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**"Bienvenue sur mon blog, où l'univers du diamond painting, des produits de beauté et des bonbons se rencontrent . Pour créer une expérience unique ! Que vous soyez passionné d'art, à la recherche des meilleurs soins pour sublimer votre peau, ou gourmand curieux de découvrir de nouvelles douceurs sucrées, ce blog est fait pour vous. Plongez dans mes articles riches en conseils, astuces et découvertes pour un quotidien plus coloré, doux et éclatant. Rejoignez-moi dans cette aventure et laissez-vous inspirer par la magie des paillettes, la beauté authentique et la gourmandise infinie !"**
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2018-04-15T13:40:47+02:00
Pour 4 pers
Préparation : 5 min
Ingrédients :
50 g de mascarpone
1 stick en poudre café instantané
33 cl de crème liquide
8 macarons au café
Préparation :
1/ fouettez doucement la crème et le mascarpone ensemble dans un batteur en accélérant jusqu'à l'obtention d'une crèmee onctueuse et aérée . Ajouter le café instantané et fouettez 5 secondes supplémentaires .
2/ découper les macarons en plusieurs morceaux . répartissez la crème et les morceaux de macarons dans des verrines .
2018-04-08T11:55:24+02:00
Pour 4 pers
Préparation : 15 min
Ingrédients :
8 palmiers
50 g de mascapone
50 g de pistaches mondées
préparation :
1/mélanger la crèmùe et le mascarpone bien frais . Fouettez l'ensemble enchantilly . Réservez au frais .
2/ couper les fraises . Concassées les pistaches .
3/ répartissez la crème avec une poche ou une cuillère dans un grand plat . planter les palmiers dans la crème . ajouter les morceaux de fraises et les pistaches .
2018-04-02T17:17:46+02:00
Pour 16 parts
préparation : 1 H
Trempage + Cuisson + Repos + Réfrigération en plus
Un moule amvible de 26 cm de diamètre
Ingrédients :
Pour la pâte :
125 g d'épinards surgelés
5 oeufs
1 pincée de sel
125 g de sucre en poudre
100 g de farine
25 g de fécule
1 cuillère à café de crème de tartre
100 g de pistaches concassées
Pour la crème à l'orange :
7 oranges non traitées
1 citron non traité
175 g de sucre en poudre
6 feuilles de gélatine blanche
500 ml de crème liquide
Prévoir aussi :
ml de crème glacée
Pistaches concassées pour la décoration
Beurre et farine pour le moule
Préparation :
1/ plonger les épinards dans de l'eau et les égoutter , puis les presser . Préchauffer le four à 180°C th 6 , graisser le moule et le saupoudrer de farine . Séparer les blancs des jaunes . Mélanger les blancs d'oeufs et le sel , puis ajouter la moitié du sucre et battre en neige . Battre les jaunes avec le sucre restant afin d'obtenir un mélange mousseux .
2/ mélanger la farine avec la fécule ezt la crème à tartre et tamiser le tout sur les jaunes d'oeufs . Ajouter les pistaches et les épinards . Incorporer progressivement les blancs en neige . Versez la pate dans le moule et l'enfourner pour environ 30 minutes sur la grille du milieu . Laisser reposer un peu , puis démouler le gateau . Le déposer sur un plat à tarte et l'entourer d'un cercle .
3/ laver et essuyer les oranges et le citron . Râper le zeste d'une orange et du citron . Presser tous les fruits . faire chauffer le jus obtenue avec le sucre à feu vif , jusqu'à ce que le mélange soit spirupeux . Retirer du feu . Ramollir la gélatine dans de l'eau froide selon le sindications portées sur l'emballage . Fouetter la crème liquide .
4/ dissoudre la gélatine trempée dans le sirop d'agrumes tiède , puis laisser refroidr . Ajouter délicatement 3 cuillères à soupe de crème fouettée . Incorporer les zestes de fruits et le reste de crème fouettée . Etaler le tout sur le gâteau et réserver 2 heures au réfrigératyeur .
5/ retirer le tour ndu moule . Battre vigoureusement la crème glacée . Recouvrir le gâteau avec cette crème et décorer de pistaches concassées .
2018-01-14T15:16:13+01:00
Pour 4 pers
Ingrédients :
100 g de purée de pistaches
25 cl de lait de coco
25 cl de crème d'amande
50 g de sucre de canne blond
2 g d'agar-agar
2 cuillères à soupe de pistaches concassées non salées
Préparation :
1/mettez la purée de pistaches dans une casserole , puis délayer peu à peu avec le lait de coco .
2/ incorporer la crème d'amande et le sucre de canne en mélangeant bien .Ajouter l'agar-agar et chauffer en mélangeant .
3/ porter à ébullition pendant trente secondes et versez dans des ramequins .Laissez refroidir , puis placer les au réfrigérateur pour deux heures .
