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viande

2016-12-03T21:17:22+01:00

blancs de poulet au jambon

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pers préparation : 30 min Ingrédients : 2 blancs de poulet sel poivre 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de gouda 4 tranches de pain de campagne 4 feuilles de salade iceberg...

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2016-12-03T14:48:38+01:00

fruits enrobés de bacon

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pers préparation : 10 min Ingrédients : 2 poires 2 pêches 2 bananes 8 à 12 tranches de bacon baguette , coupée en tranches graisse pour la plaque Préparation : 1. laver , peler , épépiner et détailler les poires , en quartiers . Laver , peler ,...

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2016-12-02T21:29:45+01:00

filet de boeuf rôti aux herbes aromatiques

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 à 5 pers préparation : 45 min Ingrédients : 600 g de filet de boeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de basilic 300 g de chou rave 300 g de carottes 150 g de pois gourmands 1 cuillère...

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2016-11-30T12:51:21+01:00

ragoût chorizo aux pommes de terre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 3 poivrons ( rouge , vert et jaune) 2 à 3 gousses d'ail 4 oignons rouges 1 kg de pommes de terre 250 g de chorizo ( saucisse espagnole ) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 g de stigmates de safran 1 feuille...

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2016-11-27T16:20:18+01:00

fondue bourguignonne et sauce au cresson

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 45 min ingrédients : 150 à 200 g de viande 250 à 300 g de filet de bœuf 250 à 300 g de filet d'agneau 250 à 300 g de filet de porc 250 à 300 g de blanc de poulet 1 litre d'huile d'arachide OU 1 kg de graisse de coco sel poivre...

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2016-11-24T11:47:52+01:00

médailloons de porc et chutney de rhubarbe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min pour le chutney : 1 tige de rhubarbe 1/2 cuillère à café de zeste de citron non traité 2 cm de gingembre 45 g de sucre roux 20 ml de vinaigre de vin blanc 1 pincée de cannelle en poudre 20 g de raisins secs sel Pour les...

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2016-11-23T21:22:49+01:00

hamburgers à l'aïoli pimenté

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pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 kg de bœuf haché 1 bouquet de persil frais haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 cuillère à café de paprika doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour l ' aïoli :...

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2016-11-19T15:14:45+01:00

poulet à la mode méditerranéenne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 4 poivrons ( 2 rouges et 2 jaunes ) 4 échalotes 3 cuisses de poulet 3 blancs de poulet avec la peau sel poivre 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail pelées 300 ml de vin blanc sec 10-15 feuilles...

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2016-11-19T14:52:10+01:00

petites paupiettes aux foies de volaille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 8 petites escalopes de veau sel poivre 50 g de jambon de Parme 100 g de foies de volaille hachés 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe de thym hachés 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan...

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2016-11-18T14:11:21+01:00

ragoût du Mont Ventoux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 150 g de lard maigre 1 gros oignon jaune 5 gousses d'ail 2 branche de romarin 10 branches de thym 2 poignées d'olives noires et vertes 1 tasse de pruneaux 400 g de viande maigre de bœuf 400 g de gigot d'agneau...

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