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fruits rouges

2018-05-09T20:17:02+02:00

tarte pudding aux fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4  pers

préparation : 10  min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

125 g de sucre en poudre

200 g de beurre mou

125 g de farine

400 g de fruits rouges

125 g  de poudre d'amandes

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 200°C .

2/ mélanger la farine , le beurre mou  , le sucre   et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène . Ajouter les fruits rouges en morceaux  et mélanger .

3/ placer l'ensemble dans un plat à tarte  recouvert de papier de cuisson . Tasser puis enfourner pour 30 minutes .

4/ laissez refroidir  et poudrer de sucre glace ;

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2018-05-08T21:28:06+02:00

tartelettes citron grosseilles

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

 

ingrédients :

6 cuillères à soupe de lemon curd

 180 g de spéculoos

90 g de beurre

12 grappes groseilles

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C.

2/ écraser les spéculoos etmélanger les avec le beurre fondu  puis tassez au fond de  4 moules  recouverts de papier de cuisson .

3/ répartissez le lemon curd sur la pâte et enfourner pour 15 minutes . Egrainer les groseilles . Laissez refroidir les fonds de tarte , répartissez les groseilles et déguster .

 

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2018-05-08T20:39:24+02:00

palmiers vanille framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

Préparation : 10 min

 

ingrédients :

25 cl de crème fleurette

2 brins de menthe

2 gousses de vanille

36 framboises

12 palmiers

 

Préparation :

1/ ouvrez et grattez  les gousses de vanille . Mélanger la crème bien fraîche  avec les graines de vanille .

2/ au moment de déguster , fouetter la crème en chantilly  avec un fouet électrique . répartissez en chantilly avec un fouet électrique . Répartissez la crème avec une poche ou une cuillère sur les palmiers , ajouter les framboises et les feuilles de menthe . Poudrer de sucre glace et déguster .

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2018-05-03T10:15:57+02:00

tarte pommes , cassis et myrtilles

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

1 barquettes de myrtilles  125 g

4 cuillères à soupe de confiture de cassis

120 g de beurre

4 pommes

250 g de spéculoos

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ écraser les spéculoos  et les mélanger  avec le beurre fondu .

3/ étalez la pâte dans un moule  à tarte recouvert de papier de cuisson . Ajouter la confiture puis une bonne épaisseur de pommes coupées  en fines lamelles mélangées aux myrtilles . Enfourner pour 30 minutes

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2018-05-03T10:01:29+02:00

tarte crumble aux cerises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée

400 g de cerises griottes fraîches ou surgelées

35 g de sucre en poudre

50 g de farine

50 g  de beurre

 

Préparation :

1/ préchauffe rle four à 180°C .

2/ mélanger du bout des doigts le beurre , la farine  et le sucre pour obtenir  une consistance sableuse .

3/ étalez la pâte sablée  dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson . Disposer les cerises  dans le fond , recouvrez  du crumble  et enfourner pour 35 minutes .

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2018-05-02T09:45:24+02:00

tarte aux fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

60 g de beurre

125 g de sablés bretons

33 cl de crème fleurette

50 g de mascarpone

500 g de fruits rouges

2 citrons bio de préférence

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C .

2/ écraser les sablés et mélanger les avec le beurre fondu puis tassez au fond  d'un moule à tarte recouvert de papier cuisson . enfourner pour 20 minutes . Laissez refroidir .

3/ fouettez doucement la crème  et le mascarpone  en chantilly . Garnissez la pâte avec la crème  , les fruits rouges et les zestes de citron .

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2018-04-30T21:15:07+02:00

tarte aux fraises à la crème

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

1 brin d'estragon

50 g de ùascarpone

33 cl de crème fleurette

125 g de spéculoos

60 g  de beurre

2 barquettes de fraises 2*250 g

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C .

2/ écraser les spéculoos zet mélanger les avec le beurre fondu puis tasser au fond d'un moule  recouvert de papier de cuisson . enfourner pour 10 minutes . Laissez refroidir .

3/ fouetter la crème , l'estragon haché et le mascarpone en chantilly . garnissez la pâte avec la crème et les fraises coupées en deux .

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2018-04-29T13:00:59+02:00

gâteau roulé aux fraises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Réfrigération : 10 min

 

Ingrédients :

80 g de farine

3 cuillères à soupe de confiture de fraises

3 oeufs

10 grosses fraises

100 g de sucre en poudre

 

Préparation : 

1/ préchauffer le four à 150°C .

2/ fouetter les jaunes avec le sucre , ajouter la farine . Monter les blancs  et incorporer les . enfourner pour 15 minutes  étalée  sur une plaque couverte de papier cuisson . Démouler sur une feuille  humide , rouler en serrant et  laisser refroidir . Dérouler  et étalez la confiture  et les fraises rouler de nouveau . Mettre  au frais  pendant 10 minutes .

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2018-04-27T08:58:20+02:00

feuilletée roulé à la mûre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients :

2 pommes

100 g de beurre

100 g de farine

1 barquette de mûres 125 g

1 pâte feuilletée

3 cuillères à soupe de confiture de mûres

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ mélanger du bouts des doigts le beurre et la farine . Ajoutez les mûres , les pommes épluchées et coupées en lamelles et la confutre

et mélanger .

3/ étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson , placer la préparation aux mpûres au bord et rouler la pâte en serrant . Enfourner pour 35 minutes .

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2018-04-27T08:37:33+02:00

tarte framboises et basilic

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

20 feuilles de basilic

4 cuillères à soupe de lémon curd

125 g de spéculoos

60 g de beurre 3 ba

rquettes de framboises 3*125 g

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C .

2/ écraser les spéculoos  et mélanger les avec le beurre  fondu   puis tasser au fond d'un moule à tarte reciuvert de papier de cuisson .

3/ étaler le lemon curd  , ajouter la moitié des framboises et enfourner pour 10 minutes . Laisser refroidir . Mélanger le reste des framboises avec le basilic coupé puis placer les  sur la tarte .

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