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2016-11-21T15:12:03+01:00

velouté de poivron et ricotta parfumé au miel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 4 poivrons rouges 2 oignons rouges 2 branches de romarin 1 piment rouge 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 ml de bouillon de légumes 250 ml de crème liquide 150 g de ricotta sel poivre 1 cuillère...

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2016-11-20T15:33:17+01:00

velouté de légumes au curry et sauce gremolata

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 25 min pour la soupe : 1 poireau 3 grosses pommes de terre 3 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 2 tomates 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de curry en poudre 100 g de mangue fraîche 1 litre de bouillon de légumes...

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2016-11-19T15:14:45+01:00

poulet à la mode méditerranéenne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 4 poivrons ( 2 rouges et 2 jaunes ) 4 échalotes 3 cuisses de poulet 3 blancs de poulet avec la peau sel poivre 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail pelées 300 ml de vin blanc sec 10-15 feuilles...

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2016-11-19T14:52:10+01:00

petites paupiettes aux foies de volaille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 8 petites escalopes de veau sel poivre 50 g de jambon de Parme 100 g de foies de volaille hachés 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe de thym hachés 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan...

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2016-11-18T14:11:21+01:00

ragoût du Mont Ventoux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 150 g de lard maigre 1 gros oignon jaune 5 gousses d'ail 2 branche de romarin 10 branches de thym 2 poignées d'olives noires et vertes 1 tasse de pruneaux 400 g de viande maigre de bœuf 400 g de gigot d'agneau...

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2016-11-18T13:28:30+01:00

ragout d'agneau à l'italienne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min ingrédients : 400 g d'épaule 400 g de poitrine d'agneau 3 cuillères à soupe d'huile 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 125 ml de vin blanc sec 3 feuilles de...

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2016-11-18T12:59:33+01:00

crème bavaroise à la vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 25 min Ingrédients : 5 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 300 ml de lait 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre 300 ml de crème liquide préparation : 1. ramollir la gélatine dans de l'eau froide selon les instructions sur le paquet...

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2016-11-18T12:36:43+01:00

crème glacé à la papaye et liqueur de cassis

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 10 min Ingrédients :: 2 papayes 8 boules de glace à la vanille 8 cuillères à soupe de liqueur ou de sirop de cassis feuilles de mélisse citronnée pour garnir Préparation : 1. laver , peler et dénoyauter les papayes . . Couper...

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2016-11-17T21:45:43+01:00

mousse au crémant et grains de grenade

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 6 feuilles de gélatine 4 œufs frais 75 g de sucre 200 ml de crémant ou autre vin mousseux 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 ml de crème liquide 1 grenade Préparation : 1 ramollir la gélatine dans de...

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2016-11-17T18:28:15+01:00

parfaitpraliné glacéaux amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 100 g d'amandes effilées 4 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de miel 10 0g de pâte à tartiner pralinée 250 ml de crème liquide 6 fleurs d'orchidée confites comestibles pour décorer ( magasin...

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