côtelettes d'agneau glacées au miel

pour 4 pers

préparation : 15 min

Ingrédients :

75 ml de vinaigre balsamique

3 cuillères soupe de miel

sel

poivre

12 côtelettes d'agneau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1.bien mélanger le vinaigre et le miel . Saler et poivrez . Réserver .

2.  laver , essuyer et enduire les côtelettes d'huile d'olive . Saler et poivrer . Faire griller au barbecue ou sous le gril chaud du four deux minutes de chaque côté Enduire de mélange au miel et poursuivez la cuisson 1 minute  de chaque côté .

3. retirer les côtelettes  du  gril et enduire les deux côtés de mélange au miel . envelopper dans du papier aluminium et laissez reposer 5 minutes .

4. répartir les côtelettes sur 4 assiettes  et les arroser du jus laissé  dans le papier d'aluminium . Servir avec  de ma baaguette croustillante . La sauce chimichurri  est délicieuse avec l'agneau grillé