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sauces

2015-01-20T22:11:55+01:00

Sauce asiatique

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

préparation : 10 min kcal : 42 quantité : 250 ml ingrédients : 60 ml d'huile d'arachide 60 ml de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail écrasée 10 g de gingembre frais râpé 1 petit piment rouge...

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2015-01-20T22:06:27+01:00

Sauce aux miel et à la moutarde

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

préparation : 5 min kcal : 109 quantité : 250 ml ingrédients : 80 ml de vinaigre de vin 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de sucre roux 160 ml d'huile d'olive préparation : 1/ mélangez le vinaigre , la moutarde et le sucre dans...

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2015-01-20T21:51:55+01:00

Sauce blanche

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

préparation : 10 min kcal : 52 quantité : 250 ml ingrédients : 150 g de mayonnaise 60 ml de lait fermenté 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 petit oignon jaune 80 g finement haché 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 1 cuillère...

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2015-01-20T21:21:26+01:00

Sauce italienne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

préparation : 5 min kcal : 111 quantité : 250 ml ingrédients : 160 ml d'huile d'olive 80 ml de vinaigre de vin 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de sucre roux 2 cuillère à café d'origan frais finement haché 2 cuillères à café de basilic frais finement...

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2015-01-09T16:50:22+01:00

Sauce bolognaise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min cuisson : 2 H 25 ingrédients : 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 200 g , émincé 750 g de viande hachée 2X410 g de tomates en conserve 95 g de concentré de tomates 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de basilic...

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2014-12-01T21:12:28+01:00

Crème anglais

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Quantité de sauce : 500 ml Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Réfrigérateur : 1 H Ingrédients : 1 gousse de vanille 375 ml de lait 75 g de sucre en poudre 4 jaunes d’œufs Préparation : 1/ fendez la gousse de vanille en deux , grattez les graines au...

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2014-12-01T14:13:52+01:00

Sauce aux chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Quantité de sauce : 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 200 g de chocolat noir de dégustation 20 g de beurre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 125 ml de crème fraîche Préparation : 1/ mélangez le chocolat en morceaux et le...

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2014-12-01T00:08:31+01:00

napolitaine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Quantité de sauce : 1 L Préparation : 15 min Cuisson : 1 H Ingrédients : 80 ml d'huile d'olive 1 oignon jaune moyen 150 g en tranches fines 1 cuillère à café de sel de mer 3 gousses d'ail écrasées 40 g de basilic frais 2 cuillères à soupe de concentré...

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2014-11-30T22:39:38+01:00

Béarnaise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Quantité de sauce : 250 ml préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2 cuillères à soupe d'eau 1 échalote 25 g hachée 3 cuillères à café d'estragon frais ciselé 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir...

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2014-11-30T21:26:19+01:00

Beurre blanc

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Quantité de sauce : 250 ml Ingrédients : 60 ml de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de jus de citron 60 ml de crème fraîche 125 g de beurre froid , en cubes Préparation :: 1/ portez ébullition le vin et le jus de citron...

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