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2016-11-18T13:28:30+01:00

ragout d'agneau à l'italienne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min ingrédients : 400 g d'épaule 400 g de poitrine d'agneau 3 cuillères à soupe d'huile 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 125 ml de vin blanc sec 3 feuilles de...

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2016-11-18T12:59:33+01:00

crème bavaroise à la vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 25 min Ingrédients : 5 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 300 ml de lait 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre 300 ml de crème liquide préparation : 1. ramollir la gélatine dans de l'eau froide selon les instructions sur le paquet...

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2016-11-18T12:36:43+01:00

crème glacé à la papaye et liqueur de cassis

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 10 min Ingrédients :: 2 papayes 8 boules de glace à la vanille 8 cuillères à soupe de liqueur ou de sirop de cassis feuilles de mélisse citronnée pour garnir Préparation : 1. laver , peler et dénoyauter les papayes . . Couper...

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2016-11-17T21:45:43+01:00

mousse au crémant et grains de grenade

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 35 min Ingrédients : 6 feuilles de gélatine 4 œufs frais 75 g de sucre 200 ml de crémant ou autre vin mousseux 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 ml de crème liquide 1 grenade Préparation : 1 ramollir la gélatine dans de...

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2016-11-17T18:28:15+01:00

parfaitpraliné glacéaux amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 30 min Ingrédients : 100 g d'amandes effilées 4 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de miel 10 0g de pâte à tartiner pralinée 250 ml de crème liquide 6 fleurs d'orchidée confites comestibles pour décorer ( magasin...

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2016-11-17T17:36:49+01:00

panna cotta au marsala

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers préparation : 20 min Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 250 ml de crème liquide 250 ml de lait pulpe d'une gousse de vanille 3 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de zeste râpé de 1 citron non traité 2 cuillères de Marsala feuilles...

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2016-11-17T17:26:26+01:00

sabayon au marsala

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 4 jaune d'oeufs 40 g de sucre 100 ml de Marsala jus d'1/2 citron Préparation : : 1. fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol métallique jusqu' à l'obtention d'un mélange mousseux . ajouter une...

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2016-11-17T12:53:11+01:00

gelato di espresso aux grains de chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 12 jaunes d'œufs 200 g de sucre glace 125 ml de café noir fort cacao en poudre et grains de café en chocolat pour décorer Préparation : 1.fouetter les jaunes d'œufs et le sucre au bain marie jusqu'o l'obtention...

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2016-11-17T12:36:07+01:00

sorbet au citron parfumé au rhum

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 250 ml de jus de mandarine 250 ml de jus d'orange 250 ml de jus de pamplemousse 125 ml de jus de citron vert 100 ml de rhum zeste 'une orange non traitée Préparation : 1. filtrer le jus de fruits fraîchement...

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2016-11-16T22:37:50+01:00

tartes amandes cerises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pièces préparation : 50 min Ingrédients : 225 g de farine 150 g de beurre coupé en gros dés 50 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau glacée 350 g de cerises dénoyautées 2 cuillères à soupes de sucre en poudre Garniture au amandes : 60 g de...

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