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2016-11-24T11:47:52+01:00

médailloons de porc et chutney de rhubarbe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min pour le chutney : 1 tige de rhubarbe 1/2 cuillère à café de zeste de citron non traité 2 cm de gingembre 45 g de sucre roux 20 ml de vinaigre de vin blanc 1 pincée de cannelle en poudre 20 g de raisins secs sel Pour les...

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2016-11-23T21:22:49+01:00

hamburgers à l'aïoli pimenté

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 kg de bœuf haché 1 bouquet de persil frais haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 cuillère à café de paprika doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour l ' aïoli :...

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2016-11-23T13:12:47+01:00

brochettes créoles et chutney de mangue

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 4 escalopes de porc 200 g chacun Pour la marinade : 2 gousses d'ail 8 cuillères à soupe d'huile de colza jus d'un citron vert 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de piment de Cayenne , de muscade , girofle...

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2016-11-22T22:01:43+01:00

steaks de filet de boeuf au wasabi

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 25 min Pour les steaks : 4 steaks de filet de bœuf 180 g chacun 2 gousses d'ail 4 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide Pour les dips : 250 g de raifort frais 4 cuillères...

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2016-11-21T21:55:28+01:00

côtelettes d'agneau glacées au miel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 75 ml de vinaigre balsamique 3 cuillères soupe de miel sel poivre 12 côtelettes d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : 1.bien mélanger le vinaigre et le miel . Saler et poivrez . Réserver...

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2016-11-21T15:12:03+01:00

velouté de poivron et ricotta parfumé au miel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 4 poivrons rouges 2 oignons rouges 2 branches de romarin 1 piment rouge 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 ml de bouillon de légumes 250 ml de crème liquide 150 g de ricotta sel poivre 1 cuillère...

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2016-11-20T15:33:17+01:00

velouté de légumes au curry et sauce gremolata

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 25 min pour la soupe : 1 poireau 3 grosses pommes de terre 3 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 2 tomates 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de curry en poudre 100 g de mangue fraîche 1 litre de bouillon de légumes...

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2016-11-19T15:14:45+01:00

poulet à la mode méditerranéenne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 4 poivrons ( 2 rouges et 2 jaunes ) 4 échalotes 3 cuisses de poulet 3 blancs de poulet avec la peau sel poivre 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail pelées 300 ml de vin blanc sec 10-15 feuilles...

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2016-11-19T14:52:10+01:00

petites paupiettes aux foies de volaille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 8 petites escalopes de veau sel poivre 50 g de jambon de Parme 100 g de foies de volaille hachés 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe de thym hachés 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan...

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2016-11-18T14:11:21+01:00

ragoût du Mont Ventoux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 150 g de lard maigre 1 gros oignon jaune 5 gousses d'ail 2 branche de romarin 10 branches de thym 2 poignées d'olives noires et vertes 1 tasse de pruneaux 400 g de viande maigre de bœuf 400 g de gigot d'agneau...

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