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sauces

2020-08-01T13:50:22+02:00

sauce vinaigrette

Publié par

Pour 1 litre d'huile Préparation : 5 min Ingrédients : 1 litre d'huile 30 cl de vinaigre à 4 ou 5 % d'acidité 40 g de moutarde Sel fin Poivre du moulin Préparation : 1/ confectionner la sauce vinaigrette . 2/ metre la moutarde dans un saladier . La moutarde...

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2020-01-04T12:00:19+01:00

traingles à la courge et au pesto

Publié par Inconnue

Pour 4 pers Préparation : 30 min Kcal : 850 Protéines : 20 g Lipides : 68 g Glucides : 40 g ingrédients : 450 g de pâte feuilletées ( surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 100 g de parmesan 100 g de pignons 80 ml d'huile d'olive 500 g de chair...

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2018-09-07T18:35:31+02:00

roulé de chevreuil et sauce à la griotte

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 30 min Lipides : 27 g Protéines : 48 g glucides : 41 g Ingrédients : 4 escalopes de chevreuil 100 g de jambon de gibier cru 1 oignon Sel Poivre 8 abricots dénoyautés 50 g de lard fumé en dés 3 cuillères à soupe de beurre clarifiée...

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2018-09-01T20:14:32+02:00

magret de canard à la sauce de grenade

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 30 min Lipides : 35 g Glucides : 47 g Protéines : 29 g ingrédients : 2 magrets de cananrd 4 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile Sel Poivre 50 g d'amandes hachées 200 ml de fond de volaille 200 ml de grenadine 1 grenade Préparation...

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2018-08-31T16:40:21+02:00

poulet au maîs et sauce à l'estragon et à la moutarde

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 35 min Protéines : 39 g Lipides : 24 g Glucides : 8 g Ingrédients : 350 g de brocoli 350 g de chou romanesco Sel 3 échalotes 2 tiges d'estragon 2 poitrines de poulet au maîs avec la peau 400 g chacune 2cuillères à soupe d'huile'...

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2018-08-27T12:09:32+02:00

flétan à la sauce de noix de coco

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 30 min Cuisson et cuisson de four en plus Protéines : 37 g Lipides : 44 g GLucides : 32 g Ingrédients : 2 cuillères à soupe d''huile d'arachide 3 cuillères à soupe de curry rouge toute prête 750 ml de mait de noix de coco Sel...

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2018-06-17T21:14:00+02:00

pommes de terre au four , sauce verte

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 15 min Cuisson en plus Lipides : 11 g Protéines : 7 g Glucides : 33 g Ingrédients : 750 de pommes de terre nouvelles sel aux herbes Poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 2 oeufs...

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2018-03-06T21:08:29+01:00

russe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 375 ml préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 1 grosse betterave 200 g 2 cuillères à soue d'oignons au vinaigre détaillés en cubes 1 cuillère à soupe de câpres égouttées et rincées 120 g de crème fraîche Préparation : 1/ lavez lla betterave...

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2018-03-06T20:57:09+01:00

western

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Ingrédients : 95 g de yaourt 100 g de mayonnaise 2 cuillères à soupe de babeurre 1 petit oignon jaune 80 g haché très finement 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Préparation : 1/ mélanger les...

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2018-03-06T20:44:03+01:00

basilic

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Ingrédients : 8 grosses poignées de basilic frais 2 gousses d'ail en quartiers 50 g de pignons grillés 40 g de parmesan râpé 180 ml d'huile d'olive préparation : 1/ mixez en pâte fine le basilic , l'ail , les pignons et...

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