salade de fruits aux amandes et à l'huile de lin

Pour 4 perd

Préparation : 30 min

Lipides: 15 g

Protéines : 6 g

Glucides : 42 g

Ingrédients :

2 poires

2 pommes

2 nectarines

500 g de fraises

5 cuillères a soupe d'amandes concassés

8 abricots secs

quelques feuilles de menthe citronnée

4 cuillères a coupe de flocons de noix de coco

1 orange

2 cuillères à café d'huile de lin alimentaire

Préparation :

1/ laver , nettoyer et détailler en dès les poires , les pommes , les nectarines et 300 g de fraises . Faire  revenir à feu doux les amandes à sec dans une poêle jusqu'à cequelles dorent et dégagent une bonne osdeu de fruits szecs grilles .Les retirer de la poêle et les réserver .

2/détailler les abricots en petits morceaux, Laver les feuilles de menthe , les sècher et les couper en lamelles  . Les ajouter aux abricots  avec les flocons de noix de coco  et mélanger .

3/ pour le , jus presser l'orange . Laver et nettoyer les fraises restantes . Les verser dans un saladier profond avec le jus d'orange et les réduire en purées . Filtrer le jus avec une passoire  , le mélanger avec  d'huile de lun  et verser le tout sur la salade de fruits .