3 cl d'eau afin d'obtenir un beau coulis . résevez au frais . Sur 6 piques , embrochez 1 fraise et 1 tomate cerise . Réservez au frais . Remuez le gaspacho et remplissez des verrines au trois quarts .Recouvrez avec le coulis de fraises . Versez 3 gouttes d'huile d'olives et décorez chaque verre avec une petite brochette . Servez frais .
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