plats raffines

2018-09-07T18:35:31+02:00

roulé de chevreuil et sauce à la griotte

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 7 Septembre 2018 à 06:35 PM

Pour 4 pers Préparation : 30 min Lipides : 27 g Protéines : 48 g glucides : 41 g Ingrédients : 4 escalopes de chevreuil 100 g de jambon de gibier cru 1 oignon Sel Poivre 8 abricots dénoyautés 50 g de lard fumé en dés 3 cuillères à soupe de beurre clarifiée...

2018-09-03T17:47:33+02:00

sel de chevreuil aux pruneaux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 3 Septembre 2018 à 05:47 PM

Pour 4 pers Préparation : 20 min Protéines : 84 g glucides : 6 g Lipides : 27 g Ingrédients : 1 selle de chevreuil de 2 kg Sel Poivre 100 g de beurre 200 g de pruneaux 250 ml de vin rouge 200 ml de fond de gibier 50 g de crème fraîche Préparation : 1/...

2018-08-27T12:09:32+02:00

flétan à la sauce de noix de coco

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 27 Août 2018 à 12:09 PM

Pour 4 pers Préparation : 30 min Cuisson et cuisson de four en plus Protéines : 37 g Lipides : 44 g GLucides : 32 g Ingrédients : 2 cuillères à soupe d''huile d'arachide 3 cuillères à soupe de curry rouge toute prête 750 ml de mait de noix de coco Sel...

2018-08-25T13:49:57+02:00

selle de chevreuil à la sauce de canneberges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 25 Août 2018 à 01:49 PM

Pour 4 pers Préparation : 35 min Protéines : 45 g Lipides : 17 g Glucides : 44 g Ingrédients : 250 g de canneberges ( fraîches ou surgelées ) 150 g d'échalotes 1 citron 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 75 g de cassonade...