4/ au moment de déguster saupoudrer de pistaches concassées .
Astuces :
Essayer la version à la noisette en remplaçant la purée de pistaches par de la purée de noisettes et les pistaches concassées par du pralin .
2018-01-08T10:19:30+01:00
Pour 4 pers
Péparation : 20 min
Protéines : 10 g
Lipides : 27 g
Glucides : 30 g
Ingrédients :
20 g d'amandes concassées
200 g de mascarpone
250 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
3 cuillères à soupe de fruits confits
2 cuillères à soupe de liqueur d'amande
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
80 g d'amarettini
Préparation :
1/ griller les amandes à sec dans une poêle .Dès qu'elles ont doré , les déposer sur une assiette et les laissez tièdir . Réserver .
2/ mélanger le mascarpone et le fromage blanc . Hacher ftrès finement les fruits confits avec un couteau de cuisine . Incorporez les fruits , la liqueur d'amande , le sucre et le mélange de fromages .
3/ mettre les amarettini dans un salac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie . Répartir la moitié des miettes des amarettini sur le fond de chacun des 4 verres . Recouvrir avec le mélange de fromages . Avant de servir , parsemez les amandes et le reste des miettes d'amarettini .
2018-01-05T12:35:39+01:00
Pour 4 pers
préparation : 25 min
Protéines : 8 g
Glucides : 31 g
Lipides : 27 g
Ingrédients :
5 feuilles de gélatine blanche
1 gousse de vanille
300 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
300 ml de crème liquide
Préparation :
1/ ramomllir la gélatine dans l'eau froide . Inciser la gousse de vanille sur sa longueur , en extraire la pulpe et la plonger dasns le lait avec la gousse . Porter le lait à ébullition , puis le retirer du feu Ôter la gousse .
2/ fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre au dessus d'un bain marie chaud afin d'obtenir une crème . Versez progressivement le lalit chaud à la vanille dans la crème aux oeufs et amalgamer . Presser la géloatine et la faire fondre dans la crème chaude sans cesser de rmeuer .
3/ réserver la crème au frais environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle commence à prendre . Vérification transpercer la crème avec la lame d'un couteau . Si elle laisse une trace légère , c'est que la crème est parfaite ) . Fouetter la crème luiquide et l'incorporer à la bavaroise . remplir les moules rincés à l'eau froide avec la bavaoise et laisser reposer au moins 4 heures ou une nuit entière au réfrigérateur .
2018-01-04T12:40:45+01:00
Pour 4 pers
Préparation : 40 min
Protéines : 8 g
Lipides : 31 g
Glucides : 63 g
Ingrédients :
Pour le biscuits :
2 oeufs
1 pincée de sel
50 g de sucre en poudre
60 g de fécule
20 g d'amandes en poudre
Pour la crème :
400 g de fraises
0 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café rase de fécule
1 cuillère à soupe de jus de citron
100 g de yaourt
3000 ml de crème liquide
Prévoir aussi
2 cuillères à soupe d'amandes effillées grillées pour la décoration
Sucre ppour saupoudrer
Préparation
1/ préchauffer le four à 220°C th 7 . Chemiser la plaque du four avec du papier sulfurisé et placer un moule 20 cm X 30 cm sur la plaque .
2/ séparez les blancs des jaunes . Battre les blancs avec le sel . Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et continuer de battre jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous . Fouetter les jaunes avec le reste de sucre afin d'obtenir un mélange mousseux . tamiser la fécule sur les jaunes d'oeufs , puis ajouter les amandes en poudre . Incorporer les blancs en neige progressivement . Etaler la préparation : dans le moule .
3/ enfourner la pâte environ 10 minutes sur la grille du mileu . Démouler le biscuit sur un torchon propre saupoudrer de sucre . Retirer délicatement le papier sulfurisé . Laissez tdir le biscuit . Utiliser l'un des verres choisis pour la dégustation comme emporte pièce pour dessiner 8 cercles d'environ 6 cm de diamètre .
4/ pour la crème , laver , sécher soigneusement détailler les fraises en dés . Les versez avec le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition . Délayer la fécule dans le jus de citron et remuerpour obtenir un mélange lisse . L'incorporer aux fraises . En continuant à remuer le tout , faire frémmir , puis retirer du feu et laissez refroidir .
5/ mélanger le yaourt dans 50 g de la préparation aux fraises . Fouetter la crème liquide et en incorporer la moité dans le yaourt . Versez le reste de la crème dans une poche à douille et réserver aux frais .
