sauce barbecue

Pour 500 ml

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min 

Ingrédients :

250 ml de sauce tomate 

125 ml  de vinaigre de cidre 

60 ml de saucer Worcestershire 

150 g de cassonade 

2 cuillères à soupe de moutarde douce

1 petit piment rouge frais en tranches fines

1 gousse d'ail écrasée

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1/ porter à ébullition tous les ingrédients dans une casserole , puis laisser mijoter pendant 230 minutes sans couvrir , en remuant de temps en temps .

Astuce : 

Préparez cette sauce la veille ( les arômes  ont le temps  de se développer ) et conservez la au réfrigérateur dans un bocal fermé .