**"Bienvenue sur mon blog, où l'univers du diamond painting, des produits de beauté et des bonbons se rencontrent .
Pour créer une expérience unique !
Que vous soyez passionné d'art, à la recherche des meilleurs soins pour sublimer votre peau, ou gourmand curieux de découvrir de nouvelles douceurs sucrées, ce blog est fait pour vous. Plongez dans mes articles riches en conseils, astuces et découvertes pour un quotidien plus coloré, doux et éclatant.
Rejoignez-moi dans cette aventure et laissez-vous inspirer par la magie des paillettes, la beauté authentique et la gourmandise infinie !"**
2/ découper les oranges sanguines en tranches très fines avec un couteau bien aiguisé .
3/ étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson . Badigeonnez la pâte avec la marmelade et disposer les tranches d'orange dessus . Poudrer de sucre glace . Enfournez pour 30 minutes
2/ préparer la pâte . faire fondre le beurre . Dans un bol , délayer l’œuf avec le sucre et le sel . Mettre la farine sur le plan de travail , faire un puits au centre , verser le contenu du bol , puis le beurre fondu ; Malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène .
3/ préparez la garniture en mélangeant le beurre , le sucre , la poudre d'amandes , les œufs , un peu de sirop de poire ( à prélever de la boîte ) et l'extrait de vanille / réserver .
4/ étaler la pâte dans un plat et piquer le fond avec une fourchette .
5/ couper les poires en lamelles et les disposer en étoile sur la pâte , puis versez la crème d'amande tout autour . Saupoudrer d'amandes effilées .
6/ cuire pendant 35 minutes au four , jusqu'à ce que le dessus soit bien doré . Servir tiède .
4/ vos deux éléments sont prêts : votre pâte sablée repose au frais et votre crème amande aussi . Attention la crème amande se fige , ne la faites pas trop en avance .
5/ foncer votre pâte sablée .
6/ faites cuire pendant 18 minutes à 180°C et surveillez la coloration .
7/ faites votre crème pâtissière .
8/ tapissez votre tarte de crème pâtissière à l'aide de votre poche à douille . Pas la peine d'utiliser de douille . Utiliser la technique de l'escargot : partez du centre et faites une spirale vers l'extérieur .
9/ décorer de fruits coupés : pommes , bananes, kiwi , fraises , mangues mûres .. l'important est de donner du volume . Vous pouvez mettre un jus de citron sur vos bananes et pommes pour ne pas qu'elles noircissent .
10/ nappez avec un nappage neutre ou une confiture en gelée légèrement détendue et réchauffée au micro ondes . Votre tarte sera brillante et protégée de l'xydation .
11/ saupoudrez les contours de votre tarte avec du sucre glace .
1/votre pâte sucrée est cuiter à blanc , les bords sont ébarbés et elle refroidit sur une grille . Votre appareil au citron est lisse et brillant . C'est l'heure de monter et décorer votre tarte au citron .
2/ verser votre appareil au citron directement sur votre pâte sucrée . Allez jusqu'aux bords, sans déborder . Réserver votre tarte au frais pour que l'appareil au citron se fige .
3/ pocher selon votre humeur et vos goûts . Vous pouvez utiliser une douille 16 unie ou cannelée . La meringue italienne protège votre crème au citron de l'air .
4/ passez un coup de chalumeau sur la meringue pour la dorer . Ne restez pas trop prés pour ne pas la brûler . Pas de chalumeau . Rester zen . Passez la quelques secondes au four en mode grill .
1/ presser les citrons . Vous pouvez récolter le zeste juste avant pour décorer plus tard .
2/ faites chauffer votre jus de citron . Vous pouvez glisser les zestes de citrons jaunes .
3/ en même temps , blanchissez vos œufs et le sucre . Ajouter la Maïzena et mélanger à nouveau énergiquement .
4/ détendez ce mélange avec un peu de jus de citron chaud .
5/ réserver tout dans votre casserole et saisissez votre fouet .
6/ faites cuire et ne cessez jamais de mélanger au fouet jusqu'à ébullition . Au fameux PLOP , comptez environ 1 minute pour une bonne tenue de votre appareil au citron et pour favoriser la destruction des bactéries.
7/ ajouter le beurre coupé en morceaux et continuer de fouettez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu . Votre crème doit être lisse et brillante .
8/ c'est pêt . Vous pouvez verser votre crème directement sur votre pâte cuite à blanc , sinon elle va se figer .
1/préparez tous les ingrédients sur le plan de travail .
2/ préparez la crème pâtissière avec la crème liquide pour qu'elle soit plus légère .
3/ faites cuire la pâte au four pendant 10 minutes . Quand la cuisson est terminer sortez la et attendez quelques minutes pour qu'elles refroidisse .
4/ étalez la crème pâtissière sur la tarte .
5/ Couper les fraises en deux , puis mettez les demis fraises sur la crème pâtissière faites des cercles avec les fraises .
Qu'est que la crème légère :
C'est une crème pâtissière détendue mélanger délicatement à une crème montée . Les deux crèmes doivent être très très froides . La texture est aérienne . Vous pouvez aussi l'utiliser dans le millefeuille pour un résultat plus léger
1/ préparez tous les ingrédients . Essuyer les framboises dans un torchon humide .
