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sauces

2017-08-30T17:33:56+02:00

taratoor

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 lmol préparation : 5 min Ingrédients : 140 g de tahini 2 gousses d'ail écrasées 125 ml d'eau chaude 80 ml de jus de citron Préparation : 1/ mélanger tous les ingrédients dans un récipient . Astuce : Vous pouvez parfumer cette sauce avec du persil...

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2017-08-24T20:43:37+02:00

prunes au vinaigre rouge

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail en tranches fines 1 long piment rouge en tranches fines 240 g de confiture de prunes 60 ml de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe...

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2017-08-24T20:30:02+02:00

Sauce thaïe au concombre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 10 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 1 H Ingrédients : 1 petit concombre 130 g épépiné et détaillé en tranches fines 55 g de sucre en poudre 60 ml de vinaigre de vin blanc 4 cm de gingembre frais 20 g râpé 1 cuillère à café de sel 25 ml d'eau bouillante...

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2017-08-23T20:34:12+02:00

piments doux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 6 piments rouges longs en tranches fines 250 ml de vinaigre blanc 220 g de sucre en poudre 2 gousses d'ail écrasées Préparation : 1/ faites dissoudre à feu doux le sucre avec le piment et...

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2017-08-23T20:12:40+02:00

Roquefort

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Réfrigération : 3 H Ingrédients : 150 g de roquefort émietté 75 g de mayonnaise 60 g de crème fraîche 1/2 petit oignon jaune 40 g haché 2 cuillères à soupe de babeurre 1 cuillère à café de jus de citron Préparation : 1/...

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2017-08-23T12:41:12+02:00

ponzu

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Ingrédients : 60 ml de jus de citron 60 ml de tamari 60 ml d'eau 2 oignons verts en tranches fines Préparation : 1/ mélanger tous les ingrédients dans un saladier . Astuce : Le tamari est une sauce de soja japonaise assez...

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2017-08-23T12:27:57+02:00

Yaourt et citron vert

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 5 min Ingrédients : 85 g de citron verts confits au vinaigre 210 g de yaourt à la grecque Préparation : 1/ détailler les citrons confit en petits dés avant de les mélanger avec le yaourt . Accompagnements : Les pains et les galettes...

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2017-08-22T13:26:42+02:00

sésame et sauce soja

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 125 ml Préparation : 5 min Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées 2 échalotes 50 g hachées 1 cuillère de kecap manis 60 ml de jus de citron vert Préparation : 1/ mélanger tous les ingrédients...

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2017-08-17T17:42:07+02:00

coriandre et piment

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 75 g de noix de cajou non salées grillées 4 poignées de coriandre fraîches 2 gousses d'ail en quartiers 1 piment rouge long en tranches fines 125 ml d'huile d'olive Préparation : 1/ mixer...

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2017-08-17T13:47:48+02:00

sirop de vin , badiane et cannelle

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron 12 cuillères à soupe d'eau 125 ml de vin rouge 1 étoile de badiane 1/4 cuillère à café de cannelle moulue Préparation : 1/ mélanger...

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