fruits

2020-10-11T08:09:03+02:00

salade de fruits au miel

Publié par 11 Octobre 2020 à 08:09 AM

Pour 2 pers

Préparation : 15 min

Kcal : 111

Ingrédients :

200 g de melon

5 g de raisin

200 g de fraises

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de miel

Ev. mélisse pour décoration

Préparation :

1/ couper le melon en deux , l'épépiner puis former des boules de chair à l'aide d'une cuillère à melon . ou vous pouvez aussi éplucher le melon épépiner et détailler la chair en dés . Laver les raisins couper les grains en deux . Laver , équeuter , couper éventuellement les fraises par moitié .

2/ mélanger tous les fruits puis les mêler de jus de citron et de miel . Dresser joliment la salade et décorer selon votre goût .

Voir les commentaires

Catégories : salade, fruits, miel, sucrée - …

2020-10-02T09:12:42+02:00

gâteau crumble au poires

Publié par 2 Octobre 2020 à 09:12 AM

Pour 20 parts

Préparation : 40 min

Cuisson : 50 min

Kcal : 322

Ingrédients :

Pour la pâte :

5 oeufs

190 g de beurre

225 g de sucre

1 pincée de sel

225 g de farine

La garniture :

6 poires tendres et mûres

150 g de sucre

150 g de beurre

100 g de farine

50 g d'amandes

50 g de pâtes d'amandes crue

Beurre

Chapelure

Préparation :

1/ préchauffer le four à 175°C . Graisser une plaque à pâtisserie et la saupoudrer de chapelure . Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige . Les mettre au frais jusqu'au moment de les utiliser .

2/ faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir un instant . Travailler les jaunes avec le sucre et le sel pour obtenir un mélange crémeux . Incorporer la farine puis verser le beurre liquide . Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige .

3/ répartir la pâte sur la plaque . Laver et peler les poires , les couper en deux et les épépiner . Puis couper les demi poires en fines lamelles . Garnir la pâte de lamelles de poires .

4/ faire une pâte en pétrissant du bout des doigts le sucre , le beurre , la farine , les amandes en poudre et la pâte d'amandes crue et l'émietter pour obtenir un crumble épais . Répartir le crumble sur les poudres et faire cuire le gâteau entre 40 à 50 minutes au four . Laisser le gâteau complètement refroidir avant de le découper .

Voir les commentaires

Catégories : gâteau, crumble, fruits - …

2020-09-28T17:03:09+02:00

gâteau fourré aux pommes

Publié par 28 Septembre 2020 à 05:03 PM

Pour 12 parts

Préparation : 40 min

Cuisson : 55 min

Kcal : 381

Ingrédients :

200 g de beurre mou

190 g de sucre

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

4 oeufs

250 g de farine

2 sachet de préparation en poudre pour flan à a vanille

100 ml de crème liquide

180 g de compote de pommes

600 à 700 g de petites pommes

1 cuillères à soupe de jus de citron

80 g de gelée de coings

1 cuillère à soupe de calvados

Beurre

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C , beurrer un moule démontable de 26 cm . Pour la pâte , battre et le sucre pour qu'ils deviennent mousseux . Fendre la gousse de vanille , gratter a pulpe et l'ajouter au beurre avec le sel . Ajouter les oeufs l'un après l'autre en fouettant .

2/ mélanger la farine , la poudre pour flan et la levure dans un saladier .Tamiser sur le mélange beurre/oeufs et incorporer avec la crème et la compote de pommes en remuant . Verser la pâte dans el moule et égaliser .

3/ laver et peler les pommes , les couper en deux et les épépiner . Entailler légèrement le le côté bombé . Déposer les demi pommes côté plat sur la pâte . Faire cuire pendant 55 minutes au four à mi hauteur .

4/ chauffer la gelée de coings avec le calvados . En napper le gâteau et laisser refroidir .

Voir les commentaires

Catégories : gâteau, fruits - …

2020-09-28T15:06:17+02:00

Kouglof au citron vert

Publié par 28 Septembre 2020 à 03:06 PM

Pour 12 parts

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Refroidir : 30 min

Ingrédients :

5 oeufs

190 g de beurre

225 g de sucre

2 cuillères à soupe de zeste râpée d'un citron vert non traité

1 pincée de sel

225 g de farine

150 g de crème épaisse

200 g de sucre glace

4 cuillères à soupe de jus de citron vert

Beurre et chapelure

Zeste de citron vert

Préparation :

1/ préchauffer le four à 225°C . Graisser et saupoudrer de chapelure un moule à kouglof . Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige . Les mettre au frais jusqu'au moment de les utiliser .

