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sauces

2017-12-29T11:23:06+01:00

mousse à l'orange sur sauce à la framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 40 min Protéines : 10 g Lipides : 21 g Glucides : 34 g Ingrédients : Pour la mousse : 150 ml de jus d'orange 4 feuilles de gélatine 1 jaune d'oeuf 40 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de zeste...

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2017-11-06T12:23:25+01:00

mousse aux mûres et sauce a la vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

4 pers Préparation : 20 min Protéines : 10 g Glucides : 54 g Lides : 37 g Ingrédients : 70 g de biscuits vegan 35 g de margarine vegan 350 g de mûres 1 cuillère à café de jus de citron 85g de sucre de canne 1 cuillère à café d'agar-agar 400 ml de crème...

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2017-11-02T20:43:34+01:00

mousse au lait de coco et sa sauce framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 parts Préparation : 25 min protéines 4 grammes Glucides 44 grammes Lipides 18 grammes Ingrédients : 60 g de fécule de maïs 660 ml de lait de coco 90 grammes de sucre de canne 300 grammes de framboises fraîches ou surgelé 1 sachet de sucre vanillé...

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2017-09-12T21:26:33+02:00

alfredo

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 250 ml préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pas vraiment light , cette sauce inventée dans les années 1920 par le chef italien Alfredo di Lello fait merveille avec des pâtes Plus elle contient de parmesan , plus elle est parfumée . Ingrédients :...

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2017-09-12T21:13:17+02:00

boscaiola

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 60 g de beurre 135 g de pancetta en petits lardons 150 g de champignons en tranches fines 1 gousses d'ail écrasée 1 cuillère à café de poivre noir concassé 300 ml de crème fraîche 40 g de...

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2017-09-11T13:48:25+02:00

tomates , piments et crème

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 60 g de beurre 1 petit oignon jaune 80 g en tranches fines 150 g de tomates séchées à l'huile détaillés en gros cubes 1/2 cuillère à café de piments séchées broyés 2 gousses d'ail écrasées...

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2017-09-10T21:06:59+02:00

quatre fromages

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 375 ml préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 50 g de beurre 300 ml de crème fraîche 50 g de gorgonzola émietté 80 g de pecorino râpé 50 g de fontina râpé 80 g de parmesan râpé Préparation : 1/2 dans une poêle , faites fondre le beurre...

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2017-09-10T20:15:33+02:00

raifort

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 375 ml Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Le raifort est une plante de la famille de la moutarde , dont on utilise surtout la racine . Sa saveur piquante et très poivrée se marie bien avec les viandes . Ingrédients : 2 cuillères à café d'huile...

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2017-09-10T15:21:44+02:00

sauce barbecue

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 500 ml Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 250 ml de sauce tomate 125 ml de vinaigre de cidre 60 ml de saucer Worcestershire 150 g de cassonade 2 cuillères à soupe de moutarde douce 1 petit piment rouge frais en tranches fines 1 gousse...

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2017-09-09T20:42:49+02:00

sauce aux haricots noirs

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 oignon vert en tranches fines 2 cm de gingembre frais 10 g râpé 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillères à soupe de haricots...

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