vanille

2015-11-14T23:12:10+01:00

cheesecake à la vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 14 Novembre 2015 à 11:12 PM

pour 10 pers

préparation : 20 min

cuisson : 1 H 30

réfrigérateur : 3 H 30

Ingrédients :

250 g de biscuits sablés

125 g de beurre ramolli

500 g de fromage frais ramolli

165 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

1/2 cuillère à soupe de zeste de citron

2 cuillères à soupe de jus de citron

4 œufs , jaunes et blancs séparés

180 ml de crème fraîche

Préparation :

1/ broyez les biscuits au robot our obtenir des miettes fines . Ajoutez le beurre et continuez de battre pour obtenir un mélange homogène . Appliquez cette pâte sur le fond et les côté d'un moule à charnière . Réfrigérer 30 minutes .

2/ préchauffez le four à 160°C . Dans un grand saladier , fouettez le fromage frais , le sucre et l'extrait de vanille pour obtenir un mélange onctueux .Incorporez au fouet le zeste et le jus de citron , les aunes d'œufs et la crème . Montez deux blancs d'œufs en neige ferme avant de les ajutez à la préparation . Jetez les deux autres blancs .

3/ versez la préparation dans le moule et faits la cuire 1 heure au four jusqu'à ce que le mélange doit ferme . Laissez refroidir dans le four en gardant la porte entrouverte .Réfrigérer le cheesecake au moins trois heures . Démoulez le juste avant de servir et accompagner le de fruits pochés .

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Catégories : vanille - …

2015-11-11T11:07:06+01:00

sandwichs glacé vanille-framboise et salade de fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 11 Novembre 2015 à 11:07 AM

pour 4 pers

préparation : 10 min

Ingrédients : 125 g de fraises en tranches épaisses

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 boules de sorbet aux framboises

6 biscuits secs rectangulaires de votre choix

2 boules de glace à la vanille

100 g de framboises

Préparation :

1/ mélangez les fraises et le sucre dans le saladier .

2/ formez les sandwichs en faisant alterner les biscuits , le sorbet et la glace à la vanille .

3/ mélangez délicatement les framboises avec les fraises et servez aussitôt cette salade avec les sandwichs glacés .

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2015-10-15T17:38:28+02:00

biscuits fourrés vanille framboises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Octobre 2015 à 05:38 PM

pour 25 pièces

préparation : 45 min

cuisson : 12 : min

température : 180°C

Ingrédients :

185 g de beurre ramolli

1 cuillère à café d'extrait de vanille

110 g d'extrait de vanille

1 œuf

185 g de farine avec levure incorporée

110 g de farine ordinaire

40 g de noix de coco râpé

80 g de confiture de framboises

Garniture à la crème :

60 g de beurre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

120 g de sucre glace m

2 cuillères à café de lait

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C . Beurrez des plaques de cuisson .

2/ battez le beurre , l'extrait de vanille , la cassonade et l'œuf dans un petit saladier , avec un batteur électrique , jusqu'à ce que le mélange soit homogène . Transvasez la préparation dans un grand saladier , puis incorporez les deux farines tamisées et la noix de coco en deux fois . Façonnez en ovale des cuillerées à café bombées de la préparation et disposez les à environ 2.5 cm de distance sur les plaques . Aplatissez légèrement les biscuits et donnez leur un aspect rugueux avec une fourchette . Enfournez pour 12 minutes , puis laissez refroidir sur des grilles .

3/ préparez la garniture à la crème . Battez le beurre , l'extrait de vanille et le sucre glace tamisé dans un petit saladier , avec le batteur électrique , jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux . Incorporez le lait tout en battant .

4/ assemblez les biscuits deux par deux avec une couche de crème et une couche de confiture .

Conservation :

les biscuits non fourrés se gardent dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine .

Les biscuit fourrés se conservent quelques jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur .

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2015-08-30T20:48:12+02:00

brownie vanille-framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 30 Août 2015 à 08:48 PM

pour 12 pers

préparation : 30 min

congélation : 30 min

cuisson : 30 min

température : 160°C

Ingrédients :

1 litre de glace à la vanille ramollie

150 g de framboiises surgelées

125 g de beurre coupés en cubes

200 de chocolat noir coupé en morceaux

110 g de sucre en poudre

2 oeufs

185 g de farine ordinaire

150 g de chocolat au lait coupé en morceaux

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

1/ chemisez un moule de 23 cm de diamètre de film alimentaire en le laissant suffisamment dépasser sur les bords pour pouvoir recouvrir entièrement le moule . Mélangez la glace et les framboises dans un saladier . Garnissez en le moule et lissez la surface . Repliez le film pour recouvrir la glace . Mettez au congélateur .

2/ préchauffer le four à 160°C .Retirez la glace du moule , sans le sortir du film et remettez la au congélateur .

3/ beurrez le moule et chemisez le de papier sulfurisé .

4/ faites fondre le beurre , le chocolat noir et le sucre à feu doux , en remuant . Laissez refroidir dix minutes . Ajoutez ensuite les oeufs , la farine tamisée et le chocolat au lait .

5/ versez la pâte dans le moule et faites cuire trente minutes . Laissez refroidir le brownie dans le moule .

6/ coupez le en deux dans l'épaisseur . Posez le gâteau de glace sur une moitié du brownie et recouvrez avec l'autre moitié . Saupoudrez de sucre glace tamisé , puis servez .

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Catégories : vanille, framboise - …

2015-08-28T20:26:41+02:00

macarons à la noix de coco

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 28 Août 2015 à 08:26 PM

pour 24 pièces

préparation : 20 min

cuisson : 30 min

température : 150°C

Ingrédients :

2 blancs d'eoufs

110 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

353 g de farine ordinaire

120 g de noix de coco râpée

6 cerises confites coupées en quatre

Préparation :

1/ préchauffer le four à 150°C . Beurrez des plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ battez les blancs d'oeufs dans un petit saladier , avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics souples . Incorporez progressivement le sucre , en battant jusqu ' à ce qu'il soit dissous . ajoutez l'extrait de vanille , la farine tamisée et la noix de coco râpée en deux fois .

3/ déposez des cuillerées à soupe de la préparation sur les plaques à environ 5 cm de distance . Décorez chaque macaron avec un quartier de cerise confite . Enfournez pour 30 minutes environ , puis laissez refroidir sur les plaques

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