2/ faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir un instant .Travailler les jaunes avec le sucre , le zeste de citron et le sel pour obtenir un mélange crémeux .Ajouter la farine puis le beurre liquide et la crème épaisse en remuant . Verser les blancs en neige sur la pâte et incorporer délicatement .

3/ remplir le moule de pâte et fire cuire pendant 10 minutes au four à mi hauteur . . Réduire alors la température du four à 175°C et compter encore 40 minutes de cuisson . Démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir .

4/ entre temps pour le glaçage , délayer le sucre glace avec le jus de citron . Napper le kouglof de glaçage et parsemer de lanières de zeste de citron vert

Voir les commentaires

Catégories : kouglof, fruits - …

2020-09-12T12:39:08+02:00

cupcakes aux pommes caramélisées

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Septembre 2020 à 12:39 PM

Pour 6 cupcakes

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 à 25 min

Repos : 30 min

Difficultés : facile

Coût : bon marché

Ingrédients :

Pour la pâte :

2 pommes

110 g de sucre + cuisson

1 gros œuf

75 g de farine

5 g de levure chimique

70 g de beurre fondu + Cuisson

5 cl de lait

Pour le topping :

1 blanc d’œuf

1/2 citron

30 g de sucre glace

quelques perles de sucres

Matériel :

Poche à douille

6 moules à cupcakes

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180° th 6 . Pelez et coupez les pommes en dés . Faites sauter 4 à 5 minutes les pommes avec un peu de beurre et de sucre /Mettez de côté / Dans un petit saladier , mélangez le sucre avec l’œuf , à l'aide dun fouet . Ajoutez la farine et la levure , mélangez bien . Incorporez le beurre fondu , pas brûlant surtout .

2/ déposez les moules sur une plaque de cuisson . Versez et répartissez équitablement la pâte dan les moules . Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson . Sortez du four , laissez refroidir un moment , démoulez les cupcakes puis laissez les refroidir complètement .

3/ Préparez le topping dans un bol , battez fermement le blanc avec quelques goutte de jus de citron . Quand il est ferme ajouter le sucre . Battez encore 2 à 3 minutes . Placez le topping dans la poche à douille et décorez les cupcake à votre goût . Finissez avec les perles de sucre argentées . Servez sans attendre .

Voir les commentaires

Catégories : cupcakes, fruits, caramel - …

2020-09-09T20:37:33+02:00

Pâtes de fruits Fini

Publié par www.candyparadise.fr/agnedeshayes84 9 Septembre 2020 à 08:37 PM

Sachet de 200 gramme soit environ 35 pieces.

Bonbon 🍬 fruité enveloppé à base de pectine sans gluten animale.

Composition : sucre, sirop de glucose, eau gélifiant, pectine, concentré de fruits et preparation d'extrait végétal (pomme 🍏, catharme, citron 🍋, carotte 🥕, cassis noir ). E330, E270 E325 E100 E 120 E133 E160c

Prix : 2,99€

Vous adorez les pâtes de fruits quand vous étiez petits contactez moi en MP 💌 ou cliquez sur mon lien 🔗 boutique 🏪 ci-dessous.

Voir les commentaires

2020-08-22T09:46:31+02:00

charlotte aux marrons et au chocolat

Publié par 22 Août 2020 à 09:46 AM

Pour 6 pers

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Repos : 6 H

Difficulté : très facile

coût : bon marché

Ingrédients :

1 vingtaine de biscuits à la cuiller

12 marrons glacés

2 cuillères à soupe de whisky

Pour la mousse au chocolat :

100 g de chocolat noir à 60% de cacao

2 cuillères à soupe de lait frais entier

6 cl de crème liquide entière

2 oeufs

10 g de beurre

10 g de sucre

2 feuilles de gélatine

pour la mousse de marrons :

200 g de crème de marrons

15 cl de crème liquide entière

15 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

Matériel :

1 moule à charlotte antiadhésif de 20 cm

Batteur

Préparation :

1/ faites une mousse au chocolat . Préparez ensuite la mousse de marrons . Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide . Chauffez un fond de casserole de crème fraîche , et ajoutez-y la gélatine . Mélangez bien afin de la faire fondre et laissez refroidir . A l'aide d'un batteur , montez la crème en chantilly et mélangez de nouveau .

2/ dans un bol , versez le whisky et deux cuillères à soupe d'eau . Graissez le fond du moule , face sucrée contre la paroi . Versez ensuite en alternance la mousse au chocolat et la mousse de marrons , puis recouvrer de biscuits .

3/ mettez la charlotte au réfrigérateur . Pour la démouler , trempez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude et retournez-le sur un plat de service . Décorez avec les marrons glacés .

