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viande

2016-12-26T22:10:56+01:00

oie farcie au potiron

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 3 H Ingrédients : 1 oie prête à cuire sel , poivre 1 carotte 50 g de céleri rave 1 petit blanc de poireau 100 g de potiron 250 g de viande hachée ( bœuf et porc ) 1 oeuf 1/2 bouquet de persil fraîchement ciselé...

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2016-12-26T15:20:53+01:00

filet de sanglier en croûte

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients: 40 g de beurre 250 g de farine 1 œuf sel 1 pincée de noix de muscade 1 kg de filet de sanglier 1 pincée de marjolaine séchée 1 pincée de romarin séché 1 cuillère à café de baies de genièvre écrasées poivre...

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2016-12-26T14:45:07+01:00

rôti de boeuf braisé

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

2 cl de cognac pour 6 pers préparation : 1 H Ingrédients : 2 oignons 5 gousses d'ail 1 barquette de légumes de pot au feu 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 brin de marjolaine 1 brin de persil 500 ml de vin rouge 1...

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2016-12-22T18:46:05+01:00

gigot d'agneau

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

. Inciser les tomates en croixwpour 4 pers préparation : 45 min Ingrédients : 1 gigot d'agneau désossé 1 kg 600 g de petites pommes de terre 600 g de tomates 6 cuillères à soupe d'huile d'olives sel , poivre 1 bouquet de persil plat 4 gousses d'ail 4...

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2016-12-15T12:43:27+01:00

hot-dog de poulet au pesto

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pour 4 pers préparation : 50 min Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de pignons 1 petit piment rouge 100 g de tomates séchées à l'huile 25 g de parmesan râpé 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'aneth haché sel Préparation : 1.pour le...

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2016-12-11T14:47:54+01:00

lapin aux raisins secs à la mode espagnole

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pour 4 pers préparation : 10 min Ingrédients : 4 cuisses de lapin 250 g chacune sel , poivre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de laurier 2 cuillères à café de paprika doux 1 g de stigmates de...

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2016-12-11T07:01:34+01:00

ragoût de veau au romarin

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pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 700 g d'épaule de veau désossée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de romarin 1 cuillère à soupe de sauge hachés 1 feuilles de laurier 200 g de tomates 125 ml...

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2016-12-10T22:46:03+01:00

poitrine de veau farcie

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pour 4 pers préparation : 45 min ingrédients : 100 g de cervelle 100 g de ris de veau 15 g de cèpes déshydratés 1 gousse d'ail pelée 750 g de poitrine de veau 100 g de filet de porc 30 g de beurre 200 ml de vin blanc 75 g de petit pois ( frais ou surgelés...

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2016-12-10T21:07:45+01:00

brochettes d'agneau à la menthe et au miel

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pour 4 pers préparation : 0 min Ingrédients : 200 g de filet d'agneau 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika doux sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 feuilles de sauge fraîche 8 feuilles de menthe fraîche 150 g...

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2016-12-05T14:15:41+01:00

pinchos de boudin aux xérès

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pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de paprika en poudre 225 g de boudin ( morcilla ) 2 cuillères à soupe de xérès 1/2 ciabatta branches...

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