pour 4 pers
préparation : 10 min
cuisson : 10 min
Ingrédients :
4 bananes coupées en deux dans a longueur
55 g de sucre roux
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de Malibu liqueur à la noix de coco
1 gousse de vanille
160 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation :
1/ saupoudrez les bananes avec 1 cuillère à soupe de sucre roux puis faites les caraméliser sous le gril du four .
2/ mélanger le reste du sucre , le beurre et le Malibu dans une casserole .Faites chauffer à feu doux sans laisser bouillir . Réservez au chaud jusqu'au moment de servir .
3/ fendez la gousse de vanille en deux , grattez les graines et incorporez les à la crème fraîche ; ajoutez le sucre glace et fouettez vigoureusement au batteur électrique .Répartissez les bannes sur des assiettes à dessert , garnissez de crème fouettée et nappez de sauce chaude .Servez aussitôt .