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compote

2024-11-25T14:30:00+01:00

Compote de rhubarbe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients !

1 kg de rhubarbe

100 g de stévia

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

  1. éplucher les pieds de rhubarbe . Utiliser un éplucheur ou un couteau pointu . La partie épaisse part en filaments . Couper la rhubarbe  en tronçons de  1 CM .
  2.  rincer à l'eau froide  puis cuire à feu doux à couvert dans une casserole à fond épais . Quand la consistante  obtenue convient , ajouter le sucre vanillé .
  3. remuer puis laisser refroidir dans un petit saladier . Ajouter 100 g de stévia  et mélanger .
  4. 4/ déguster avec un petit suisse ou du fromage blanc .

 

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2021-04-18T16:19:38+02:00

Compote a la rhubarbe

Publié par

Pour 4 pers 

Préparation : 10 min 

Cuisson : 10 min 

 

Ingrédients  :

1kg de rhubarbe

100 g de stevia 

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation : 

1/ éplucher les pieds de rhubarbe. Utiliser un éplucheur ou un couteau pointu. La partie épaisse part en filaments. Couper la rhubarbe en tronçon de 1 cm.

2/ rincer à l'eau froide puis cuire à feu doux à couvert dans une casserole à fond épais. Quand la consistance obtenu convient, ajoutez le sucre vanillé.

3/ remuer puis laisser refroidir dans un petit saladier. Ajouter 100 gr de stévia est mélanger .

4/ déguster avec un petit-suisse ou du fromage blanc.

 

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2018-04-14T20:13:41+02:00

compotée de pruneaux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4  pers

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients :

250 g de pruneaux dénoyautés

30 cl de Vermouth rouge

2 citron bio de préférence

80  de sucre en poudre

2 gousses de vanille

 

Préparation :

1/ faire cuire le Vermouth  à feu doux pendant 35 minutes  avec les citrons  coupés en tranches  très fines , le sucre  et  la vanille  fendue et grattée .

2/ stoppez le feu , ajouter les pruneaux entiers . Laisser gonfler et refroidir  à températire  ambiante .

3/ déguster avec une glace à la vanille .

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2018-01-24T12:33:56+01:00

compote de pastèque , figues et pistaches

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min$R2frig&ration : 1 H

Cuisson : 5 min

 

Ingrédients :

4 figues fraîches

600 g de pastèques

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d'eau  de fleur d'oranger

4 cuillères à soupe de pistaches non salées

 

Préparation :

1/ couper la pastèques en quartiers , puis éplulcher les et épépinez les . recoupez la chair en petits morceaux et faites les compoter dans une casserole avec le sucre vanillé  et un peu d'eau pendant 5 minutes  . laissez refroidir .

2/dans un saladier , mélanger le jus de citrone t l'eaud e fleur d'oranger . Ajoutez y  la compote de pastèque  refroidie et mélangez bien . Couvrez de film aliemntaire et réservez pendant 1 heure au réfrigérateur .

3/ au moment de servir , répartissez la compote dans 4 coupelles ,

garnissez avec 1 figues fraîche coupée  en quartiers , puis parsemez de pistaches , entière ou concassées .

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