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viande

2016-11-18T13:28:30+01:00

ragout d'agneau à l'italienne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min ingrédients : 400 g d'épaule 400 g de poitrine d'agneau 3 cuillères à soupe d'huile 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 125 ml de vin blanc sec 3 feuilles de...

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2016-11-16T21:37:44+01:00

poulet pané farci aux épinards et à la ricotta

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 8 escalopes de poulet très fines de 100 g chacune 40 g de pousses d'épinard 320 g de ricotta 35 g de farine 2 cuillères à soupe de lait 100 g de chapelure huile de friture 260 g de coulis de tomate 100 g...

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2016-11-15T15:03:50+01:00

brochettes de porc façon saltimbocca

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pièces préparation : 20 min Ingrédients : 650 g de filets de porc coupés en morceaux de 2.5 cm 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée 8 tranches de prosciutto Préparation : 1. mélanger les morceaux de porc avec la sauge dans un saladier ....

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2016-11-14T14:50:37+01:00

boeuf grillé aux légumes et au caviar d'aubergine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 3 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé 4 steaks de filet de bœuf de 150 g chacun 2 petits poivrons rouges 400 g coupés en grosses lamelles 2 grosses courgettes 300 g...

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2016-11-13T15:24:14+01:00

médaillons de porc Satay

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 1 filet mignon de porc 600 g coupé en 4 médaillons 70 g de beurre de cacahuète 80 ml de crème de coco 2 cuillère à soupe de sauce pimentée sucrée 1 cuillère à soupe de coriandre grossièrement hachée Préparation...

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2016-11-11T22:22:33+01:00

burger de poulet à la harissa

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 10 min ingrédients : 12 filets de poulet 900 g 2 cuillères à soupe d'harissa 4 petits pains ronds 60 g de pousses d'épinards 1 petit concombre 130 g taillé en rubans ml de dip à la betterave préparation : 1. dans un saladier...

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2016-11-10T18:09:22+01:00

poulet grillé à la harissa

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 1 H 35 Ingrédients : 1 poulet entier de 1.8 kg 225 g de sauce harissa 1 grosse carotte 180 g coupée en deux dans le sen de la longueur 1 gros oignon rouge 300 g coupé en quatre 2 bâtons de céleri 300 g parés 10 brins de thym...

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2016-11-09T22:09:38+01:00

saltimbocca de veau

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 8 escalopes de veau 800 g 8 tranches de prosciutto 120 g 4 miniboules de bocconcini 240 g coupées en fines tranches 100 g de tomates séchées à l'huile égouttées 16 feuilles de sauge 40 g de beurre 250 ml...

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2016-11-09T21:55:04+01:00

rôti de porc aux pommes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 2 H Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1.5 kg de rôti de porc dans l'échine 600 g d'oignons nouveaux couper en tronçons de 10 cm 6 branches de thym frais 250 ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d'eau bouillante...

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2016-11-06T21:21:26+01:00

porc frit et chips de poire

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 600 g de filets de porc 250 ml de jus de poire 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 long piment rouge frais finement haché 1 poire moyenne 60 ml d'huile végétale Préparation 1. faites cuire les filets...

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