6/ préparez 4 verres . Dans chaque verre , verser une couche de fraises cuites et déposer dessus une rondelles de biscuit . Puis versez une couche de crème aux fraises . Recouvrir d'un autre biscuit . continuer avec une nouvelle couche de fraises cuites , et une derniere de crèmeaux fraises ; Avec la crème réservé&e au frais dans une poche à douille , former un motif décoratif . Parsemez d'amandes grillées et servir .
2018-01-01T19:44:00+01:00
Pour 4 pers
Préparation : 20 min
Protéines : 8 g
Lipides : 19 g
Glucides : 38 g
Ingrédients :
Pour la crème :
175 ml de sirop dérable
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
150 ml de lait
150 ml de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Prévoir aussi :Beurr pour les ramequins
Fruits rouges frais et pralin pour la décoration
Préparation :
1/ préchauffer le four à 150°C th 5 . Beurrer légèrement 4 petits ramequins résistant au four environ 8 cm de diamètre . Versez dans une casserole 100 ml de sirop d'érable et le porter à ébullition pour le réduire à 70 ml sans cesser de remuer . Retirer du feu et réserver .
2/ battre les oeufs et le jaune d'oeuf avec le reste de sirop d'érable afin d'obtenir une mousse épaisse . Dans une casserole , chauffer le lait avec la crème liquide , le sucre vanillé et le sel .Versez le contenu de la casserole sur la mousse de jaunes d'oeuf au sirop d'érable . Mélanger .
3/ répartir dans les ramequins le sirop d'érable réduit . Versez dessus délicatement la crème de telle manière que le sirop d'érable reste au fond des ramequins .
4/ placer les ramequins dans la lèchefrite du four et la remplir d'eau chaude de telle manière que les ramequins soient à moitié immergés . Enfourner pour environ 40 minutes sur la grille du millieu ; Immediatement après , les placer à couvert au réfrigérateur oendanyt au moins 3 heures .
5/ démouler les crèmes caramélisées sur des soucoupes et les servir après les avoir décorées de fruits frais et de pralin .
2017-12-28T20:44:16+01:00
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
Protéines : 6 g
Lipides : 14 g
Glucides : 50 g
Ingrédients :
Pour la sauce aux fruits rouges :
300 g de fruits rouges ( frais ou surgelées )
1 cuillère à soupe de cassonade
1 pincée de cannelle
4 cuillères à soupe de pomme
3 cl de sirop de cassis
pour la crème :
200 g de mascarpone
1 oeuf
50 g de sucre glace
1 cuillère à café de zeste râpéd'un orange non traitée
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1 cuillère à soupe de jus de citron
Prévoir aussi :
fruits rouges frais ( mûres ou fraises des bois ) pour la décoration
Préparation :
1/ pour la sauce , laver essuyer soigneusement et mettre les fruits rouges dans une petite casserole . S'il s'agit de fruits surgelés , les décongeler . Porter à ébullition avec la cassonade , la cannelle et le jus de pomme . Puis passer au chinois et amalgamer le sirop de cassis .
2/ Pour la crème : versez le mascarpone dans saladier . Séparez le blancd'oeuf du jaune . Battre le blanc avec la moitié du sucre glace afin d'obtenir un mélange mousseux . Ajouter le zeste et les jus de citron et d'orange et mélanger au mascarpone . Puis incorporer la mousse de jaune d'oeuf . Battre en neige le blanc d'oeuf avec le reste de sucre glace . Fouetter afin d'obtenir une consistance ferme . Puis incorporer à la crème au mascarpone .
3/ laver quelques beaux fruits rouges frais et les sécher soigneusement . Préparez quatre coupes en verre . Verser dans chacune un petit fond de sauce aux fruits rouges . Repartissez dessus la crème au mascarˆpne . Servir après avoir versez un filet de sauce et disposer les fruits frais .
2017-12-22T12:17:26+01:00
Pour 6 petits pots
Ingrédients :
2 jaunes d'oeufs
30 g de sucre blond
25 g de crème ( farine précuite ) d'avoine
20 cl de crème végétal ( d'avoine ou de soja )
30 cl de boisson à l'avoine
120 g de chocolat praliné
20 g de riz soufflé
20 g de sirop d'agave
40 g de pralin
Préparation :
1/ élanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème d'avoine .Porter à ébullition , la crème végétale et la boisson à l'avoine , puis versez les sur le mélange aux oeufs .
2/ mélanger et remettez à cuire . Porter à ébullition , ajouterr le chocolat praliné et lalissez cuire à petits frémissements pendant 1 à 2 minutes . Mixez éventuellement et versez aussitôt dans de petits pots . Réserver au froid pendant au moins 2 heures .
3/ chauffer le four à 150°C th 5.Mélanger le riz soufflé , le sirop et le pralin . Etalez sur une toile de cuisson et Cuire au four 15 minutes .
4/ avant de déguster les crèmes , parsemez les de riz soufflé au pralin .Servez aussitôt .
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