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Pour 4 pers
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
1kg de rhubarbe
100 g de stevia
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1/ éplucher les pieds de rhubarbe. Utiliser un éplucheur ou un couteau pointu. La partie épaisse part en filaments. Couper la rhubarbe en tronçon de 1 cm.
2/ rincer à l'eau froide puis cuire à feu doux à couvert dans une casserole à fond épais. Quand la consistance obtenu convient, ajoutez le sucre vanillé.
3/ remuer puis laisser refroidir dans un petit saladier. Ajouter 100 gr de stévia est mélanger .
4/ déguster avec un petit-suisse ou du fromage blanc.
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