2/ déposer le mascarpone dans un bol avec 50 g de sucre glace et la vanille . Battez énergiquement au fouet , jusqu'à ce que la crème soit bien misse . Mixer la moitié des framboises avec le jus de citron et le reste de sucre glace pour obtenir un coulis . Réserver au frais . Assemblez les ingrédients pour confectionner le sablé : mélanger la farine , le sucre en poudre et le beurre sablé couper en lamelles . Former une boule de pâtre et étalez la en une couche épaisse 1 cm . Beurrez le moule et déposez y la pâte en appuyant du plat de la main .
3/ enfourner à 160°C th5-6 pendant 45 minutes maximum .
4/ à la sortie du four , découper le sablé en six parts et laissez les refroidir . Déposer la crème au mascarpone sur les parts de sablé , à l'aide d'une poche à douille . répartissez les framboises restantes par dessus et nappez de coulis .
1/ préparez tous les ingrédients . Etalez la pâte et foncez un moule à tarte légèrement beurré . Piquez la à l'aide des dents d'une fourchette , recouvrez la d'un disque de papier sulfurisé et d'un verre de haricots secs et faites la précuire pendant 10 minutes environ 210°C th 7 . Râper le zeste de citron vert très finement .
2/ assemblez les ingrédients de la garniture ; cassez les œufs dans un saladier , puis verser le sucre , le lait de coco et le jus de citron verts bio . Ajouter le jus d'orange , la vanille en poudre et le zeste de citron vert râpé . Incorporer enfin la fécule de maïs en mélangeant bien pour éviter les grumeaux . Ôtez le papier sulfurisé et les haricots secs du fond de la tarte et verser la préparation précédente .
3/ enfourner pour 25 minutes environ à 180°C th 6 .
4/ server tiède ou froid . Evitez de démouler , cette tarte qui est assez fragile .
1/ préparez tous les ingrédients . Etalez la pâte et foncez un moule à manqué à fond amovible , beurré . Piqué la pâte avec les dents d'une fourchette , puis recouvrez la d'un rond de papier sulfurisé et d'un verre de haricots secs . Faites la cuire pendant 20 minutes à 210°C th 7 . Puis enlever les haricots secs et le papier . Réserver . Préparez le sirop : dans une casserole , mettez 400 g de sucre ; et versez dessus 1 litre d'eau / Poser sur feu doux , puis porter à ébullition . Laissez bouillir doucement 5 minutes . Eplucher et couper les poires en deux , ôtez le cœur . Faites les pocher pendant 10 minutes dans le sirop bouillant . Retirez les à l'aide d'une écumoire avant qu'elles se défassent et faites les égoutter , côté bombé sur le dessus .
2/ dans une casserole , chauffer ensemble le lait et la vanille . Retirez du feu avant l'ébullition et ôtez la gousse de vanille . dans un bol , mélanger les oeufs entiers , les jaunes et 100 g de sucre . Puis verser peu à peu le lait en tournant sans arrêt . Mettez le mélange dans une casserole sur feu doux et tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe . Hors du feu , ajouter la poudre de noisettes et l'eau de vie de poire .
3/ remettez le fond de tarte au four à 210°C th7 pendant 10 minutes pour terminer la cuisson .
4/ verser un tiers de la frangipane aux noisettes sur la tarte . Posez dessus la moitié des demi poires égouttées , côté bombé en haut . Couvrez du deuxième tiers de crème , puis du reste de poires . Versez enfin le reste de la crème . Parsemez de miettes de macarons et poudrez de sucre glace . Arrosez de beurre fondu et placer 4 à 5 minutes sous le gril du four . Laissez refroidir et placez 2 heures au réfrigérateur avant de démouler' et de servir .
1/ préparez tous les ingrédients . Beurrez légèrement le moule . Etalez la pâte . Découper un rond dans du papier sulfurisé et déposer le sur la pâte étalée . Recouvrez d'une couche d'haricots secs et mettez le fond de tarte à cuire 12 à 15 minutes à 180°C th 6 . A la sortie du four , retirez les haricots secs et le papier .
2/ ans un grand , bol mélanger la farine , le sucre , la vanille et la pâte de pistache . Cassez dedans les œufs entiers ; puis ajouter les jaunes et incorporez les peu à peu . Chauffer doucement le lait et retirez le du feu avant ébullition . Versez le petit à petit sur la préparation précédente sans cesser de mélanger , puis ajouter la crème liquide. Verser ce mélange sur le fond de tarte précuit . Vider le bocal de griottes au dessus d'une passoire et faites les égoutter . Disposez les ensuite sur la garniture à la pistache .
3/ Enfourner la tarte à 180°C th 6 pendant 25 minutes max en veillant à ce que les bords de la pâte restent blonds .
4/ démoulez sur une grille et laissez refroidir .
Astuce :
Inspirez vous de cette recette pour customiser un classique clafoutis aux cerises . La pâte de pistaches ( 1 cuillerée à soupe ) est diluée dans la pâte à crèpes du clafoutis .