Voir les commentaires

2020-08-12T20:24:38+02:00

gâteau crémeux aux pêches

Publié par 12 Août 2020 à 08:24 PM

Pour 12 morceaux

Préparation : 1 H

Ingrédients :

200 g de cantuccini

100 g de beurre

200 g de mascarpone

200 g de crème fraîche

150 g de yaourt

75 g de sucre

1 cuillère à soupe de liqueur d'amande

2 gouttes d'arôme d'amande amère

1 sachet de gélatine en poudre

200 ml de crème liquide

6 à 7 pêches

Amandes effilées

Cantuccini émiettés

Préparation :

1/ pour le fond , mettre les cantuccini dans un sachet de congélation , le fermer hermétiquement et émietter les biscuits au rouleau à pâtisserie .Faire fondre le beurre et le mélanger avec le cantuccini émiettés . Tapissez le fond d'un moule démontable 26 cm de papier de cuisson et répartir dans le fond les cantuccino émiettés avec une cuillère . Mettre au frais pendant 1 heure .

2/ pour la crème , mélanger le mascarpone , la crème fraîche , le yaourt , le sucre la liqueur ou l'arôme d'amande amère pour obtenir une crème homogène . dissoudre la gélatine en suivant les instructions qui se trouve sur l'emballage , la mélanger avec 2 ou 3 cuillère à soupe de crème puis l'incorporer vivement au restant de crème au mascarpone . Mettre au frais . Dès que la masse commence à se gélifier , monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer à la masse .
Peler les pêches , les dénoyauter et détailler la chair en dés pour la décoration .

3/ étaler un tiers de crème mascarpone sur le fond de biscuits répartir dessus les dès de pêche restants et recouvrir du restant de crème . Parsemer le pourtour d'amandes effilées . Mettre le gâteau pendant 4 heures au frais et le démouler . Avant de servir , garnir avec les dès de pêche que vous avez mis de côté et des cantuccini émiettés .

Voir les commentaires

Catégories : desserts, fruits - …

2020-08-10T21:18:33+02:00

charlotte aux poires et à la vanille

Publié par 10 Août 2020 à 09:18 PM

Pour : 6 personnes

Préparation :30 min

Cuisson : 20 min

Repos : 6 H

Difficulté : très facile

Coût : bon marché

ingrédients :

1 vingtaine de biscuits à la cuiller

1,2 kg de poires doyenné du Comice (4 ou 5 poires )

40 cl de crème liquide entière

500 g de sucre

15 g de sucre glace

2 gousses de vanille

4 feuilles de gélatine

4 cuillères à soupe de Poiré

Matériel :

1 moule à charlotte antiadhésif de 20 m

Batteur

Préparation :

1/ faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide . Dans une grande casserole , mettez les poires , le sucre et versez 1 litre d'eau . Portez à ébullition et faites cuire à petits bouillon pendant 20 minutes en couvrant . coupez les tranches la moitié des poires et réduisez le reste en compote . Faites fondre la gélatine dans la compote .

2/ couper les gousses de vanille dans la longueur et grattez les graines au-dessus d'un saladier . ajoutez la crème fraîche et le sucre glace . Montez en chantilly épaisse avec un batteur électrique . Ajouter la compote de poires et mélangez bien .

3/ dans un bol ,versez le poiré et 2 cuillères à soupe d'eau .Graissez le fond du moule . Trempez un à un les biscuits côté non sucré dans le sirop . Tapissez en le pourtour du moule , la face sucrée contre la paroi . Verser d'abord un tier de la mousse de poires . Mettez une épaisseur de tranches , puis alternez en terminant par la mousse . Recouvrez de biscuits . Mettez la charlotte au frais . Pour la démouler , trempez le moule dans de l'eau chaude et retournez-le . Disposez les tranches de poires et servez avec une crème anglaise .

Voir les commentaires

Catégories : charlotte, fruits - …

2020-07-14T09:54:20+02:00

cœur coulants au chocolat

Publié par 14 Juillet 2020 à 09:54 AM

Programmes 3 : coeurs coulants

Préparation : 15 min

Temps 17 min

Difficulté : facile

Ingrédients :

3 oeufs

180 g de chocolat noir dessert

150 g de beurre

75 g de sucre

45 g de farine

Préparation :

1/ are fondre le beurre et le chocolat à l'aide du programme 5 fonte du chocolat pendant 13 minutes .

2/ dans un saladier , mélanger le sucre , la farine et les oeufs .

3 incorporer le chocolat à la préparation .

4/ répartir équitablement la pâte dans chaque moule puis les déposer dans le cake factory .

5/ lancer le programme 3 coeurs coulants pour 17 minutes .

6/ laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.

Voir les commentaires